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大白菜的搭配和保存小技巧(怎么储存大白菜 如何保存大白菜)

发布时间:2023-04-01 02:08:25 作者:祝由网 点击:11247 【 字体:

大白菜的搭配和保存小技巧

相信大家都对大白菜有所了解了吧,经常吃些大白菜的话可以补充丰富的纤维素,对于想减肥的人群来说是不错的选择,大白菜是四季的蔬菜,那么如何搭配好吃呢,应该如何保存呢,一起来看看小编的这些介绍吧。

大白菜如何保存?

保存时应保留白菜外面的部分残叶,这些残叶可以自然风干,是保护白菜水分的一层“保护膜”。

冬天时可以用无毒塑料袋保存,如果温度是在0℃以上,可在白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。

白菜和什么一起吃比较好?

白菜和田螺一起吃:可补肝肾、清热毒

白菜和栗子一起吃:可促进大脑发育

白菜和豆腐皮一起吃:可清肺热、止痰咳

白菜和山楂一起吃:可开胃消食

白菜和冬瓜一起吃:可润肠减肥

白菜和瘦肉一起吃:可美白肌肤

白菜和奶酪一起吃:可预防骨质疏松

白菜和蛋黄一起吃:可延缓衰老

白菜和板栗一起吃:可健脑益肾

白菜和猪肝一起吃:可保肝护肾

白菜和鳜鱼一起吃:可增强造血功能、增强免疫力

白菜和鲤鱼一起吃:可治水肿、均衡营养

白菜和鸭肉一起吃:可促进血液中胆固醇的代谢

白菜和甜椒一起吃:可促进肠胃蠕动、帮助消化

白菜和虾皮一起吃:可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺

白菜和猪肉一起吃:可开胃消食

白菜和红枣一起吃:可清热润燥

白菜不能和什么一起吃?

白菜不能和黄瓜一起吃:会降低营养价值

关于大白菜应该如何搭配好吃的这个问题,大家都知道了吧,白菜最好不要和黄瓜一起吃的哦,会降低营养价值,可以和板栗啊鸡肉虾皮等一起食用的,可以促进代谢,增强人体的免疫力和抵抗力呢。

怎么储存大白菜 如何保存大白菜

1、窄沟埋藏法:这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜紧密排列好,对环境的要求比较高,需要有土地和足够的空间来挖沟。

2、临时活窖贮存:在地面上和地下分别挖一个活窖,窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶,傍晚的时候,将大白菜放入窖中。等到温度下降到零下的时候,逐渐将窖口的通风口密封住,仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。

3、室内贮存:将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天,将里面的湿气排出,等到气温下降到零度以下的时候,将大白菜移到室内的空地方,堆起来,每层之间用高粱杆隔开。

如何储存大白菜

冰箱保存
这种方法最为简单也最为方便,冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜,保持原汁原味,只是空间有限,而大白菜个头一般比较庞大,放入后就影响其他食物的放置了。阳台储存前先要晾晒
如果在阳台上储存大白菜,最好先将大白菜晾晒一到两日,晒到菜叶略微有点蔫的时候,把白菜根紧靠墙面摆放,当气温不算很低的时候,一般不用遮盖,如果气温下降到零下的时候,菜上面最好要加盖一层塑料布,并且要注意定时通风,另外,每隔十天左右,就要翻一次大白菜,撕去外面不好的菜叶,防止腐烂。03
尽量保留外面的残叶
在购买白菜时,一定要保留白菜外面的部分残叶,因为在保存过程中,这些残叶可以自然风干,成为有效的保护膜,从而充分保护白菜里面水分,因此,即使在储存白菜时发现有干叶,也不要轻易除去。04
塑料袋保存法
如果大白菜买的不是很多,那么在室内温度比较低的时候,可以用塑料袋将每棵大白菜套住,并系上袋口。如果气温回升,室内温度在零度以上时,可以用塑料袋把白菜从上往下套,但是不用封口,把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间,并且叶子也会保持水分。05
报纸保存法
这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来,放到阴凉处,这样可以使白菜保鲜一个星期。

保存白菜的最好方法

下面我介绍保存白菜的最好方法,以下几种。方法一:存储白菜的第一步:晾晒,有院子的朋友可以把白菜放院子里,只要规规矩矩的摆放整齐,自然通风晾晒一个周左右,蒸发掉多余的水分,让白菜的表面保持干爽的状态,经过晾晒的白菜口感会更鲜嫩,这就是为啥现在很多人买的白菜,包饺子或者炒菜,会感觉水分特别多,不鲜不好吃的原因,而作为菜农,为了防止白菜刚上市的季节卖不上价格,往往会用地窖来存储白菜,到了腊月里再销售,希望能卖个好价钱,这也就是腊月里的白菜为啥贵的原因了,地窖存储白菜也很简单,人工去掉白菜的烂叶,把大白菜整齐的码放堆起来就可以了,地窖温度设置0度到-5度,这样白菜就不会坏掉。
我们家庭存储白菜只需要注意2点就可以,第一白菜不能有烂叶,剥去白菜外层的叶子,去掉白菜的根部,这样就能延缓甚至暂停白菜的生长,不会开花发芽,放在通风阴凉的地方整齐码放就可以了,非常简单。
如果你买的白菜比较多,去白菜叶最好的带上手套来操作,因为指甲可能会刮伤白菜帮子,当时看不出来,过后就会容易腐烂,白菜不怕冻,就怕动,室外冷一些没有关系,只要不被霜打,不被雪淋,保持干燥,吃一颗拿一颗,别翻来覆去导致菜叶腐烂就可以了。
方法二:就地深埋很可靠。这种方法是没有地窑和山洞的时候,大白菜数量不多时,可以使用的好办法,方法十分简单。用锄挖取大白菜,不要挖断和碰伤菜根,再在原地挖一个深坑,将大白菜倒向埋在土壤里,用浮土盖好大白菜的根部。注意,土壤是自然松紧,不要压实,大白菜在土壤里也是要透气的。再在上面覆盖地膜防下雨后冰冻土壤,再在上面覆盖一层草料防寒保暖。要食用时,取出是非常新鲜的。
方法三:温室储存也可行。在家里用一房最温暖的房间,用大型泡沫箱盛装已消毒过的大白菜,盖好盖子,每只箱留2~4个1~2㎝口径的通气口,堆放保存,也能保存1~3个月以上。箱内要10~15天用灭菌剂消毒一次。室温长期保持在0℃以上。
方法四:蔬菜大棚储存法。在蔬菜大棚内的菜畦地上挖60㎝那么宽的长形深50㎝的沟,用消毒剂喷雾或用石灰粉轻洒灭菌,放入两到三层大白菜。再用竹棍放在沟槽上面做支架,盖上农膜。再在农膜上加盖保温物品。

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