早喝粥午吃薯晚食果

一、膳食搭配的原则

1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)

2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。

3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。

4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。

5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。

二、主食搭配的技巧

1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥

2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。

3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。

4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。

6、宴席上的主食搭配

传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。

三、副食搭配的技巧

1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。

2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。

3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。

4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。

早喝粥午吃薯晚食果

早喝粥。一日三餐都能喝粥，但最佳的时间是早晨。早上常会感到胃口不好、食欲不佳，喝碗热粥，能生津利肠，利于消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一个鸡蛋或是肉末等食材，养胃暖胃的同时也丰富了营养。

推荐食谱：什锦蔬菜粥。大米加适量清水煮开后，加香菇丝和胡萝卜丝;再改用小火煮至米粒黏稠，放入汆烫过的西兰花和打散的鸡蛋液;煮开后加盐、香油，调味即可。

午吃薯。经过上午紧张的工作或学习，从早餐中获得的能量和营养不断被消耗，需要及时补充，因此午餐最好吃些红薯、土豆等薯类食物来替代部分主食。

薯类食物不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素，可让整个下午的精力更加充沛。但薯类食物不宜饭后再吃，一来容易吃撑，二来会影响其中营养元素的消化和吸收。

另外，薯类所含钙质需要在体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日晒正好可以促进钙的吸收。薯类最好蒸或煮，可以很好地保留营养素。

推荐食谱：咖喱土豆泥。洗净的土豆蒸熟去皮，做成土豆泥，咖喱块放入锅中加适量清水融化，放入土豆泥拌匀。

晚食果。晚餐不宜吃太多，热量要严格控制，否则极易长胖，还会为慢性疾病埋下隐患。建议晚餐可适量吃些水果。首先，用餐时，先吃些酸味水果可以解油腻、助消化。其次，水果热量低，其平均热量仅为同等重量面食的1/4。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭的总热量摄入。但要注意，不要在临睡前吃水果，不然充盈的胃肠会使睡眠受到影响。

酸奶水果沙拉：根据个人喜好选3—5种应季水果切块，加些酸奶、少许盐，搅拌均匀即可。

粥是养胃的好食物，每天什么时间段喝粥会比较好？

在早上和晚上喝粥，健康和滋养胃，当我小，我的母亲经常在早上或晚上煮一大堆壶粥，给早餐或晚餐，所以这也开发了我的饮食习惯，早餐或晚餐一直保持着饮用粥的习惯。早餐总是在白米粥或小米粥中煮熟，因为这款米粥更好，节省了时间，我更喜欢混合谷物粥因为耗时，我在晚上。

但是，现在粥不需要考虑，因为当前电饭煲有预约功能，我经常准备杂粮前晚上睡觉，并用水用水面放在电饭煲里，设定约会时间，早上醒来，我可以闻到卧室里的杂种的微弱甜味。在这种甜美的味道上，我感到幸福。进入厨房，打开电饭煲，甜香芬芳更强大，在这种氛围中，生活中的重要人物都在屋顶下，这种简单普通的幸福如此简单。

早上和晚上喝粥，健康和滋养胃，甜美，不吃糖，你喜欢吗？

这款粥今天分享丰富，放入各种成分，当早餐很棒时，由于一碗粥相结合了各种成分和营养，甜蜜的营养，一碗足以补充身体的能量。具体制造过程共享，欢迎观看。

[红色日期花生莲花垃圾粥]

[原料]：红色日期，莲子，花生，甜葫芦，燕麦，小麦，糯米，白米，水；

【生产过程】

1.准备各种原料，在这里的红色日期相对较大，甜土豆不是新鲜的，而且它们是干燥的，朋友们送，非常甜美。花生和小麦内核是面包，去年已经完成了吃完了。

2，首先采取红色日期然后变成小块；甜瓜更长，所以我切成一小部分；

3，将所有成分放入一个大碗里，用水冲洗；

4，将食材放入电饭煲中，加入适量的水，设置粥过程，通常在早上睡觉，套装2小时，预约5小时，所以今天早上，早上，早上，早上，早上，早上，粥已经煮熟了。超过一个小时，温度也滴，你可以很快吃它，你不会热；

5，早上起床后，打开电饭煲，用锅里搅拌粥，你可以把它放出碗里；

早上和晚上喝粥，健康和滋养胃，甜美，不吃糖，你喜欢吗？6.是一碗甜味和营养丰盈的混合麦片粥吗？每当你喝这个杂种麦片时，你都会有一个充分的幸福，也许是因为它的甜味和美味的味道，虽然没有糖，但是很多红色的日期和甜蜜的红薯可以增加甜味，这是那种意图是一种甜味。

许多小伙伙伴说他们没有时间在早上做粥。事实上，仍然没有吃早餐的习惯。只要你想吃，你将始终找到适合您的生产方法，以确保您早上起床后有营养早餐。某种人。谷物的营养素将使您的身体更健康，而甜美和美味的粥易消化，易于吸收，所以你可以让你的胃更舒服。实践简单，所有成分都可以在电饭煲中放在一起，所以如果你喜欢，试着去做吧！我希望每个人都健康和快乐。

早上喝粥营养还是喝红薯炖粥营养?

相对于人体来说!早上喝红薯炖粥更有营养!所以条件允许的话!建议你喝喝红薯炖粥,但是如果可以更换的话!还是经常更换早餐.以多样食物摄入为主!

红薯粥详细的资料!
新鲜红薯250克，粳米150克，白糖适量。
做法
将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加白糖调味即可。
特点
粥稿香甜。适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
主料：甘薯(250克) 粳米(100克)
调料：白砂糖(30克)
功效：防癌抗癌调理 脾调养调理 胃调养调理 通乳调理 便秘调理
制作工艺
1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。
3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
食谱营养
甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食谱相克
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
健康提示
健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
红薯粥所含营养素
热量 (760.50千卡) ·维生素B6 (0.70毫克) ·蛋白质 (9.95克) ·脂肪 (1.85克) ·泛酸 (0.15毫克) ·碳水化合物 (176.02克) ·叶酸 (122.50微克) ·膳食纤维 (3.35克) ·维生素A (87.50微克) ·胡萝卜素 (0.52微克) ·硫胺素 (0.46毫克) ·核黄素 (0.18毫克) ·尼克酸 (2.55毫克) ·维生素C (75.00毫克) ·维生素E (5.01毫克) ·钙 (127.00毫克) ·磷 (173.40毫克) ·钾 (111.75毫克) ·钠 (41.02毫克) ·镁 (64.90毫克) ·铁 (3.13毫克) ·锌 (1.82毫克) ·硒 (3.70微克) ·铜 (0.65毫克) ·锰 (34.30毫克)

冬季多喝养生粥

? ??在寒冷的气温下，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。?

?中医上则认为，冬日养阴、寒冬腊月、身体进入?能源危机?时期，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持，此时滋补正是好时机，喝粥是最佳方式之一。

?时下正值冬季，气候干燥，人的活动量减少，热能消耗大，体内免疫力下降，所以在这个季节里胃病、哮喘、老慢支、肺结核、心脑血管病、糖尿病、高血压等诸多疾病容易发生或加重。因此，保健就显得至关重要了，而喝粥又能事半功倍。下面介绍几种御寒保健粥。

?■羊肉粥

?选精羊肉200g，切片，粳米或糯米200g左右，以及姜、葱、盐等配料，同煮成羊肉粥，早晚均可食用。或用大米100g，精羊肉200g，人参5g，黄芪30g，茯苓30g，大枣5枚，葱白二棵，盐少许，同煮成粥。?

?有益气养肾、暖脾护胃等功效。

?■核桃粥

?取核桃40~50克捣碎，与大米适量煮粥食之。

?常吃可降低肠道对胆固醇吸收，可补肾固精，敛肺定喘，对治疗肾虚遗精、早泄阳痿、遗尿、耳鸣眩晕十分有效。?

?■枸杞粥

?枸杞子30克，大米60克。将大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即食。

?特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。　

?■板栗粥

?栗子是一种高营养硬壳果食。

?民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉，与粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。?

?此粥可补肾强筋、健脾养胃。

?■韭菜粥

?韭菜在药典上称?起阳草?，营养丰富，强肾补中。取韭菜、大米各适量，先将大米熬成粥，再将切细的韭菜投入，稍煮片刻即可食用。?

此粥适用于背寒体虚、腰膝酸冷，有助阳暖下、补中通络之功效。

?■大枣粥

?《圣济总录》载有大枣10枚，粳米100g，冰糖汁适量，入锅加水适量，先用武火烧开，后移文火上熬烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀食之。　

?此粥健脾益气，生血补血。适用于体虚怕冷、胃寒贫血、胃虚少食等症。

?■梅花粥

?梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。　

?食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

?■桑葚粥

?桑葚30克(鲜桑葚60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净，与糯米同煮，煮熟后加冰糖。?

?该粥可以滋补肝阴，养血明目。

?■决明子粥

?炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

?该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

?喝粥心得

?朝阳区红庙社区 贾大爷?

?托老伴巧手之福，我在炎夏喝乌梅桂圆粥降温败火，到了冬天老伴会做上拿手的羊肉粥，既可以御寒又不用怕胆固醇，街坊邻居们还时不时地向我老伴讨教一下做粥心得。

?海淀某文化公司职员 段君燕　

从小就爱吃板栗，于是老妈也会变着法让我吃得高兴，她会把它做成菜，像板栗红烧肉、板栗豆腐羹，到了冬天更有她的一手板栗粥。因为我最近胃病又犯了，她就经常为我准备板栗粥。经过一段时间慢慢调理后，胃也就慢慢地不疼了，真是可怜天下父母心啦！

"早吃好,午吃饱,晚吃少"有什么道理吗?

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解析:

考生一日三餐的膳食安排，原则是“早吃好、午吃饱、晚吃少”。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员胡小琪告诉记者——

早餐：一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。

由于我国奶及奶制品资源贫乏，尤其在广大农村和老少边穷地区，经济条件不允许，因此可提倡食用豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑。

质量好的早餐应该包括：

（1）谷类——馒头、包子、豆包、大（小）米粥、白薯粥、豆浆、玉米粥、营养麦片、馄饨等。

（2）动物性食物——火腿肉、酱牛肉、鸡蛋（蒸、煮、炒）。

（3）牛奶或奶制品（农村可用豆浆、豆腐脑代替），如果有的孩子因为喝牛奶出现腹胀、腹痛，可改喝酸奶。

（4）新鲜蔬菜水果：拌黄瓜（萝卜、莴笋）、西红柿、水果沙拉、香蕉、西瓜、桃等。

午餐：午餐要丰盛，量要足，让孩子吃饱，如：

米饭或馒头3—4两

蒜苗炒肉丝（用瘦猪肉）

清蒸鱼

炒空心菜或油菜

西红柿鸡蛋汤

晚餐：晚餐要清淡，少量，以谷类食物和蔬菜为主，如果用供能百分比来表示：早餐25—30％、午30—40％、晚餐25—30％，饭后一小时给孩子吃点新鲜水果。