肝阳上亢为什么不能吃牛肉

?发物?很多人知道了解，但是却不太清楚具体是什么，在什么原因我们不能食用，平时大多是父母提了一嘴，这是发物，身体不适时不能吃，需要忌口。发物顾名思义就是我们身体受伤或者得了什么疾病需要忌口，一些有营养或者带有刺激性的会诱发或者加重我们的疾病或者旧疾。

发物的范围非常广，我们日常生活中很多事物都是发物，平常不是因为对这个食物或者对某一个易诱发你的过敏原的东西久，其他的发物都是可以食用的，如果受了伤或者是做了手术，那么对于发物都是需要禁口的。例如鸡，蛋等对人体来说补充的蛋白质就是异体蛋白，会造成过敏原;虾等海鲜含有组织胺，会使血管扩张，诱发发热等等原因；有的人是高过敏体质，对很多东西都会刺激过敏，会使原有的皮肤病加重。

发物能刺激诱发一些疾病加重，也可以在某方面帮助身体得到恢复，让治疗过程进度快，恢复时间缩短。有的食物是发物，有的就是好物。平时可以食用有助于伤口恢复的蔬菜，如豆腐，白菜，萝卜，包菜，黄瓜，豆角等等清淡的菜。这只是现代临床证明的，但是具体的恢复方案要按照医生的方案来，是忌口还是诱发，是要看医生意思，千万不可自己随意吃发物，会对身体产生不可估计的伤害的。

发物的类型大致可分为以下几种：第一种例如食用类菌菇，如蘑菇，香菇等等，容易诱发皮肤病等等；第二种例如海鲜类食物，鱼，肉，虾等等，容易诱发哮喘，红疹等等；第三种，蔬菜类例如竹笋，菠菜等等；第四种水果类例如桃子，芒果等等，容易引起过敏；第五种禽畜肉类例如公鸡，牛肉，羊肉等等；第六种调料类例如蒜，韭菜等等，酒等刺激的饮品也需要忌口。

肝阳上亢是由于肝肾阴亏，水不涵木，肝阳亢扰于上所表现的上实下虚的症候，本证多因恼怒受伤，气郁化火，火热耗金，耗伤肝肾之阴，或因房劳所伤，或年老肾阴亏虚，水不涵木，肝木失荣，导致了肝阳偏亢。

那么在临床上，因为该证的症状主要以眩晕、耳鸣、头目胀痛、面红目赤、腰膝酸软等为主症。所以我们的调养一般来说，以滋阴抑阳、平肝潜阳使得机体达到一个阴阳平衡的一个状态，所以一是要保持着心情的舒畅平和，还要注意休息，不能劳累，以及饮食的清淡，然后一些热性的食物尽量少吃，还可以像菊花、山楂、枸杞以及桑叶等当茶饮，多吃丝瓜、冬瓜，多吃鱼肉，以白肉为主，尽量的少吃红肉，如羊肉、牛肉、狗肉等，做到饮食上要均衡，多喝水，并避免思虑太过。

这就可以达到一个阴阳平衡、肝阳潜降的目的，使肝阳上亢得到调养。

为什么忌口海鲜牛羊肉

为什么忌口海鲜牛羊肉，在生病的时候，很多医生们都会要求病人是要忌口一些发物的，其中发物就包括了人们经常吃的海鲜牛羊肉，有很多人表示不理解，为什么忌口海鲜牛羊肉

有观点认为葱、姜、蒜、鸭肉、羊肉、海鲜等是发物，会使伤口难以愈合，加重病情，还有可能是旧伤复发。但是，目前没有任何权威的医学典籍或书籍记载发物理论是正确的，所以我们不应盲目拒绝发物。

发物能不能吃，因人而异

现代医学并没有“发物”这个说法，“发物”源于中医。在中医看来，“发”就是“引发、诱发”的意思，容易加重现有疾病或者使旧疾复发的食物，就是“发物”。

按照分类，发物可以分为：

1、动风发物

主要有海鲜、鹅肉、公鸡肉、猪头肉，禁忌人群为高血压患者、头风痛患者、癫痫患者，食用动风发物之后，会出现头晕眼花、手心和足心发热，甚至惊厥、中风等症状。

2、动热发物

主要有生姜、花椒、羊肉等食物，禁忌人群为阳热体质者，生姜、花椒等刺激性比较强，羊肉 具有温补肾阳的作用，容易损耗气血，导致胃出血。

3、动痰湿发物

主要有猪肉、糯米等食物，禁忌人群为体内湿热有痰者，食用动痰湿发物之后，会导致身体困倦、大便黏腻、胃口下降。

4、动气血发物

主要有芥末、胡椒、小米辣等食物，禁忌人群为有出血症状者以及皮肤病患者，食用动气血发物之后，会加重出血症状或者使皮肤病久治不愈。

那么，对于传言中的海鲜、羊肉、豆腐等食物时发物，会影响伤口愈合，延缓疾病康复进程，是不是真的呢？实际上，与传言恰恰相反，要想伤口愈合得快，身体就要消耗大量的蛋白质。

那么蛋白质从哪里来呢？一部分由身体生成，另一部分通过饮食补给。海鲜、羊肉、豆腐等食物都富含蛋白质，适当摄入可以补充营养，促进伤口愈合。

比如，鱼、虾等海鲜属于优质蛋白，部分深海鱼还含有可以促进神经系统修复的长链多不饱和脂肪酸，有助于提高机体免疫力，促进伤口愈合。

羊肉不仅能为机体提供能量和蛋白质，还富含铁、钙等矿物质。豆腐中含有蛋白质、脂肪、钙、铁等，也具有促进伤口愈合的作用。

什么人不能吃海鲜、牛羊肉等“发物”？

所谓的发，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛热性的`，如鱼;或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。

发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异。

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关心健康的人常会看到这样一种说法：某某食物是发物，得了某些疾病的人不能吃。可是，这些食物为何被叫做发物，它们又与哪些疾病“犯冲”，也许大家并不清楚。

皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。

肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。

易过敏少吃海鲜。“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用，另外，因含有嘌呤类，所以痛风患者也不宜食。

中风要禁热性鱼。“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。

呼吸系统疾病忌羊肉。“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食。

口腔溃疡少吃香菇腐乳。“芳香类发物”气味芳香，如香菇、香菜，发酵后食物如腐乳，因其气性走窜，易引发皮肤病、溃疡口疮，所以也应忌口。

发物确有发病的情况，但发物不一定发病，关键在于食物搭配。比如生痰性发物，如牛、羊肉，配上萝卜利湿化痰，就可以不至于发病。动火动血类发物，如狗肉、黄鳝，如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜，就可制约其热性，那么有热疾病的人也可食用。

羊肉忌与什么同食

1、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

3、忌与西瓜同食。吃过羊肉之后如果进食西瓜额话，肥城容易伤元气，原因是因为羊肉的性味甘热，而西瓜却是性寒，属于生冷之物，两者属于两个极端，因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉和海鲜可以一起吃，鲜字就是鱼和羊配在一起，这就说明我们的祖先早就知道这两样食物可以放在一起吃。但只吃肉类，营养比较单一。最好配合蔬菜一起吃，作到荤素搭配，合理膳食，但是前提必须是你对海鲜不过敏。

羊肉怎么挑选

1、首先，新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，都可以贴到羊肉上去，如果不掉下来，就说明羊肉是比较新鲜的。

2、其次，新鲜的羊肉经过切成厚片后，都可以“站立”起来，因为新鲜的羊肉肉质坚实而富有弹性。如果是不新鲜的羊肉就会软趴趴地“站不住”。

3、再次，想买带骨的羊肉，就要观察羊骨的粗细，如果比较细的话，就说明羊的年龄比较小，而在肉质就更加柔嫩，口感更好。

凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是中医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。

胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。