清肝解毒的食物有哪些

清肝的食物有：鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。

应该多选食富含维生素A的食物，可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄、并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。

扩展资料：

肝热是由于饮食不当产生的。过多地吃油腻的食物，油腻的食物要依靠肝脏来解毒。平时应保持心情舒畅，做到不生气，不劳心，不熬夜，积极休息，减少活动，

应多吃富有维生素、又易于消化的食物，如新鲜蔬菜，瓜果及适当的瘦肉、蛋、鱼等，若腹水低盐，尽量少食多餐。不食动物油，不建议用药。

——清肝明目

　　肝脏是人体的排毒器官，肝不好，积累的毒素就会残留在体内，诱发各种疾病。为保证肝功能正常执行，要吃些清肝排毒的健康食物。跟随我一起来看看吧。
　　清肝排毒的食物
　　1、红枣

　　红枣是家常养肝佳品,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性,能保护肝脏,增强人体免疫力。每天给肝功能不佳的人喝红枣水,持续一周,能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒。

　　2、绿豆

　　很多人都知道绿豆本身清热解毒,去暑消水肿的作用。其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸,而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值,由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。由于类胡萝卜素是脂溶性的,因此胡萝卜最好加油烹调,或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　4、番茄

　　番茄具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢过程大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。

　　5、芦笋

　　芦笋所含的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利肝脏排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富,但过度烹煮容易使这些维生素流失,而且还影响芦笋特有的爽脆口感,适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

　　6、黄瓜

　　黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素,含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除。
　　清肝排毒的粥
　　1、梅花粥

　　用料:白梅花5克,粳米80克。

　　做法:先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。

　　作用:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。

　　2、胡萝卜猪肝粥

　　用料:胡萝卜50克,猪肝50克,粳米100克。

　　做法:胡萝卜、猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。

　　作用:有补益肝肾,排毒明目的作用。

　　3、猪肝绿豆粥

　　用料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。

　　做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

　　作用:补肝养血、清肝明目。
　　清肝排毒的茶
　　1、枸杞茶

　　红枣五六颗,枸杞适量,洗净略泡,放入壶里煮沸,小火慢熬5分钟,加入少许冰糖,茶降温至40以下后加入少许蜂蜜。枸杞被誉为“红宝”,有缓解疲劳、增强身体抵抗力的作用,更重要的是,它作为肝脏的“清洁工”,能清除肝脏内的毒素。

　　2、红枣茶

　　将红枣洗净加适量水用大火煮开,转小火煮至水分蒸发,红枣烂软;用打蛋器将红枣捣碎,放凉;将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中;加入和红枣泥同样分量的蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱中冷藏即可;吃时取适量蜂蜜红枣,用温水调匀饮用即可,也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用。红枣能促进白细胞的生成,提高自身免疫力,预防肿瘤,缓和其他药物的毒性,达到清肝排毒作用。

　　3、菊花薄荷茶

　　菊花、薄荷各3克。用开水泡40分钟后饮用。菊花具平肝明目、解热养阴功效,清利头目、薄荷疏肝解郁。

　　4、银花栀子茶

　　金银花、栀子各3克。金银花可散热解毒、凉血及消炎,栀子镇静除烦、清肝泻火。 看过的人会看：