肉片炒洋葱——维生素丰富降脂降压防血栓

肉片炒洋葱——维生素丰富降脂降压防血栓

食物的种类繁多，大家在挑选的时候一定要选择健康的，洋葱是很平常的一种食物，但是它可以有预防血栓的作用，洋葱的吃法有很多，下面我们就来介绍一种简单的做法，洋葱炒肉大家一起来学习一下，看了下面的文章你就明白了。

肉片炒洋葱

材料

葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉

做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐.

3.再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

肉片炒洋葱味道鲜美，而且还可以补充各种的维生素，比如说洋葱中含有的丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。而且常吃洋葱还可以有预防癌症的作用。它是一种可以抵消高脂肪食物的一种食材，对人体没有过多的伤害，而且还可以有预防疾病的作用。洋葱炒肉是非常简单的一种做法。常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率是中老年人的最爱，大家可以放心的食用哦。

上面介绍的肉片炒洋葱做法，大家都学会了吗，洋葱所具有的营养是比较丰富的，而且还可以保护前列腺哦，所以男性朋友们可以多吃一些洋葱是很有必要的。而且还可以减少心梗和脑血栓的问题，了解了洋葱的好处，大家可以放心的食用了。

吃洋葱对身体有什么好处，并请告诉最有益的烹饪方法！

材料

洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐

做法

1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

吃洋葱能降高血压吗？有科学依据吗？

洋葱，又叫葱头、球葱、圆葱，有“菜中的皇后”之称，是我国传统的药食两用植物之一。作为一种大众蔬菜，洋葱被人给予了很高的评价。关于吃洋葱的各种神奇功效，在民间流传甚广，其中一个便是降血压。那么， 吃洋葱真的可以降血压吗？多吃洋葱能不能代替吃降高血压的药呢？洋葱是生吃好还是熟吃好？

其实，大部分的实验已经证实洋葱具有降血压的作用。有研究人员让实验人员每天喝一杯标准洋葱汁，发现饮用洋葱汁1、2、3个月之后，实验人员的血压均比实验前要低[1]。用洋葱提取物对SD大鼠进行灌胃，发现洋葱提取物对正常大鼠和高血压大鼠均有瞬间降血压作用[1]。这主要是因为洋葱中具有槲皮素。流行病学和临床试验发现,膳食中类黄酮的摄入有助于降低人群心血管疾病的风险,可能与其所具有的抗氧化和抗炎作用有关。槲皮素是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物,而洋葱是其日常膳食的主要食物来源。同时，洋葱还含有前列腺素A，前列腺素A可以扩张和软化血管、调整脂的代谢。而洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。由此可见，洋葱可以降血压，是有科学依据的。

那多吃洋葱是否可以代替吃降血压的药呢？其实，已经有研究人员推出了以洋葱为主要材料的降血压食疗验方[2]，但该验方对洋葱有特殊的处理方式以及服用疗程，且是在患高血压初期食用效果才比较好。家庭一般的对洋葱的处理方式，有效成分不能充分溶解，高温还会使有效成分遭到破坏，且其有效成分不能量化，而医生开的药，是研究人员经过大量的实验后，对多项指标都进行了严格的监控，是最科学的治理方法。因此，吃洋葱只能起辅助降血压的作用，但不能直接代替药物。高血压患者还是得听从医生的叮嘱，按时吃药，才能更科学地恢复 健康 。

那洋葱是生吃好还是熟吃好？如果对于吃洋葱是为了其能起到某种保健作用的话，建议洋葱生吃。因为高温容易破坏一些营养物质和有效成分，生吃更能发挥多种功效。若没有特殊需求，一般来说，生吃最好吃白的洋葱, 因为白洋葱里含有很多维生素C和胡萝卜素, 所以口感有一点甜；紫色的洋葱里蛋白质和矿物质含量比较高, 有点儿辣, 所以适宜炒着吃[3]。

总而言之，吃洋葱是有降血压的功效的，但吃洋葱不能直接代替吃降血压的药，日常生活中可以吃适量的洋葱辅助治疗。对于洋葱的吃法，大家可以根据自己的爱好需求来选择。

参考文献：

[1]刘雪梅,徐琳琳,王楠,蒋筝,王玉梅.日常饮用洋葱汁对高血压和(或)高血脂患者血压、血脂影响研究[J].中国食物与营养,2015,21(08):84-87.

[2]陈文贵.降血压食疗验方[J].心血管病防治知识(科普版),2015(07):44-45.

[3]杜洪伟.洋葱的保健功效及高产栽培措施[J].吉林蔬菜,2017(10):14-15.

作者：钟菲凤 赵力超

洋葱是高血压患者的福音 。

洋葱含有多种植物化学物，如含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂苷类化合物、前列腺素类，具有抗氧化、抗血小板、降血脂、降血压、控制体重，有益于降低心血管疾病的风险。洋葱含有前列腺素A的物质，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液粘度，降低血压；洋葱的致泪物质是环蒜氨酸，含硫化物能降低血小板的粘滞性；洋葱富含维生素C、胡萝卜素等维生素，具有抗氧化活性；含有膳食纤维可以降低血糖、血胆固醇，降低血脂水平。

洋葱如有“菜中皇后”之称，营养价值丰富，深受大众的喜爱。相关研究显示，洋葱中含有前列腺素A，能够起到扩张血管、降低血液粘滞度的功效，同时常吃洋葱还能调节人体血脂，综合来看，洋葱对于高血压患者的治疗有一定的辅助作用。

我们建议高血压患者每日进食50~80g洋葱（相当于一个）即可，可以泡醋或葡萄酒后食用，也可烹饪后食用。需要注意的是，对于存在眼睛疾病、肝脏疾病和胃肠道疾病的患者，还应尽量少吃洋葱。

虽然洋葱有一定调节血压的功效，但洋葱毕竟是食物，不是药物，这种调节血压的能力过于弱小，难以替代降压药物。所以，高血压患者只能把洋葱当做食疗方法，大家还是需要积极改善生活方式，并规律服用降压药物，才能起到稳定控制血压，减少心、脑、肾等靶器官并发症发生的目的。

高血压患者日常生活中需注意低盐饮食、戒烟限酒、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并注意在医生指导下使用降压药物，药物要个体化，同时日常生活中要注意监测血压水平变化和定期复查，以稳定控制血压，提高生活质量。

希望大家正确认识，感谢阅读，祝大家身体 健康 。关注作者，获取更多 健康 知识。版权 所有，转载务必注明出处。

高血压患者吃洋葱是助于防止血压升高的。但是也要注意以下几点：

对高血压伴糖尿病、哮喘、失眠长期坚持吃较好。对皮肤瘙痒性疾病患者尽量少吃或不吃。

科普将近一年了，可是能力太有限了，每天还有这么多人问什么菜能不能降血压！

是我们科普工作者的失职呀！

切个洋葱辣辣研究，流点眼泪作为惩罚。

科普或许不得不重复，因为只有重复才能让更多的人看到事实。当然也需要平台的支持，因为平台可以决定让更多的人看到真相！

不但洋葱不能降压，至今没有发现降压的食物！

看见没？理论上！事实就是一个洋葱前列腺素A的含量微乎其微，我们根本不可能依靠洋葱来降压。如果真的靠洋葱降血压，那不知道得吃多少洋葱。

所有的被号称能降血压的蔬菜，只是理论上，实际生活中，我们吃的蔬菜所含的有效成分根本没有降压作用。

洋葱只是普通蔬菜，切的时候会流眼泪，生吃有点辣，好多人吃不惯这个味道。

仅此而已，我们建议多吃包括洋葱在内的各种新鲜应季的蔬菜。

长吃洋葱利于预防高血压，利于血压平稳，这或许就是是洋葱和高血压之间的关系吧！

目的不是为了直接降血压，是为了 健康 饮食，为了 健康 ！

洋葱的确有降低血压的作用，因为洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜，后者能够发生扩张血管，降低血黏度，进而产生降血压，增加冠脉血流，预防血栓的作用。

除了含有上述营养元素，绿洋葱叶状顶部是钾元素的较好来源，也是维生素A和维生素C的优质来源。众所周知，和钠盐的作用相反，钾元素能够帮助降低血压，这也是目前提倡每天摄入充足的蔬菜和水果来帮助降低血压最主要的理论来源之一。各大营养学指南推荐每天摄入新鲜蔬菜至少500克，水果250克。

洋葱中含有植物，杀菌素，如蒜素，因而有强大的杀菌能力，嚼生洋葱可以预防感冒。另外，洋葱中含有的微量元素硒，它是一种很强的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，增加细胞的活力和代谢，也具有一定防癌抗衰老的作用。

然而，需要注意的时候，不要过量食用洋葱，因为，洋葱易产生挥发性的气体，过量食用能够产生胀气和排气过多，给人造成不适的感觉。推荐，每餐要小于一两以下。

固然洋葱有诸多有益的作用，但切莫夸大的认为，高血压患者可以通过食用洋葱来起到明显的降压作用，而只不过是一个 健康 生活方式的基础而已。

高血压的患者是可以吃洋葱的。洋葱含有比较丰富的抗氧化的物质，能够有效抑制动脉粥样硬化的进程，对于高血压，冠心病等心脑血管疾病有辅助治疗的作用。

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高血压能吃洋葱吗

可以吃

高血压患者是可以吃洋葱的，洋葱里面含有的营养丰富，对高血压患者来说是非常好的，高血压要吃少盐的食物，不能多吃含钠的食物，而洋葱有个作用就是促进钠的消化，从而改变体内的血压，能够起到一定的降血压的作用，所以多吃洋葱对高血压患者来说是很好的，不仅能够降血压，还能补充其他营养元素。

多吃洋葱预防高血压

洋葱传入我国的时间并不长，大概是在20世纪初从国外传来。记得以前，家里总是洋葱凉拌菜，或者拌面，特别是在炎热的夏天，吃起来甜甜辣辣的汁水很充足。好吃不说，现在还知道了它的食疗保健功效。

首先，我们一定要说它降血压的作用。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂。前列腺素A是个什么样物质呢？它能扩张血管、降低血液黏度，这样就会使血压降低、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

中医对洋葱的认识为:味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。可以治疗外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

所以有高血压心脑血管问题的朋友可以经常吃些洋葱及黑木耳。凉拌最好，比如凉拌洋葱和黑木耳，如果觉得凉拌对胃刺激大，有烧心的感觉，可以将洋葱炒炒再食用。

但是好东西，也要辩证来用哦~. 洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

其他功效

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

炒菜时加点洋葱就有健骨补钙的作用。我们吃西餐、沙拉、汉堡中也可以发现洋葱的踪影，洋葱在欧美国家被誉为“蔬菜皇后”。洋葱还可以预防胆固醇过高，可以分解脂肪，可以预防胃癌，可以对抗哮喘，可以治疗糖尿病，防治失眠、鼻塞等等。

洋葱禁忌

1.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

2.患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3.洋葱辛温，热病患者应慎食。

4.洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

5.肺胃有热及阴虚、目昏者慎服洋葱。

您好，感谢您的提问！研究表明，洋葱是具有一定的降压效果，对身体是有好处的。

洋葱被誉为 “菜中皇后” ，是饮食中不可或缺的一种食物，不仅廉价、好吃，还富含多种营养物质供人体所需要，且还有显著的降血压效果，是一种可食用的功能性 健康 蔬菜， 健康 人食用还能预防各种癌症。

洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，其中，槲皮素和前列腺素A较为特殊，使得洋葱的价值更高了，也令洋葱具有了很多其他食物不可替代的 健康 功效。

洋葱对三高这类“富贵病”有很好的预防作用，其富含的黄尿丁酸可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖；富含的前列腺素可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降；含有少量的棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。

此外，洋葱还是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，软化血管，预防血栓形成作用，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等作用。

但是！洋葱食用过量易上火，饮食降压只能作为辅助治疗，不能作为降压的主要途径，建议结合药物治疗效果会更好。

感谢您的提问，希望能帮到您！

高血压患者吃洋葱是可以降血压的。洋葱富含营养物质，不仅能降压而且还能降糖、抗癌抗菌、促消化、预防骨质疏松。

下面，“问上医”将为你详细介绍洋葱如何降血压、洋葱的其他功效以及高血压患者食用洋葱的一些建议，希望能解决你的疑惑。

洋葱为什么能降低血压？ 洋葱中含有其他蔬菜中极少见的前列腺素A，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘稠度，从而降低血压。

前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，从而降低血压并预防血栓的形成。

洋葱除了能降压，还有其他什么功效？

怎么做让洋葱降压效果最明显？ 要使洋葱的降压效果更好，高血压患者可以在日常生活中遵循以下建议：

（1）尽可能选购紫皮洋葱，它含有更多抗氧化物花青素，降压效果更好。

（2）生吃洋葱营养价值更高，蒸、煮、炒等烹饪方式会破坏洋葱中的营养成分。洋葱拌木耳这样的做法不仅可以保持洋葱的价值还不会影响口感。

（3）食用洋葱最好不要蘸酱，酱的盐含量很高，不利于高血压患者控制血压。

（4）建议高血压患者每次吃30-120g洋葱，约为半个洋葱。

洋葱虽然营养价值丰富，但不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会使人胀气或排气，让人不舒服。

小贴士：虽然洋葱对降压有很好的作用，但单靠某种食物来降压并不科学，高血压患者应遵从医嘱，按时服用降压药。