清蒸鳊鱼——开胃健脾保护血管(开胃鱼香茄子——清热杀菌保护心血管)

清蒸鳊鱼——开胃健脾保护血管

清蒸鳊鱼是大家熟悉的一道菜，在平时我们就会经常的吃到这种食物，首先我们吃起来的味道是非常好的，而且吃清蒸鳊鱼的养生效果也是很强的，能很好的帮助我们促进健康，那么具体清蒸鳊鱼要如何烹饪比较好，下面就让我们一起看看吧。

清蒸鳊鱼的材料

鳊鱼、油、盐、洋葱、青椒、生姜、蒜苗、芝麻油、蒸鱼豉油、红椒

清蒸鳊鱼的做法

首先我们需要将买来的新鲜的鳊鱼处理一下：将鳊鱼宰杀之后，用刀刮去鳊鱼身上的鱼鳞，以及头部的鱼鳃，用刀剖开肚子，去掉里面的内脏以及肚皮上的黑色粘膜。用清水清洗干净后，在鳊鱼背上用刀斜划出口子，这样更容易入味。将处理好的鳊鱼放入盘子中，将适量的洋葱碎、生姜丝以及蒜苗丝一部分放入鱼肚子里面，一部分放在鱼身上，再将青红椒丝放在鱼身上，淋上少许的生抽以及料酒，放入蒸锅中隔水将鳊鱼蒸熟。吃的时候淋上少许的豆豉油以及芝麻油就可以开吃了。

清蒸鳊鱼的食用功效

清蒸鳊鱼对我们大家来说都比较的熟悉，在平时不少人都是爱吃这道菜的，养生滋补的效果是很强的，能很好的帮助我们促进健康。这里我们详细来了解一下。鳊鱼我们知道，富含蛋白质，且里面的蛋白质很容易被我们吸收，我们食用之后，可以起到不错的补虚、调养脾胃的效果。而清蒸这种做法最大限度的保留了鳊鱼的营养以及原始的味道，吃起来更加的鲜美。

清蒸鳊鱼是非常不错的一种滋补食物，吃起来对我们健康还是非常有好处的，在平时我们如果可以坚持去吃清蒸鳊鱼，那么对健康是有意义的，首先可以很好的促进我们脾胃健康，同时我们吃清蒸鳊鱼还可以很好养阴补虚，大家不要错过。

开胃鱼香茄子——清热杀菌保护心血管

说起茄子大家都不是很陌生的吧，一年四季都可以吃的到。茄子在秋季食用是最好的，不仅可以开胃消食，而且还可以起到降低胆固醇的作用。茄子的食用方法有很多，强力推荐的是开胃鱼香茄子的做法哦，可以有清热杀菌的效果呢。

开胃鱼香茄子

食疗功效:清热杀菌、消肿排水、保护心血管、清火解毒、增强记忆力

营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、硒、锌

适宜人群:一般人群皆可食用，尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人

禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。

鱼香茄子所需材料

主要食材茄子、香菜、植物油、辣豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、盐、清汤、镇江醋、香油

鱼香茄子的做法

1、茄子去蒂后洗净，切成拇指般粗细的条状，放入水中泡5分钟;香菜择洗干净，切段。

2、锅置火上，倒油烧热，将茄子放入煸炒，炒到茄子变软无硬心后，用锅铲压一压，将吸入的油挤出，再盛入盘内。

3、爆炒葱末和姜末，放入辣豆瓣酱、酱油、白糖、盐及清汤煮沸，随后将茄子倒回锅内，以大火将汤汁烧干。淋下醋及香油，再放入蒜末炒匀，撒入香菜段即可。

鱼香茄子的功效与作用

富含B族维生素和多种生物碱，具有清热消炎、消肿排水、杀菌和通便的作用。茄子性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，所以清火解毒的作用比较大。茄子含有丰富的维生素P，能增强细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子所含的丰富维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等都有一定的辅助治疗作用。茄子含有硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用，常吃茄子能增强记忆力、减缓脑部疲劳，是脑力劳动者和青年学生的保健菜。这样的一道食谱可以有缓解慢性胃炎的作用，对于缓解神经衰弱是有好处的，而且也可以缓解痛经哦，是不错的抗衰的食材类型，这样的一道食谱老少皆宜，而且也可以提高体质。

开胃鱼香茄子的制作方法以及它的保健效果，都给大家介绍了相关的内容了，吃开胃鱼香茄子的好处有很多，可以有抗衰的作用，而且还可以有缓解痛经啊或者是肾脏疾病的效果，这样的一道食谱不妨试试，可以让你胃口大开。

人到中年，哪几种食物换着吃，美容抗衰，保护心血管，早吃早受益呢？

鸡蛋是日常生活中的一种普遍蛋类食品，尽管营养元素多种多样且丰富多彩，但人体脂肪跟碳水化合物的成分都是很低的。我们都知道，适度的吃一点并不能长胖，反而还能填补人体的营养成分。生鸡蛋中所含的营养成分是能够帮助消耗脂肪的，都是减肥瘦身的好物。

扁豆颗粒物圆滑嫩绿，十分好看，含有维生素A，有保护视力的饮食疗法作用；其维C含量比湿豆要高得多，好吃又有利于增强免疫力。因为扁豆中富含膳食纤维，可以促进大肠蠕动，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。常吃豌豆还能够推动肠胃的消化功能，有美容养颜的功效。吃豌豆也有退肿、伸展皮肤的功能，能绷紧眼睛周围的皱褶。吃豌豆也有退肿、伸展皮肤的功能，能绷紧眼睛周围的皱褶。扁豆里面含有水溶性纤维，有利于降低血液中血糖值含量，在一定程度上有降血脂功效，因此扁豆特别适合糖尿病人服用。可以有效的保持胰岛素的正常的作用，推动糖和脂肪的代谢，有利于减少三高。

苦瓜全身都是宝，是一年四季的菜式，尤其是夏天，价格低，还具备清热解毒解暑的功效。茄子的维他命C和B1含量高，能提高人体抵抗力、保护心脏等功效。还带有茄子甙和苦味素，能够起到健脾开胃推动饮食的功效，此外茄子里带有减肥瘦身动画特效成份较高能清脂素，常吃苦瓜可达到瘦身减肥的功效。

西蓝花中营养成分，不但含量高，而且十分全方位，主要包含蛋白、蛋白质、人体脂肪、矿物、维他命C和胡罗卜素等。西蓝花还具备防晒隔离作用，专家强调，有机化学防晒产品的原理一般是消化吸收、阻隔或是分散化UV紫外光，而西蓝花等十字花科蔬菜里面含有一种名叫异硫氰酸盐的化学物质，不仅有着防癌作用，同时有利于提高人体表皮细胞的抗氧化能力，进而抵挡紫外线伤害。

专门清理血液垃圾，血管刷得干干净净，夏天一定要多吃哪些食物？

有很多食物，是能够清洗血管、促进血液循环的，只要我们找对、吃对，对我们的身体健康意义重大！要知道，我们血液就如同水一样，是很容易被污染的，水污染导致水体破坏，血液污染导致人体破坏，我们所熟知的高血脂、色斑等等，就是由于血液垃圾的存在而引起的！解决血液垃圾，我们可以食用以下食物！

首先就是青椒，但很多人不爱吃青椒，因为青椒尝起来没有味道，并且还很辣，一些人甚至觉得青椒没有价值！其实这是非常错误的观点，青椒里面还有大量的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，这些成分对于我们的身体健康影响很大，能够有效防止我们的血液凝固，并且还能够有效去除血液当中的各种毒素！

再者就是酵母，酵母中的元素主要是铬，很多人不知道铬的重用，它主要是加强胰岛素的功能，对于那些患有糖尿病的患者来说，简直就是极品！在我们每天的饮水当中，可以加入一些酵母，这些酵母能够随着水分进入我们的体内，被血管吸收进入血液，排解出血液中多于的脂肪和胆固醇！

绿茶和黑豆也是必不可少的！绿茶的作用大家应该都知道，它能够有效降低人体内的胆固醇和甘油三酯含量，并且，绿茶里面含有丰富的茶酚。而茶酚能够促进血液的循环，加速血液垃圾的排出，还能有防止血糖上升、血液氧化！黑豆是血液循环的催化剂，能够促进血液的循环，还有生血的奇效哦，并且能够加强代谢能力、调节肠胃功能!

鱼汤面孕妇能不能吃

其实什么汤都行，只要是能大补的汤，鸽子汤啊，黑鱼汤啊，乌鸡汤啊什么的~饮食不光光是汤补~还要看其他的食物~ 孕妇饮食
宜吃的食物：
主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。
蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。
水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。
动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。
鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。
蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,故为孕妇比较理想的食物。
奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上。
大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含
1.88～9.6Oug。
孕早期膳食要求及食谱举例
孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。
1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。
2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。
3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。
4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。
5.孕早期的食单与食谱举例：
一日食单：
粮食 320g
豆制品 60g
蛋 50g
牛奶 250g
肉、鱼、虾、鸡 100g
蔬菜 500g
水果 50～100g
烹调用油 20g
以上食单可供（2100kcal）8.8MJ热能。
一日食谱举例
早餐
牛奶 牛奶250g 白糖10g
烤馒头片 标准粉50g
红腐乳 腐乳5g
酱肝 猪肝10g
午餐
米饭 稻米(早籼、标一)150g
豆腐干炒芹菜 芹菜茎100g 熏豆腐干50g
海米烧油菜 油菜200g 海米10g
蛋花汤 鸡蛋50g 紫菜5g
晚餐
花卷 标准粉100g
清蒸鳊鱼 鳊鱼100g
拌白菜心 白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g
全日烹调用油 20g
晚点
饼干 苏打饼干50g
桔子 芦柑l00g
本食谱可供蛋白质9
1.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。[top]
孕中期膳食要求及食谱举例
妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等,故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。
1.增加热能 孕中期孕妇基础代谢加强,糖利用增加,在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ),每日主食摄入量应达400g或大于400g,并与杂粮搭配食用。
2.保证优质足量的蛋白质 孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质,来源于动物性食品和大豆类食品。
3.增加维生素的摄入量 孕中期由于热能的增加,物质代谢增强,相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加,为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大。为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮,经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果。
4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物,有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。
孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加100g粮食,动物性食品可加至150～200g。
一日食谱举例
早餐
牛奶 牛奶250g,白糖10g
豆沙包 标准粉50g,红豆馅10g
午餐
米饭 籼米150g
猪肝炒菠 猪肝70g,菠菜100g
西红柿汤 西红柿100g
午点
牛奶 牛奶250g
豌豆黄 豌豆黄50g
晚饭
花卷 标准粉100g,油3g
小米粥 小米50g
排骨炖海带 排骨100g,海带(干)50g
鲫鱼汤 鲫鱼50g,芫荽10g
全日烹调用油 植物油28g
晚点
桔子 芦柑100g
以上食谱供给蛋白质97g,脂肪81g,碳水化合物335g,热能10.5MJ(2500kcal),蛋白质热比15%,脂肪热比29%,碳水化合物热比56%。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足
1.8mg,可用制剂补充。[top]
孕晚期膳食要求与食谱举例
妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。
孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整：
1.增加蛋白质的摄入 孕晚期胎儿生长迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约