大花胶怎么做

大花胶怎么做

目录大花胶怎么做大花胶的功效与作用大花胶的泡发方法大花胶怎么吃有营养花胶是一种营养价值和食疗价值都非常高的食材了，我们可以用花胶来制作很多美味的食物，经常食用一些花胶是有很好的养生保健的作用的，对于各个年龄段的人群来说都是适合食用的，那么，花胶有哪些好的制作方法呢?一起跟着祝由网养生网来看看吧。

大花胶怎么做

1、我们首先就是要将材料都准备好，将牛奶、姜片、冰糖、花胶准备好。

2、然后就是将花胶泡发了，将水煮开，将姜片放入，煮开了，然后就将花胶放入煮5分钟，捞出来，可以很好的帮助去腥。

3、然后在冷水里面将花胶浸泡2个小时左右，大家如果怕腥的话，就是一定要做这个步骤了。

4、在冷水里面泡好之后，花胶变软了，就是可以捞起来了，大家如果发现上面有油脂或者血迹的话，就是可以去除了 。

5、等到泡开之后，捞出来，切成条。

6、将500毫升的牛奶倒入炖盅里面。

7、然后就是将花胶放入，搅拌一会。

8、然后隔水煮，放进入之后，就炖2.5个小时，时间到了之后，我们就是放入适量的冰糖，可以试试甜度，根据大家的状况调整甜度，然后就是再煮半个小时了。

9、我们煮好之后，这款食物看起来就是会非常的鲜美，而且味道是非常的棒的，开吃了。

10、大家在夏季的时候都是喜欢吃一些凉的食物，我们可以放入冰箱里面，冷冻一会，然后再取出来吃，非常的满足的。

大花胶的功效与作用

花胶也叫做鱼胶，我们食用一些是有很好的补肾益精、滋养筋脉等效，而且我们可以利用花胶来很好的帮助缓解和治疗身体虚弱、腰膝酸软、肾虚滑精等，花胶里面含有非常丰富的蛋白质、磷质、胶质、钙质等，对于女性朋友来说是非常不错的养颜食物，我们适量的食用对身体的各个部位都是有补益的作用的，而且男女老少都是适合食用的，鱼胶滋补但不燥，而且是非常珍贵的。

花胶也是有非常不错的药用价值，有很好的食疗滋补的效果，能够很好的帮助治疗肾虚滑精和产后的一些不适痉挛等，所以大家可以经常的食用一些的，里面含有高级胶原蛋白、多种微量元素钙、锌、铁、硒等以及多种维生素。

大花胶的泡发方法

冷泡法

我们首先就是将矿泉水、纯净水或者是过滤后的自来水放到有干花胶的容器里面，我们将水位控制在淹没花胶1厘米左右就可以了，大家可以每隔1个多小时就看一看，如果我们是能够用手卷起来的话，那就是说明泡发了，如果卷不弯的话，就是需要继续泡了，等到泡发之后，我们就是将花胶表面的灰尘、残留的血丝和内脏、油膜等都去掉了，将泡发的水也都倒掉了。

蒸煮法

我们将干的花胶在锅里面蒸半个小时，或者是用水煮半个小时，然后就是捞起来，放到容器里面，加入水，一定要没过花胶，然后放到冰箱里面进行保鲜，24个小时之后再取出来，大家在炖花胶的时候，是可以直接将泡好的花胶放到锅里面，倒入水，放入其他的食材，煮不要超过半个小时就可以了。

大花胶怎么吃有营养

冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

做法：

1、我们首先就是将花胶和鸡一起放到开水里面拖一拖，将水分沥干了。

2、将冬虫草洗干净了，稍微修一下，然后就是和鸡、火腿、花胶一起放入到炖盅内倒入适量的水，盖上盖子，炖2个小时左右。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

1、先将花胶用水浸泡，然后再用葱姜水将花胶煲半个小时，取出来，过一下冷水，切成件。

2、将排骨洗干净了，焯一下水。

3、然后在锅里面倒入适量的水，烧滚了，将所有的材料都放入，滚了之后，用小火煲3个小时，然后放入适量的盐进行调味，就可以出锅食用了。

我们食用花胶能够很好的补充身体所需要的多种微量元素，而且是我们身体补充和合成蛋白质重要的原料。在生活中关于花胶的做法是非常的多的，大家可以结合自己的喜好多了解一些，经常做给家里人吃一吃，一定是不会让大家失望的。

花胶是什么做的？

花胶是鱼肚做成的。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼类升降浮沉的器官）干沥而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

食用的好处

花胶是鱼肚的一个品种，是用海鱼的鱼鳔晒干制成的。是“八珍”之一，素有“海洋人参”的美誉。花胶中主要含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

花胶一般要炖多长时间 大鱼胶怎么泡发最好

1 花胶一般要炖多长时间鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

2 大鱼胶怎么泡发最好太大的花胶很难泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条。按照实际情况，但尽量不要泡太久。以防营养流失。在我们这里的有些会帮忙切的，这样你吃就方便很多，当然要有信任才能帮忙切哦。

3 鱼胶要怎么泡发1.一般花胶用热水浸泡。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!

4 吃鱼胶有哪些好处

1、鱼胶对人体的作用