冬寒菜怎么吃,冬寒菜豆腐汤的做法

冬寒菜怎么吃,冬寒菜豆腐汤的做法

冬寒菜是我们生活中常见的一种蔬菜，冬寒菜也叫冬葵、葵菜、滑肠菜等。冬寒菜在清热解毒、解酒减肥等很多方面都有着非常重要的作用。很多人喜欢吃冬寒菜，是以为口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，人们常吃冬寒菜可以增进食欲、提高人体免疫力。

冬寒菜的功效与作用

吃冬寒菜有高的营养价值和药用价值，冬寒菜有很好的清热排毒的作用，同时冬寒菜也可以在砟天的时候用来消暑和解渴，冬寒菜对于吸烟和喝酒的人来说有一定的解烟酒的作用，同时冬寒菜的减肥效果也是很不错的，冬寒菜也可以抗疲劳。冬寒菜有舒水作用，也有滑肠的效果，可以用冬寒菜来治疗肺热咳嗽，也有热毒下痢的作用，冬寒菜可以去黄疽，对于大小便不通也是有好处的。

【冬寒菜豆腐汤】

食材：冬寒菜100g;辅料：油适量，盐适量，豆腐适量，生姜适量。

具体做法：

首先，要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。

其次，再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。

然后，锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。

最后，放入冬寒菜，调味加点盐，再撒点胡椒粉、鸡精就做好了冬寒菜豆腐汤了哦。

冬寒菜是在寒冷的冬天吃的一种菜，冬寒菜不易于储藏，所以冬寒菜在购买回来一定要尽快食用，冬寒菜的吃法不仅仅上面这一种，不同地区的人们有着不同的吃法，冬寒菜可以炒着吃也可以做汤吃，冬寒菜适用人群广泛，但是脾虚肠滑者喝孕妇是不能吃冬寒菜的。

冬寒菜的做法 营养丰富味道好

冬寒菜，当时听到这个名字的时候就有一种好感，冬寒见得品格，经历过低温的蔬菜，反而有着更鲜美的味道，下面教大家冬寒菜的做法
拌冬寒菜
 【原料】鲜嫩冬寒菜300克，熟芝麻10克，泡红辣椒2只香油20克，

精盐和味精各适量。

 【制法】1.将冬寒菜择洗干净，切成小段，投入沸水锅内煮至断生，捞出沥干；泡红辣椒去蒂和籽后切成细丝。

2.将冬寒菜段、辣椒丝、精盐和味精同放一盆内拌匀，撒上熟芝麻，淋入香油即成。

 【特点】清香鲜嫩，清热解毒。
寒菜扒鸭
【原料】冬寒菜100克，鸭子1只（约2000克）料酒、精盐酱油白糖，

味精葱段、生姜片和植物油各适量。

【制法】1，将冬寒菜洗净后切成段；鸭子宰杀后去毛，从脊背开口处去内脏，在背骨上剁几刀，洗净沥水，身上抹匀酱油，放入烧热的油锅内炸成金黄色捞出。

2，鸭子腹部朝下放在垫有竹垫的砂锅内，加入料酒、精盐、酱油白糖。葱段、生姜片和适量清水浸没鸭身，用旺火烧沸，改为小火焖烧至七成熟，提起竹垫，将鸭翻身腹朝上，去竹垫，加入冬寒菜、葱段、生姜片和味精等，撇去浮油，再炖至熟透入味，连砂锅一起上桌即成。

【特点】肥而不腻，酥嫩爽口，滋阴补液，利水消肿。
鸡肉冬寒菜汤的做法
1.鸡肉码味，冬寒菜洗干净

2.先烧一锅水

3.水开后放入蔬菜

4.等到蔬菜煮到差不多了就放入码味的肉片

5.最后放少许盐，鸡精调味即可
寒菜炒肉
【原料】冬寒菜嫩苗和菠菜各150克，猪肉100克，酱油、精盐葱丝姜末和熟猪油各适量。

【制法】1.将冬寒菜与菠菜分别择洗干净，投入沸水锅内焯一下，用冷水过凉捞出控干水分，切成3厘米的段；猪肉洗净后切成片。

2.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，投入猪肉片炒至肉片吐油时，加入葱丝姜末、酱油、精盐、冬寒菜和菠菜迅速煸炒至料熟时，出锅装盘即成。

【特点】鲜嫩清香味道可口。
冬寒菜豆腐汤
1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。

2.豆腐一块用清水洗净

3.洗净的豆腐切成小块

4.锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开

5.在下入冬寒菜，调盐味撒点胡椒粉、鸡精就OK了!

6.吃的时候打一个调料碟，蘸食非常美味

冬寒菜经常食用护眼提高免疫

冬寒菜是一种营养价值比较高的菜，也叫冬葵、葵菜、滑肠菜等。冬寒菜里面富含丰富的维生素A，对我们的眼睛非常有好处，可以治疗夜盲症，效果非常好。吃冬寒菜还可以帮助人们清楚体内的自由基，提高人体免疫力。

冬寒菜经常食用护眼健身提高免疫力

冬寒菜也是一种很好的菜，其中的营养成分都是非常好的，更具有调理肠胃，治疗便秘，清热 止咳，排毒解毒的功效。而冬寒菜含有比较多的纤维素，所以可以很好的促进胃肠蠕动，提高消化效率，所以，有大便干燥，大便不畅，便秘等的情况的人们食用可以改善的哦，所以冬寒菜可是他们的福音。

冬寒菜怎么吃最好呢

冬寒菜的吃法其实比较多，人们经常吃冬寒菜有非常高的保健价值。而冬寒菜这种蔬菜的做法可是多种多样的，熬成汤汤或炒食，其中的滑利口感更让人爱不释手。更多的是它的嫩茎叶可以直接用来炒食、煮食，做出的菜色可是十分地柔嫩清香，口感滑润。因此，冬寒菜很受人们喜爱，而且营养丰富。一起来学习如何做出好吃的冬寒菜吧。

冬寒菜怎么吃——冬寒菜豆腐汤

食材：冬寒菜100g;辅料：油适量，盐适量，豆腐适量，生姜适量。

具体做法：

首先，要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净。

其次，再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。

然后，锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。

最后，放入冬寒菜，调味加点盐，再撒点胡椒粉、鸡精就做好了冬寒菜豆腐汤了。吃的时候可以旁边准备一个调料的，蘸食也是非常美味的。

冬寒菜在我们生活中的吃法比较多，冬寒菜豆腐汤是最常见的吃法，人们吃冬寒菜可以帮助身体补充维生素和膳食纤维素，冬寒菜要想做出非常正宗的味道，就需要挑选新鲜的冬寒菜，人们吃冬寒菜需要选择叶片新鲜的，这样做出的才是最美味的冬寒菜。

寒菜的做法

冬寒菜的做法
冬寒菜的做法有很多，可以做素汤，也可以和肉一起煮汤，味道十分甘美。现在正值春季，容易上火烦躁，冬寒菜具有下火去燥的功效，下面小编就来介绍几种冬寒菜汤的做法。
1、冬寒菜清汤
1）把老的冬寒菜去掉，留下嫩的清洗干净。
2）水烧开之后加点猪油、虾油，然后把冬寒菜放进去煮。
3）煮到发软的时候加盐和鸡精即可。
2、虾米冬寒菜汤
1）准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量。
2）水烧开之后加入冬寒菜。
3）煮一会儿之后加入一小勺食用碱，可以让冬寒菜煮得更软。
4）将菜捞出来沥干，放到砧板上剁碎。
5）姜切丝备用，在另外一个锅中烧开水，然后放入切好的姜丝。
6）加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅上汤了。
7）虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
3、冬寒菜豆腐汤
1)准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、生姜适量。
2）将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。
3）锅中的清水煮开之后，放入油和姜。
4）再放入豆腐块。
5）水开之后放入冬寒菜，加入盐和胡椒粉、鸡精。

冬寒菜怎么吃

冬寒菜又叫冬苋菜、马蹄莱等，是秋冬季节常见的蔬菜，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥等神奇功效，因此备受人们的喜爱。可是说到这冬寒菜的做法都有哪些，大多数人却并不是很了解。其实日常生活中，冬寒菜的好吃做法是有三种的，首当其冲的就属鸡肉冬寒菜汤了。
鸡肉冬寒菜汤的做法
1、鸡肉码味，冬寒菜洗干净
2、先烧一锅水
3、水开后放入蔬菜
4、等到蔬菜煮到差不多了就放入码味的肉片
5、最后放少许盐，鸡精调味即可
鱼腐浸冬寒菜的做法
1、鱼腐、骨头上汤备好。
2、冬寒菜摘去老梗，清洗干净待用。
3、骨头上汤倒入砂锅里，加入少量清水。
4、用中火烧到微开时放冬寒菜，用筷子把冬寒菜压入汤中。
5、冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐。
6、煮至鱼腐发胀变软，加入适量盐即可食用。
冬寒菜清汤的做法
1、把老的冬寒菜的径去掉,只要叶子,嫩的部分留着径,那里的径糯糯的,很好吃的,清洗干净、
2、烧一锅水,在里面加点猪油,虾油,等到水开了把冬寒菜放近去煮,这个菜要多煮会,煮得软软的才好吃、
起锅的时候加调味盐,还有鸡精、
冬寒菜的功效与作用
1、清热解毒
冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。
2、滑肠通便
冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。
3、止咳化痰
冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。
烹调方法
1、如何最大程度利用冬寒菜
把老的冬寒菜的茎去掉，只要叶子，嫩的部分留着径,那里的径糯糯的，很好吃的,清洗干净。
2、如何入味
烧一锅水，在里面加点猪油，虾油，等到水开了把冬寒菜放近去煮，这个菜要多煮会，煮得软软的才好吃。起锅的时候加调味盐,还有鸡精。