莴笋的搭配禁忌及注意事项(吃莴笋叶禁忌)

莴笋的搭配禁忌及注意事项

莴笋大家都知道是什么吗，是常见的一种蔬菜的类型，也叫青笋，含有的维生素和纤维素是比较高的，而且还可以有促进食欲的作用和效果哦，莴笋的叶子也能吃，你知道吃莴笋的一些常识吗，来看看食用莴笋的搭配禁忌以及注意事项吧。

莴笋和什么一起吃比较好?

莴笋和猪瘦肉一起吃：可清胃热、促进食欲

莴笋和桃一起吃：可营养丰富

莴笋和大蒜一起吃：可控制血糖、降血压

莴笋和猪肉一起吃：可营养均衡

莴笋和胡萝卜一起吃：可强心健脾

莴笋和海蜇一起吃：可止咳化痰

莴笋和蒜苗一起吃：可防高血压

莴笋和鸡腿菇一起吃：可降脂、降血糖

莴笋和竹笋一起吃：可治疗肺热痰火

莴笋和黑木耳一起吃：可降低血压

莴笋和香菇一起吃：可降低血糖、利尿通便

莴笋和桃子一起吃：可营养丰富

莴笋不能和什么一起吃?

莴笋不能和蜂蜜一起吃：会引起腹泻

食用莴笋要注意什么?

1、莴笋中含有刺激视神经的物质，患有眼部疾患的人不宜食用。

2、莴笋不宜过多食用，否则会引起夜盲症。

3、莴笋不宜先切碎再冲洗，这样可使大量的水溶性维生素损失，使营养成分降低，故应先洗再切碎食用。

4、焯莴苣时时间不宜过长。

关于食用莴笋的搭配禁忌以及注意事项的这个问题，大家也都有所了解了吧，经常吃莴笋的话可以促进代谢，同时也可以预防便秘等问题哦，但是要注意一些饮食的禁忌和注意事项，以免对身体造成不利影响。

吃莴笋叶禁忌

吃莴笋叶禁忌

吃莴笋叶禁忌，莴笋是我们春季最常见的一种蔬菜之一，很多人一般都会只吃莴笋，其实莴笋叶也是可以吃的，而且也有一定的营养价值，但并不是适合所有人，以下了解吃莴笋叶禁忌。

吃莴笋叶禁忌1 视力弱者不宜多食

在吃莴笋叶的时候我们要注意，首先我们需要小心，由于莴笋叶多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，所以说视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶，这些人群吃莴笋叶是不错的，容易对大家健康造成影响，所以吃莴笋叶的时候要小心这一个情况，容易对眼部健康造成影响。

痛风者不能吃

同时吃莴笋叶的时候和我们还要注意，由于莴笋叶归胃经和大肠红，能通乳汁消水肿，不过性凉而脾胃虚寒者应忌食，有人说素有目疾者宜忌之。由于莴笋叶中含有草酸和嘌呤，所以痛风的人也不能吃。

至于不能和什么同吃目前没有关于这方面的说法，所以我们吃莴笋叶的时候一定要小心这一个问题，痛风了就必须避免吃莴笋叶。

脾胃虚弱、腹泻便溏者勿食

吃莴笋叶还要注意，我们能够发现莴笋叶不仅是营养丰富的食材，还具有药用功效。常食莴笋，有排毒利五脏、明眼目的功效。但需要注意的是，莴笋虽好，但也不可多食，有一些脾胃虚弱、腹泻便溏者不能食用莴笋，食用莴笋可能会加重病，对我们肠胃健康影响比较大，所以吃莴笋叶要小心这一问题。

我们吃莴笋叶是对健康有好处的，常吃可以很好的补充营养，但是我们吃莴笋叶也会存在一定问题，上面介绍的几类人群是不适合吃莴笋叶的，我们吃莴笋叶一定要小心，并非每个人都适合吃莴笋叶，所以我们必须要清楚才行。

吃莴笋叶禁忌2 1、莴笋叶不能和奶酪一起吃

莴笋叶和奶酪是不能一起吃的，主要是因为莴笋叶是属于寒凉性质的，而奶酪中含有一定的油脂，如果把两种食物结合食用的话，会导致自己的消化系统出现问题，造成消化不良，甚至会引发腹痛腹泻的情况出现，所以平时在吃莴笋叶的时候不要吃奶酪，以免对自己的健康造成不良的影响。

2、莴笋叶不能和石榴一起吃

莴笋叶和石榴也是不能一起吃的，虽然莴笋叶的营养和石榴的营养价值同样很高，但是两种食物如果放在一起吃的话，其中的营养会产生化学反应，会形成有害的毒素，一旦摄入体内后会对自己的健康造成严重的危害，甚至会引发食物中毒，所以平时吃莴笋叶的时候千万不要吃石榴，这两种食材不能放在一起吃。

3、莴笋叶不能和蜂蜜一起吃

莴笋叶和蜂蜜也是不能一起吃的，这也是需要大家得到重视的，主要是因为莴笋是属于凉性的，而蜂蜜也是属于凉性的，如果两种食物一起吃的话，那么很容易造成自己的肠胃出现问题，会导致腹泻的出现，尤其是对于肠胃功能本身就不好的人来说，更是一种危害，所以大家平时一定要注意避免将莴笋叶和蜂蜜放在一起吃。

莴笋叶不能和奶酪，石榴，蜂蜜一起吃，在平时生活中，一定要引起自己的重视，正确的搭配是很重要的，错误的搭配最终只会让自己的身体健康遭受严重的危害。

莴笋叶如何清洗

虽然有不少的朋友在平时对于莴笋叶这种食材非常的喜爱，但是却不知道莴笋叶该如何进行清洗，这确实困扰着很多的朋友，下面就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供一些有效的帮助。

1、用清水冲洗

如果不知道莴笋叶该如何清洗的话，那么可以选择用清水来进行冲洗，直接把莴笋叶一片一片的放到自来水龙头下面，用水进行冲洗，用这种方法来清洗莴笋叶的话是比较干净的，但是比较费事，而且也比较浪费水，所以可以把水量开小一点，需要一片一片的进行，而且要用手进行搓揉，这样才能够将其彻底的清洗干净，

2、用开水烫

清洗莴笋叶还可以选择用开水烫的方法来进行，直接准备一盘开水，然后将莴笋叶放进去烫一烫，这个过程也被称之为臭水，既可以去除莴笋叶中的草酸物质，又能够将莴笋叶清洗干净，这种方法是非常可靠的，但是有可能会影响到莴笋叶的口感，所以在用开水烫的时候一定要掌握好时间不可以太长，否则会影响口感的同时也会降低营养。

3、用盐水浸泡

莴笋叶的清洗还可以选择用盐水来浸泡，盐水浸泡的清洗的方法也是比较有效可行的，只要把莴笋叶放入盆里面，然后再加入适量的盐水，盐水的量要淹没莴笋叶，然后用手在里面搓揉浸泡，大概20分钟左右后再用清水进行冲洗，直到将其洗净后即可用盐水浸泡，可以有效祛除莴笋叶中的有害物质。

莴笋叶的清洗方法确实是有很多的，以上这些清洗方法大家都可以作为参考，也非常的简单方便，而且也能够将莴笋叶清洗的非常的干净，希望本文的介绍能对大家有用。

莴笋叶怎么保存

很多朋友从菜场购买回来一些莴笋叶后，一次性又吃不完的话，就会选择将其保存起来，如果保存到位的话，那么是没有什么问题的，但是如果保存不到位的话就会出现变质，那么莴笋叶该如何保存呢?下面我们来聊一聊。

1、通风保存

莴笋叶可以选择通风保存，购买回来的莴笋叶，将其放到通风处保存就可以了，但要注意避免沾水，在通风的地方保存的话，基本上在两天左右不会出现变质，这种方法适合短时间内保存，非常的简单，但是一定要注意，不要经过清洗后再放到通风的`地方，这样会容易出现发黄，所以要通风保存的话，可以直接放置保存，不要沾水。

2、冷藏保存

如果想把莴笋叶保存时间更长一点的话，那么还可以选择冷藏的方式来保存，用冷藏的方式来保存莴笋叶时间是比较长的，一般在一周左右不会出现变质，只要把莴笋叶用保鲜袋包好，然后直接放到冰箱的冷藏室里面就可以了，用冷藏的方法来保存莴笋叶的话，也是比较简单有效的，而且保存的时间相对会比较长一些。

3、保存莴笋叶应注意

保存莴笋叶可以选择通风保存，也可以选择冷藏保存，不管是选择哪一种保存方法，在保存后拿出来食用前一定要仔细的观察一下，如果莴笋叶出现了变化，比如出现了发黄或者出现了腐烂的话，那么说明这种莴笋叶已经出现了变质，产生了一定的有毒有害的物质，像这类莴笋叶是千万不能吃的。

莴笋叶的保存方法是可以选择通风保存或者是选择冷藏保存的，如果不知道该如何保存的话，那么这两种方法可以试一试，希望本文的讲述能对大家提供参考。

吃莴笋叶的注意事项

平时我们在吃一些食物的时候，一定要知道它的一些注意事项，即使在吃莴笋叶的时候，也是要讲究正确方法的，因为吃莴笋叶是存在一些注意事项的，下面我们就来详细的了解一下，希望能给各位提供正确参考。

1、莴笋叶不能多吃

虽然莴笋叶的味道很不错，而且其营养价值相当高，但是莴笋叶是属于凉性的蔬菜，在平时吃莴笋叶的量是需要得到限制的，并不是吃的越多越好，因为凉性的食材如果吃太多的话，可能会造成脾胃不适，所以平时在吃莴笋叶的时候一定要注意适可而止，不宜过量，喜欢吃莴笋叶的朋友一定要注意这一点。

2、莴笋叶不可跟奶酪同食

平时在吃莴笋叶的时候，一定要注意不能错误的搭配食材，比如和奶酪就不能同时吃，如果把莴笋叶和奶酪同时吃的话，那么就会导致消化不良，而且很容易会造成腹泻的情况出现，因为莴笋叶中的营养和奶酪中的营养会形成冲突，会刺激肠胃，

所以莴笋叶千万不要跟奶酪放在一起吃。除了不能跟奶酪一起吃以外，莴笋叶也不能跟石榴一起吃，这也是需要避免的。

3、痛风的人不宜食用

如果出现了痛风的病症，那么在平时也是不可以吃莴笋叶的，大家都应该知道，痛风的病人对于嘌呤高的食物是需要忌口的，然而在莴笋叶中就含有一定量的嘌呤成分，这对于痛风的病人是非常不利的，所以如果存在痛风病症的话，那么在平时也要注意避免食用莴笋叶，以免加重痛风的病症。

吃莴笋叶禁忌3 莴笋叶能生吃吗

莴笋叶可以生吃的。莴笋叶具有清热解毒功效，莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋叶子是没毒的，不管是熟的还是生的，大家放心吃吧，而且营养价值很高。

莴笋叶和油麦菜的区别

品种不同

油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别，另外莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的重要组成，但是油麦菜却没有这些品种存在。

外形不同

油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的，油麦菜多是蔬菜的嫩梢，与莴笋尖叶的梢部相似，是一种披针状的存在，又细又长是油麦菜最大的特点，而莴笋叶只是比较细，长度却比油麦菜短很多。

营养价值不同

油麦菜的口感比莴笋叶子要好，质地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分，而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色，但它的营养价值却很高，有大量胡萝卜素，也有钙和铁等多种微量坞登经，人们食用以后能清热去火，提高身体的抗病能力，经常食用还能预防视力下降和一些眼科疾病的发生。

我总结

莴笋叶和油麦菜没有任何相克的属性，因此可以一起吃，而且营养价值很高。

莴苣的功效与作用禁忌

1、莴苣是高钾低钠的蔬菜，可以扩张血管，促进尿钠排泄，降血压，起到防治高血压和心脏病的功效；含有氟、钙、铁等矿物质，不仅可以保护牙齿的健康，还可以促进牙齿的生长，对缺铁性贫血也有很好的防治作用；莴苣中还含有膳食纤维，能增加饱腹感，可以起到宽肠通便，减肥瘦身的功效；莴苣含有烟酸且含糖量还很低，非常适合糖尿病人食用。
2、莴笋的禁忌；莴笋性凉，所以脾胃虚寒、便溏腹泻者不适合食用。在女性的月经期间，以及有寒性痛经的人群不适合食用莴笋。莴笋是凉性的蔬菜，所以不宜大量长期食用，以免造成身体不适。
3、莴笋中含有丰富的营养成分，含有蛋白质、多种维生素和矿物质可以补充人体所需营养，增强身体抵抗力和体力;还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人非常有好处;莴笋中还含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等是一种健康有益的蔬菜。
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春天吃莴笋，牢记“3吃3忌3不加”，早知道早受益，不懂吃就亏了

春天吃莴笋，牢记“3吃3忌3不加”，早知道早受益，不懂吃就亏了！

春天，露天生长的莴笋成熟了，翠绿的叶子，嫩白的根茎，让人一看就特别喜欢。莴笋是我们从小吃到大的食物，小时候常听老人说：“春天的莴笋似黄金”，那时候吃莴笋，一般就是加点食盐和酱油，再熬点葱油凉拌着吃，鲜嫩脆爽，感觉就是人间美味。长大后，莴笋还是我的最爱，每年我都会自己种上很多莴笋，给家人做美味的菜肴。但是大家知道吗？莴笋虽然浑身是宝，很多营养丰富的东西都被我们扔掉了，同时，吃莴笋也有很多禁忌，所以我们要牢记 “3吃3忌3不加”， 早知道早受益，不懂吃就亏了。

一，先来说说哪3吃？吃莴笋叶，吃莴笋皮，吃莴笋茎 。

刚才也说过，莴笋浑身都是宝，我们以前 吃莴笋，往往都会将它的叶子给去除，莴笋皮削去，只吃里面的莴笋肉，其实，莴笋叶和莴笋皮都可以吃，下面我们来看看它们分别怎么吃。

1 莴笋叶 。

也许很多朋友都不知道，莴笋的叶子比莴笋的根茎还有营养，可以把它凉拌，炖汤，炒食都很鲜美，不过莴笋叶味苦，我们要焯水后再做，可以去除苦味，同时去除草酸。

推荐菜品：【清炒莴笋叶】

主要食材 ：莴笋叶，食用油，食盐，鸡精，白糖。

操作步骤 ：1，把莴笋叶清洗干净，放入清水中清洗干净。锅中烧水，水开后，放入莴笋叶焯水煮熟。

2，准备一盘凉水，把煮熟的莴笋叶放入盘中过凉，然后挤干水分，切成小段后，再次挤干水分。

3，锅中加入食用油，油热后倒入莴笋叶炒匀，再加入食盐调味，然后加入开水烧开，出锅前加入白糖和鸡精提鲜，炒匀后即可出锅。

二，莴笋皮 。

莴笋皮有着和莴笋十分相近的作用，另外，它还有 减肥，安神 ，预防心脑血管等作用，我们在吃莴笋的时候，可以把头部比较嫩的外皮留下来，清洗干净后，直接加入清水和冰糖煮开，有帮助睡眠的作用；如果我们把它做成香脆莴笋皮，不仅口感好、味道鲜，还有减肥美体的效果。

推荐菜品：【 香脆莴笋皮】

主要食材 ：莴笋皮，食用油，食盐，大蒜，老姜，剁椒，鸡精。

操作步骤 ：1， 把莴笋皮切成细丝，放在盆中，加入淘米水或者淡盐水浸泡四个小时以上，然后取出，这样可以把莴笋皮中的涩味给去掉。

2，把大蒜，老姜都清洗干净，切成末备用。锅中烧油，油热加入姜末蒜末炒香，然后放入处理好的莴笋皮快速炒匀。

3，炒匀以后加入一勺剁椒，再加入少量的食用盐，炒到莴笋皮变软，马上出锅装盘就可以开吃了。

二，再来说说吃莴笋有哪3个禁忌 。

1，莴笋属于寒凉性质的食物，女性在经期的时候最好不要食用莴笋，如果大量食用莴笋，可能会引起行经不畅、月经不调，从而会出现痛经的现象。

2，莴笋中含有一些特殊的成分，有眼疾的人群，最好不要食用，如果多吃莴笋，会使人眼睛模糊，加重眼疾。所以如果你患有眼疾，就不宜多吃莴笋。

3，因莴笋寒性，脾胃虚寒和寒性体质者，最好不要吃莴笋，会刺激胃液分泌，食用后会更寒凉，从而对身体造成不利。

三，最后，我们来说说做莴笋时，不能添加什么调味料 。

1，莴笋可以凉拌，也可以炒制，在做 莴笋的时候，我们最好不要放蚝油，蚝油是用生蚝提炼的，主要作用是给食材提鲜的，我们在做莴笋的时候，如果放入蚝油，莴笋特有的鲜嫩脆爽的味道就没有啦，所以如果要提鲜的话，加点鸡精就可以了。

2，很多人喜欢吃甜品，他们在做莴笋时会加入蜂蜜，这样也不好，莴笋是寒凉性食物，蜂蜜有润肠通便的作用，两种食物一起搭配食用，会使肠胃受损，产生腹痛腹胀等不适症状。

3，做莴笋时，最好不要加入奶酪，因为奶酪是油脂性食物，和寒凉的莴笋一起食用，也会加重肠胃负担，造成身体不适。

莴笋浑身都是宝，但禁忌也多，记住“3吃3忌3不加”，不懂别乱吃！

#春日生活打卡季#

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