桑椹的禁忌

桑椹的禁忌

桑葚的禁忌通常是未成熟、脾胃虚寒者、腹泻者等。

1、未成熟：未出生的桑葚当中通常含有大量的鞣酸，这种物质进入人体以后可能会刺激口腔，以及刺激胃酸分泌，如同时进食，也可能会与食物中的蛋白质发生反应，导致口腔干涩、腹痛、腹胀等现象。

2、脾胃虚寒者：由于桑葚属于寒性食物，该人群食用，可能会加重寒性，导致病情加重，引起腹泻、腹痛等不适症状。

3、腹泻：可能会导致胃肠道受到寒性刺激，导致腹泻加重，也可能会影响腹泻药物的药效。

此外，还包括过敏者、阳气虚弱者、糖尿病者等；还需注意，孕妇和哺乳期妇女应避免食用或在医生指导下适量食用。

桑葚被称为“黑色人参”，吃前需要清洗吗？有哪些禁忌要注意？

桑葚，也叫桑果、桑泡儿、桑葚子、乌葚等，是桑葚树的成熟果实，一般在每年4~6月份成熟。成熟的桑葚果肉厚实，色紫红，味甜多汁，是很多人都喜食的一种水果。桑葚除了直接食用鲜果，还可以晒成桑葚干泡水或泡酒饮用。

吃桑葚前，可以用盐水洗桑椹，最好不要直接用水浸泡桑椹。浸泡在盐水中，可以起到良好的杀菌效果。还可以去除桑葚表面的农药或其他残留物，可以安全食用。

桑葚的营养价值

桑葚酸甜适口，同时具有很高的营养价值和药用价值，享有?民间圣果?的美誉。桑葚中含有丰富的活性蛋白、糖类、纤维素、维生素A、维生素B1/B2、维生素C、维生素E、花青素、胡萝卜素、苹果酸、挥发油、氨基酸、尼克酸、铁、锌、钙、镁、磷、钾、硒等，对人体有多重保健功效，被称为是?二十一世纪最佳果品?。民间甚至还流传着?四月桑葚赛人参?的说法呢。

吃桑葚的好处1、促进消化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、肉豆蔻酸等有机果酸，能够加快食物中的脂肪、蛋白质、淀粉的消化分解，可以帮助我们解决消化不良的问题。

2、增强免疫力

桑葚中含有大量糖类、丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质及人体必需的氨基酸，能快速、有效地为人体补充营养，具有增强免疫功能的作用。

3、保护血管

桑葚中含有脂肪酸、维生素E、维生素C、苹果酸、白藜芦醇等有益血管健康的成分。其所含的脂肪酸主要是亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有清理血管垃圾的功能，俗称?血管清道夫?。此外，白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，它可以降低血液粘稠度，抑制血小板凝集，保持血液畅通，还能抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，以降低心梗和中风几率。

4、降低患癌几率

桑葚中含有的花青素、芸香甙、胡萝卜素、芦丁、白藜芦醇、维生素及多种微量元素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，降低肿瘤发生率的作用。

5、预防便秘

桑葚果实的个头虽小，但是水分和膳食纤维含量都比较高。它上面布满了小籽，能够促进肠壁蠕动，加快代谢物通过肠道的速度，因而具有润肠通便的效果，很适合便秘人群食用。

6、预防缺铁性贫血

经营养成分分析发现，桑葚中的铁元素含量较高。铁是血液中血红蛋白的重要组成原料。所以，吃桑葚可以促进造血，防治缺铁性贫血。

桑葚的食用注意事项1、未成熟的桑葚不能吃

未成熟的桑葚中含有较多的溶血性过敏物质，食用后容易发生溶血性肠炎和鼻出血。

2、不宜过量食用

桑葚中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它会抑制肠道内的多种消化酶，尤其是抑制胰蛋白酶活性的作用较强，使其无法破坏C型产气荚膜杆菌B毒素而引起出血性肠炎，少量食用并无大碍。所以，爱吃桑葚也要适可而止，一天别超过30克，大约10左右。

3、特殊人群慎食桑葚

桑葚是一种寒性浆果，脾胃虚寒及有腹泻症的人不宜吃，以免加重病情。另外，桑葚的含糖量达到8%，对于糖尿病人，尤其是血糖控制不理想的患者来说，应该忌食桑葚。

提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

桑葚泡水的功效与作用及禁忌 关于桑葚泡水的功效与作用及禁忌

1、功效：桑葚甘，微寒。入心、肝、肾经。具有滋阴补血，补益肝肾的功效，常常用于阴血不足导致的眩晕耳鸣，心烦失眠，以及须发早白等疾病。另外可以用于阴虚津少，消渴口干以及肠燥便秘等。桑葚还有生津止渴，乌发明目，养颜美容的功效。现在桑葚可以生津止渴，另外常吃桑葚，有乌发明目的作用。用桑葚水洗头可以治疗白发。

2、禁忌:第一种，由于桑葚是一种凉性的食物，所以不要一次性喝太多，否则会造成脾胃虚弱，引起腹泻等情况；第二种，桑葚水不宜与凉性的食物同食，不利于身体健康；第三种，由于桑葚中含有大量的鞣酸，所以不宜和高蛋白食物同时服用，会影响人体对蛋白质的吸收；第四种，桑葚水中含有大量的淀粉，所以糖尿病患者不宜服用桑葚。

桑葚禁忌同吃

桑葚禁忌同吃

　　桑葚禁忌同吃，桑葚是常见的水果之一，也是一味的良药。具有很高的药用价值，可以补肝益肾、乌发明目等，成熟后的桑葚鲜美多汁，但桑葚与某些食物相克。下面来看看桑葚禁忌同吃。

　　桑葚禁忌同吃1 　　 1、忌与苦瓜同食

　　从中医角度来说，桑葚和苦瓜都属于寒性食物，两者同时进食可能会对胃肠道造成刺激，诱发腹痛、腹泻等症，尤其是本身湿寒体质的人群一定要尽量避免少吃或不吃这两种食物。

　　 2、忌与蛋类同食

　　从营养学角度来说，桑葚含有大量的鞣酸、苹果酸，与鸡蛋、牛奶、酸奶等富含蛋白质的食物同时进食时，会与蛋白质发生沉淀反应，对胃肠道黏膜造成刺激，以及影响蛋白质的吸收率。

　　 3、忌与李子同食

　　桑葚、李子、杏子都富含大量鞣酸，如果这类食物同时进食，就可能会对口腔黏膜、胃肠道黏膜造成刺激，诱发口腔溃疡、消化不良、腹胀不适等症，尤其是胃肠道消化能力本来就很差的人群要尽量避免。

　　 4、忌与胡萝卜同食

　　桑葚和胡萝卜都属于富含胡萝卜素的食物，两者适当进食不会对身体造成伤害，但大量进食时，就可能会诱发胡萝卜素血症，诱发皮肤黄染症。

　　 桑葚宜和什么一起吃

　　桑葚+芝麻：桑葚宜和芝麻一起吃，芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥，通乳的功效，再加上芝麻性温，与桑葚互补，二者同食可补肝肾、降血脂。

　　桑葚+糯米：桑葚宜和糯米一起吃，我们都知道糯米营养丰富，是温补强壮的食品，糯米有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效。所以桑葚和糯米同食，有滋肝养肾的作用。

　　桑葚+枸杞：桑葚宜和枸杞一起吃，枸杞味甘性平，有养肝、润肺、美容的功效，桑葚和枸杞异同食用，可乌发明目、护肤，对于爱美的女性来说可谓佳肴。

　　桑葚+五味子：桑葚宜和五味子一起吃，五味子有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗的功效，二者同食，可治疗酒后吐泻、出虚汗的症状。

　　 哪些人不适宜桑葚

　　 1、儿童不适宜吃大量的桑葚

　　桑葚中含有大量的鞣酸，该物质是胰蛋白酶抑制物，不利于人体对铁、钙、锌等物质的吸收，而儿童正处于成长发育的重要阶段，需要大量的铁、钙、锌等物质，所以儿童不适宜吃大量的桑葚。

　　 2、脾胃虚弱者不适宜吃桑葚

　　桑葚味甘性寒，且含有溶血性过敏物质以及透明质酸，脾胃虚弱者吃桑葚极易引发溶血性肠炎，以及加重脾胃负担，导致胃部不适。

　　 3、糖尿病病人不适宜吃桑葚

　　桑葚含淀粉多、糖量高，而对于糖尿病病人来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人血糖本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，严重者甚至会出现生命危险，所以忌食桑葚。

　　 4、空腹时不适宜吃桑葚

　　桑葚性寒味甘，且含有大量人体所需的营养元素，但同时桑葚也含有大量酸性物质，空腹时食用桑葚不仅会给胃部造成负担，而且不利于营养的吸收。

　　桑葚禁忌同吃2 　　 桑葚的营养成分

　　桑葚具有很高的营养价值，且适合一般人群食用，桑葚中含有大量水分、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物，微量元素胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B1、B2、C、E。

　　以及化学物质钾、锌、铜、硒。此外，还含有丰富的鞣酸，苹果酸和脂肪酸以及氨基酸等。有研究表明，桑葚的营养达到苹果的5～6倍，葡萄的4倍，是滋补的佳肴。

　　 桑葚的功效作用

　　 1、补充营养

　　桑葚富含丰富的维生素B1、B2、C、E，胡萝卜素以及大量微量元素等，这些元素有助于扩充人体血容量，对高血压、妇女病患者有很好的疗效，同时对于一般人群来说桑葚也是补充营养的食物。

　　 2、乌发明目

　　桑葚不仅含有多种人体所需的维生素，而且含有其他食物少有的磷和铁，这种些成分能益肾补血，不仅让人面色红润，而且让头发乌黑亮泽，另外桑葚还能提供让头发生长所需的蛋白质。

　　同时，常食桑葚有明目，缓解眼睛疲劳干涩的作用。所以说，桑葚是乌发明目、补血养颜的佳品。

　　 3、防止血管硬化

　　桑葚中含有脂肪酸，而脂肪酸由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，这些物质可以分解脂肪、降低血脂，起到防止血管硬化的功效。

　　 4、健胃消食

　　桑葚中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等物质，这些物质有助于脂肪、蛋白质的消化，所以常食

　　桑葚有健胃消食的功效，同时桑葚也对消化不良而引起的腹泻有很好的疗效。

　　 5、防癌抗癌

　　桑葚作为药用价值极高的水果，除了健胃消食、乌发明目等锦上添花的功效外，还能有效预防肿瘤细胞的扩散避免癌症发生。

　　 6、增强免疫力

　　桑葚能改善人体的'血液供应，并且对脾脏有增重作用，还能促进血红细胞的生长，防止白细胞的减少，是人们可选用的增强免疫力的佳肴。

　　桑葚禁忌同吃3 　　 桑葚的功效

　　 一、护肤抗衰老

　　桑葚含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，还可以改善皮肤包括头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，延缓衰老。

　　 二、防治肾虚，乌发

　　桑葚与枸杞子、何首乌合用，可治肾虚，防治须发早白，这是因为桑葚 中含有乌发素，能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质，可以使头发漆黑亮丽。

　　 三、护眼明目

　　常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。经常用眼者、视力疲劳者如能每日早晚服用两次桑葚枸杞汤，可帮助消除眼疲劳症状。

　　 四、促进新陈代谢

　　桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

　　 五、防治血管硬化等心血管疾病

　　桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，可以分解脂肪，降低血脂，并对贫血、血管硬化、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助治疗功效。

　　 六、防止消化不良

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　 七、防癌抗癌

　　桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

　　 八、增强免疫力

　　桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素以及人体所需的微量元素等，能有效扩充人体血液容量，迅速补充营养，促进造血功能，增强机体免疫力。

　　 九、防治失眠多梦

　　桑葚可补肝益气、养阴润燥，减轻神经衰弱症状，对缓解失眠大有帮助，尤其适合神经衰弱、失眠健忘的老年人服用。

　　 十、治疗淋巴结核

　　桑葚还是淋巴结核的克星，对于治疗淋巴结核有很好的效果，只需要每天将桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜过多。

　　 食用禁忌：

　　1、脾胃虚寒作泄者勿服桑葚。

　　2、孕妇禁吃桑葚。

　　3、桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食用。

　　4、儿童可以吃桑葚，但是不宜多吃桑葚，以免对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　5、不能吃未成熟的桑葚。

桑葚的功效与作用禁忌

桑葚富含糖分、粗蛋白以及粗纤维，可以增强人体的免疫力。桑葚含有维生素、红色素以及微量元素，吃桑葚能提高人体免疫力的同时还可以美容养颜。不过一日内食用桑葚不要超过200g，避免影响身体健康。

1、桑葚的功效

桑葚内含有大量水分、糖分、粗蛋白以及粗纤维等营养物质，因此吃桑葚可以增强人体的免疫力，还能促进人体的新陈代谢，具有滋阴补血的功效。不过桑葚内的糖分含量比较大，建议患有糖尿病的人最好少吃桑葚。

2、桑葚的作用

桑葚含有丰富的维生素、红色素以及人体需要的钙、铁、锌、硒等微量元素，因此吃桑葚可以提高人体的免疫能力，其中含有的花青素还具有美容养颜的作用。不过桑葚属于寒性食物，建议胃寒的人要少吃桑葚。

3、桑葚的禁忌

注意食用桑葚的时候要控制摄入量，一般一日内食用100g～200g桑葚就已经足够。桑葚中含有溶血性过敏物质以及透明质酸，如果吃太多的桑葚可能会引起肠胃不适的症状，而且也不利于人体健康。