清热凉血的食物有哪些

　　每一个种食物都有着它的独特的作用和魔力，所以每一种食物都有人去喜欢品尝。山药大家都喜欢吃的吧，口感清爽，而且还可以有健脾养胃的作用，山药怎么吃好呢，来看看山药茅根粥的做法吧。

　　 山药茅根粥

　　 山药茅根粥所需材料

　　主要食材山药 白茅根 米 盐 葱

　　 山药茅根粥的做法

　　1山药去皮切块;大米洗净，泡发。

　　2将大米、山药、白茅根一起放入锅中，加入1800毫升水，旺火烧开。

　　3最后改用小火煮至成粥，调味即可。

　　 山药茅根粥的功效与作用

　　茅根粥为东莞特有的汉族传统名点，茅根与米同熬，清香可口，具有清凉，去湿，降火的功效，将山药加入茅根粥，可以健脾益胃，也为此粥增加丰富的营养。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。茅根具有清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。这样的一道粥品可以有清热利尿的作用，同时也可以有健脾养胃的效果，这样搭配食用的话可以祛湿去火，对于经常出现烦躁情况也有缓解作用。

　　山药茅根粥具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，止血凉血清热利尿健脾养胃，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，所以大家不妨试试吧。

在我国大部分地区，有这样一种野菜，因其叶青、梗赤，花黄，根白，子黑，而青、赤、黄、白、黑五种颜色分别对应五行中的木、火、土、金、水，因此古人认为其五行俱全，汇聚了五行精气，所以也称五行草。听起来是不是很高大上?其实它还有一个接地气的名字——马齿苋。

马齿苋属于药食两用的野菜，味酸，性寒，归大肠、肝经，具有清热解毒、、祛湿、凉血止血的功效，治疗热毒痢疾、湿热痢疾效果非常好，一般大剂量单用就有效；因其清热凉血止血，所以又可以用来治疗肠道湿热所致的便血、痔疮出血，使用方法：可以用鲜马齿苋捣烂外敷，或者干品煎汤外洗；另外，因为马齿苋清热解毒作用较强，所以对于火疖子、局部的红肿疼痛，都可以用鲜马齿苋捣烂外敷或者内服。

马齿苋又称长命菜，在农村生活过的应该都知道，在给庄稼除草的时候，碰到马齿苋，锄掉之后一定要把它带到地头扔掉，而其他杂草则不用。为什么呢？因为其它杂草锄掉之后太阳一曝晒就死掉了，而马齿苋不然，锄掉之后如果留在原地，过不了几天它慢慢就又生根发芽，重新活过来了，要是第二天碰巧下雨，雨水一滋润，立即就枝繁叶茂，繁衍一大片。因其生命力顽强，故称其为长命菜。

但是也有不少认为人其有延年益寿的功效，所以才称为长命菜，比如唐代医家孙思邈的《千金要方》以及孟诜的《食疗本草》都称其可以延年益寿，现代研究也证实马齿苋提取物具有良好的抗氧化、延缓衰老的功效。同时具有抗过敏的作用，还可以有效降低血脂、改善血糖水平。

前面说了马齿苋的药用方面，食用方面，马齿苋可凉拌、可做粥、可炒菜，在《食鉴本草》、《圣济总录》等古籍中都记载有马齿苋羹、马齿苋粥等药膳食疗的方子，用来治疗痢疾，腹痛等症候。小时候每到夏秋季节，家里就经常用马齿苋凉拌当菜吃，或者是做成菜馍吃。

现在正是马齿苋生长旺盛的季节，田间地头到处都是，周末可以带上家人一块采挖，即亲近自然，又可食疗 养生 。要是不想出行的话，现在菜市场也都有售卖，价格也不算昂贵，湿热体质的人群或者痔疮便血的人群，赶快行动吧。

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清热解毒凉血的食疗方
竹叶煮鸽蛋　
配方 竹叶50g鸽蛋10个功效与应用竹叶煮鸽蛋补肾益气，清热解毒。
适用于口舌生疮，小便短赤的肿瘤患者食用。方解方中竹叶，味甘，性寒。清热，除烦，利尿。鸽蛋，味甘，性平。补肾益气、解毒托脓。用于虚劳赢瘦，腰酸乏力，气怯食少等症。竹叶、鸽蛋均为清热解毒药物，二者合用，既能清热，又能补充蛋白质，是癌症患者的理想滋补食疗品。
制法 竹叶、鸽蛋共入锅内，加水适量，煮熟，取出鸽蛋，击破其壳，再入锅内稍煮既成。服法早晚餐食用，吃鸽蛋喝汤。　
芦薏绿豆汤　
配方 芦根30g薏米50g绿豆50g白糖适量功效与应用芦薏绿豆汤清热解毒，健脾利水。
方解 方中芦根，味甘，性寒。清胃火，除肺热。主治热病烦渴、胃热呕吐、肺痈等症。据新近研究，芦根含有特别丰富的组织蛋白的物质。科学家认为芦根治癌主要是组织蛋白可以“使细胞生长正常化”。方中绿豆，味甘，性寒凉。清热解毒，生津止渴。用于暑热、水肿胀满、泄痢，肿毒疮疖等症。薏米清热利湿。上述三味均为清热食品，合用煮汤，实为肿瘤患者食用之清热佳品。
制法 芦根本煎取汁，入薏米、绿豆，再文火煮熟烂，加糖调味。
服法 早晚餐食用。　
侧耳根煮雪梨　
配方 侧耳根50g雪梨2509糖适量功效与应用本方清热解毒，润肺止咳。
适用于肺癌、喉癌及其他癌症患者食用。
方解 方中侧耳根，又名鱼腥草清热解毒，利水消肿。雪梨清热润肺，生津止渴。二者均为清热润肺药物，对肺癌、喉癌及肿瘤放、化疗后引起的伤津、咽干烦渴等有较好的治疗作用。
制法 雪梨洗净切成块，侧耳根水煎取汁，再将雪梨块入药汁内煮至熟烂，加白糖。服法日服1次。　
红藤莲子汤　
配方 红藤30g莲子50g白糖适量功效与应用红藤莲子汤补中益气，清热解毒。
适用于胃肠消化系统肿瘤患者食用。方解方中红藤，味苦，性平。清热解毒，活血通经。
用于治疗肠痈，经闭腹痛，关节疼痛等症。莲子养心安神、健脾止泻，二者合用有养心安神，活血通经作用。
制法 红藤水煎取汁，用药汁煮莲子至熟烂，加白糖调味。
服法 早、晚餐食用。　
罗汉果橄揽茶　
配方 罗汉果1个橄榄30g 功效与应用罗汉果橄榄茶清热解毒，润肺上咳。
适用于肺癌、喉癌、鼻咽癌患者食用。
方解 方中橄榄，味甘酸、性平。清热解毒，利咽喉。用于咽喉肿痛，烦热干渴，痢疾肠炎等症。罗汉果，味甘，性凉。清暑润肺，化痰止咳，润肠通便。用于暑热烦渴、急慢性咽喉炎，慢性咳嗽，老年便秘等症。橄榄、罗汉果合甲清热，润肺，止咳，对上述癌症患者因化疗、放疗引起的咽部不适，咳嗽等症有较大的治疗作用。
制法 橄榄、罗汉果共入锅内，加水煎汁。
服法 代茶饮，连续服用。　
侧柏芦根鲜藕汁　
配方 侧柏叶60g芦根100g鲜藕200g 功效与应用侧柏芦根鲜藕汁清热生津，凉血止血。适用于肿瘤患者食用。
方解 方中侧柏叶，味苦涩、性寒。凉血止血，祛风除湿，消肿散毒。用于鼻血、外伤出血，烧伤烫伤等症。藕，健脾，开胃，养血。用于各种出血症。芦根清热去火抗癌，侧柏叶、藕均为凉血止血药物，三者合用，对肿瘤患者各种出血症有较大的治疗作用。制法芦根切碎，鲜藕切片，同入锅内，加水煎汁。侧柏叶捣汁，二汁混合，加白糖，即可食用。
服法 代茶饮。
白花蛇舌草炖鸭子　
配方 白花蛇舌草50～100g鸭子1只功效与应用白花蛇舌草炖鸭子滋阴养胃，清热解毒，利水消肿。适用于早期肺癌患者手术后的辅助治疗。
方解 方中白花蛇舌草，又名二叶律，味甘淡，性寒。清热解毒，利尿。主治恶疮肿毒，泻痢等症。与滋阴养胃的鸭于合用炖服，能增大其清热解毒之功。
制法 将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净，切成块，白花蛇舌草装入纱布袋内，扎紧口子，同入锅中，加水炖熟，加盐调味。
服法 日分3次食用，连续服用。　
薏苡仁粥　
配方 薏苡仁30g粳米或糯米100g 功效与应用薏苡仁粥健脾补肺，清热利湿。适用于肿瘤患者服用。
方解 方中薏苡仁，据近代医学研究，薏苡仁对癌细胞有抑制作用，与大米或糯米合用煮粥，对胃癌、肠癌、子宫癌有较好治疗效果。
制法 将薏苡仁入锅内炒至微黄，取出打碎为未，再与粳米同入锅内，加水煮粥，加白糖调味。
服法 日服1次，可长期服用。　
百合杏仁粥　
配方 粳米1009鲜百合50g杏仁10g 功效与应用百合杏仁粥润肺止咳，和胃调中，抗肿瘤。适用于肺癌咳嗽不止，胃癌食则胃痛者食用。
方解 方中杏仁止咳补气，润肠。百合的丙酮提取液，对黄曲霉素B1致突变作用有显着的抑制效果，所以有预防肝癌之意义。制法先将粳米入锅内，加水煮几沸后，放入去皮的百合，去皮尖的杏仁，煮熟后入白糖调味。
服法 早餐食用。　
甘蓝汁　
配方 甘蓝500g 功效与应用甘蓝汁清热散结，利尿解毒。适用于预防胃癌的发生。
方解 方中甘蓝，又名洋白菜、莲花白、包心菜、卷心菜，味甘，性平。补骨髓，润五脏六腑，益心力，壮筋骨。用于胃及十二指肠溃疡、关节屈伸不利、睡眠不佳、多梦易醒等症，《本草拾遗》谓其“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨”。
制法 甘蓝叶洗净晾干，绞汁。
服法 日分2次服，每次半茶杯。　
茅根炖老鸭　
配方 老鸭1只茅根50～100g调料适量功效与应用茅根炖老鸭滋阴养胃，清热生津，凉血止血。适用胃癌、食道癌、肺癌、膀胱癌患者食用。
方解 方中茅根，味甘，性寒。清热利尿，凉血止血。老鸭补气利水，滋阴养胃。二者合用，更助其清热凉血之功，对上述癌症引起的咳嗽、胃热、衄血、尿血等症有较好的治疗作用。其它肿瘤患者食用也较相宜。
制法 老鸭宰杀去毛及内脏，洗净。茅根洗净，用纱布袋装好，扎紧口子，填入鸭子腹腔内，入锅炖，加水及调料，文火炖。
服法 吃鸭肉喝汤。　
韭菜汁　
配方 鲜韭菜300g白糖适量功效与应用韭菜汁温中，行气，散血，解毒。适用于预防和治疗食道癌。
方解 方中韭菜，味辛甘咸，性温。温中行气，散瘀解毒。用于身体虚弱盗汗，反胃，吐血，觑血，尿血，痢疾，消渴，痔漏，脱肛等症。
制法 鲜韭菜洗净、晾干水气，切断，打烂绞汁，加糖调味。
服法 日服3次，每次100m1，连续服用。　
杏仁茶　
配方 杏仁5～10g白糖适量功效与应用杏仁茶润肺止咳，生津止渴。适用于肿瘤患者食用。
方解 据世界卫生组织资料，斐济共和国全国无癌症，究其原因，是该国广种杏树，居民常吃鲜杏和杏脯，杏仁榨油后的粕（我国称杏仁霜）也参进粮食中作为杂粮常年食用。从而证实杏仁有防癌抗癌作用，又据美国癌症病友协会的医学家从杏仁中提取到一种抗癌物质B17，对癌细胞有抑制作用。
制法 杏仁打碎，入保温茶杯，沸水冲泡，加白糖调味，加盖密封10分钟。
服法 代茶饮，常饮不断。