春季养生多吃点“苦”(春天多吃“苦”，全年不受苦！这些食物帮你养生)

春季养生多吃点“苦”

1.穿心莲

穿心莲味苦、性寒，具有清热解毒、凉血去燥的功效。它所含有的穿心莲酯等是天然的消炎抗病毒的成分。所以将穿心莲的叶子和花捣烂，可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于宝宝因为消化不良引起的湿疹也有很大的帮助。春季食用穿心莲，可以对流行性感冒、肺炎、高血压、胆囊炎等有很好的预防治疗作用。

2.蒲公英

蒲公英性平味甘苦，所含有的蒲公英素、胆碱、有机酸等，都具有清热解毒、消肿散结的功效。这个时候正是蒲公英漫天飞舞的时候，将蒲公英作为凉拌菜上桌，可以用来治疗扁桃体炎和乳腺炎。

3.紫花地丁

在春天可以随处可见类似鸢尾花的紫色小野花，它就是紫花地丁。紫花地丁性寒味微苦，具有清热解毒、凉血消肿的功效，可以与蒲公英相媲美。将紫花地丁焯烫之后凉拌食用，既美味又养生。

春天多吃“苦”，全年不受苦！这些食物帮你养生

春季，万物复苏。

春生万物皆可食补，

吃对了，就是 养生 ，

一整年都身体倍儿棒！

春天多吃“苦” 全年不受苦，让我们一起来看看这些好处多多，却带着苦味的菜吧！

第一种：穿心莲。它味苦，性寒，有清热解毒、凉血消肿、祛燥湿，还含有天然消炎和抗病毒的成分。春天食用它，对感冒、咽炎、口角炎都有预防和治疗作用。

第二种：蒲公英。它微苦，有很好的清肝解毒功能，对于扁桃体炎和乳腺炎有很好的缓解作用。

第三种：紫花地丁，它在春天随处可见，其性寒微苦，也可以清热解毒、凉血消肿，焯水凉拌吃味道很好。

春天吃“苦”味的菜，可以帮助我们消除一些冬天积攒的内热，对春天的生发和夏天生长，都很有好处。

其实一年四季中，人体对营养物质的需求并没有太大的差异，我们都应该做到均衡营养，并不需要在某个季节刻意吃某些食物，以求达到某种 养生 的目的。

在春天，温度无常，天气又干燥，抵抗力低的话就容易生病，所以要多喝水。另外，每个季节都有很多时令食材，它们鲜美又营养，很值得尝鲜的。在春季，例如香椿、荠菜、春笋、蒌蒿、马齿苋、槐花都陆陆续续上市，必须要追着这些食物的最佳赏味期，一口口吃起来呀。

立春养生要多吃哪些苦的食物

刚刚进入春天，万物都处于一种勃发的状态，而我们人体的肝气和阳气也如此。曹田梅认为，在春季养生上，可以吃些温补的食物升发助阳，例如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜，这些蔬菜性温和味道辛辣，除了疏散风寒，还能杀死萌生的病菌。
春天是肝火旺盛的时节，多吃酸性的食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平的食物，如大枣、菠菜。对于脾气大，肝火旺的人可以多吃一些能够帮助“清火”的食物，如黄瓜、橙子、苦瓜等。喝茶也可起到清肝火的作用，如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。
此外，由于青色入肝经，所以绿色的食物可以对肝进行调养。春天应避免高温、辛辣、油腻、大补类食物，可多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物，如牛奶、豆制品、胡萝卜、红薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等。多吃绿色的食物，也可以起到养肝护肝的作用。