六味锦鸡儿汤散的功效与作用

鬼箭锦鸡儿
(《高原中草药治疗手册》)
【异名】着母香(藏名)。
【来源】为豆科植物鬼箭锦鸡儿的皮、茎、叶。
【植物形态】鬼箭锦鸡儿，又名：冠毛锦鸡儿。
灌木，高1～3米。直立或匍匐状，基部分枝；树皮绿灰色、深灰色或黑灰。枝叶密生，因叶轴不脱落，形成许多针刺，幼时被白长毛。羽状复叶，小叶4～6对，线状长椭圆形，长7～24毫米，阔1.5～7毫米，先端圆或尖，具针尖，基部圆形，被密长柔毛，绿色，全缘；托叶先端成刚毛状，不硬化成针刺，呈千膜质，花单生于叶腋；苞片1枚，线形；花萼钟状简形，长14～17毫米，被长柔毛，萼齿披针形；花冠白色至玫瑰色、浅红色，旗瓣阔倒卵形，向基部渐狭成长爪，翼瓣上端稍阔或等阔而几成线形，龙骨瓣先端斜截而稍凹，基部有齿状耳形物；子房具长毛。荚果筒状，长约3.5厘米，被柔毛，具长尖头。花期6～7月。果期8～9月。
生山坡灌丛中。分布辽宁、河北、山西、内蒙古、四川和西北等地。
【采集】8～9月采收。
【化学成分】含生物碱、甙类、鞣质、皂甙、黄酮类、挥发油和糖类。嫩枝中含杨梅树皮素、槲皮素、异鼠李素、槲皮素-3-α-l-鼠李呋喃糖甙、异鼠李素-3-α-l-鼠李呋喃糖甙、槲皮素-3-β-D-半乳吡喃糖甙、异鼠李素-3-β-D-半乳吡哺糖甙、槲皮素-3-β-D-木吡喃糖甙和异鼠李素-3-α-l-阿呋喃糖甙。
【性味】甘，平。
【归经】入肝、脾、肾三经。
【功用主治】接筋续断，祛风除湿，活血通络，消肿止痛。治跌扑损伤，风湿筋骨疼痛，月经不调， *** 发炎。
【宜忌】孕妇禁用。
【用法与用量】内服：煎汤，2～3钱。
【备考】鬼箭锦鸡儿，配当归、自然铜、续断、秦艽、赤芍、乳香、五灵脂，治跌扑损伤。配秦艽、羌活、豨莶草，泡酒服，治风湿筋骨疼痛。配益母草、当归，治月经不调。配蒲公英，治乳腺炎。(性味以下出《高原中草药治疗手册》)

红花锦鸡儿
(《高原中草药治疗手册》)
【来源】为豆科植物红花锦鸡儿的根。
【植物形态】红花锦鸡儿，又名：金雀儿、黄枝条。
多枝直立矮小灌木，高约1米。小枝有棱，无毛。小叶4，假掌状排列，上面一对通常较大，长椭圆状倒卵形，长1～3厘米，宽4～12毫米，先端圆或微凹，有刺尖，下面脉凸起，边缘卷曲，基部楔形，无毛：托叶硬化或细针刺状；叶轴短，长约5～10毫米。花单生，长2.5～2.8厘米；花梗中部有关节；花萼近筒状，无毛，长约1～1.4厘米，宽约4毫米，基部偏斜；花冠黄色，龙骨瓣白色，或为粉红色，凋谢时变红色，旗瓣狭，长椭圆状倒卵形；子房条形，无毛。荚果近圆筒形，有锐尖，无毛，长达6厘米。
生于山坡、沟边或灌丛中。分布东北及河北，山西、河南、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、四川等地。
【采集】初夏和秋末挖根，洗净泥沙，去掉须根，剖去木心，切短备用。
【性味】甘微辛，平。
【归经】入肝、脾经。
【功用主治】健脾强胃，活血催乳，利尿通经。治虚损劳热，阴虚喘咳，淋浊白带。
【用法与用量】内服：煎汤，2～8钱；或研末。
【选方】①治脾胃虚弱：红花锦鸡儿配山里红，煎汤服。
②治哮喘：红花锦鸡儿配沙参、羊睾丸(干燥研粉)，碾成散剂服。
③治乳少：红花锦鸡儿配大力子根，炖猪蹄吃。
④治淋浊：红花锦鸡儿配马先蒿，煎汤服。
⑤治血崩：红花锦鸡儿配悬钩子，炖甜酒服。
⑥治阳痿及子宫脱出：红花锦鸡儿配淫羊藿，鹿冲，煎汤服。
【备考】红花锦鸡儿的花有兴奋性机能的作用。

乌鸡汤的功效与禁忌

乌鸡汤的功效与禁忌，乌鸡汤是人们生活中经常食用的养生汤煲，而且这种鸡的皮肉和嘴多为黑色，因此它特别适合用来煲汤喝，味道鲜美，营养丰富，以下分享乌鸡汤的功效与禁忌

一、乌鸡汤的功效和食用禁忌

乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。乌鸡的肉质十分细嫩，且营养价值丰富，并且具有一定的保健功效。

1、 抗衰抗癌

乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、 调治妇科疾

乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、 养身防病

乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

二、乌鸡汤的食用禁忌

说到乌鸡汤的食用禁忌，并没有很多，我们只需要注意一下它的禁忌搭配即可。乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉，也就是说，在喝乌鸡汤的时候，我们要注意避开这几种食物即可。

另外，需要强调的是，乌鸡汤最好是现做现吃，经常吃留过夜的对身体不好。

三、孕妇可以喝乌鸡汤吗

对于在怀孕期间有轻微贫血症状的或者是体质比较虚弱的妇女，是可以适量喝一些的，不仅能给孕妇补血，为生产做准备;还有美容养颜，强健身体的功效。并且乌鸡中含有的叶酸，对胎儿的发育也有好处。

不过，孕妇在喝乌鸡汤的时候，需要注意不要在炖煮的乌鸡汤中加入大补的药材，应该根据医生的建议酌情食用。如果在乌鸡汤中加入大量的枸杞，有可能引起胎动频繁，严重者易导致流产。

另外，孕妇在喝乌鸡汤的时候，要慎食野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾以及芝麻、菊花等食物。

因此，孕妇如若需要喝乌鸡汤，最好是喝清炖乌鸡汤了。这样也最有利于吸收乌鸡的营养，也不用担心会与其他食物相冲。

四物乌鸡汤的功效

1、乌鸡白凤煲

材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。

调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。

做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分钟，撒胡椒粉即可。

功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱。

2、芝麻乌鸡煲

材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个。姜片、黄酒、盐适量。

做法：红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净，乌鸡内脏不用，黑芝麻用小火炒香。取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调味即可食用。

功效：补血益气，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用。

3、天麻乌鸡汤

材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法：天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。乌鸡洗净切成大块，氽水。取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

功效：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。

4、田七乌鸡汤

原料：乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

做法：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补血益气，神采再现。

5、枸杞红枣乌鸡汤

原料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

乌鸡汤的功效与作用：

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的.补虚作用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡营养丰富，而且还含有激素以及紫色素，而且还可以增强人体的白血球以及血色素。

乌鸡汤的食用禁忌：

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

益气补血乌鸡汤的做法

1、清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只，香葱2棵，生姜1小块，料酒2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

2、乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

补血益气乌鸡汤做法注意事项

1、煮鸡汤前，要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的时候在小火炖的时候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

5、煮鸡汤的锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。