山药青笋炒鸡肝——健肾益气调养气血
发布时间:2023-05-02 00:14:40 作者:祝由网 点击:7089 【 字体:大 中 小 】
鸡肝是很多人在平时的生活中非常喜欢吃的一种食物了,而也是有一种常见的鸡肝做法,就是山药搭配青笋和鸡肝一起炒着食用,不仅是吃起来非常的美味,也是有不错的滋补调理的作用。今天小编就是为大家介绍这款山药青笋炒鸡肝的做法。
山药青笋炒鸡肝
材料:山药、青笋、鸡肝若干,高汤、淀粉适量,盐、味精少许。
做法:
1、首先我们需要将买来的食材进行一些简单的处理:将鸡肝用清水稍微清洗一下,然后切成片备用;将山药和青笋分别去掉表面的皮厚清洗干净,切成条备用。
2、锅内放入适量的水烧开,依次分别将山药、青笋、鸡肝放入开水中焯一下,然后捞出来沥干水分备用。
3、锅内放入适量的油烧热后,加入准备好的高汤,先进行调味,调好之后,放入山药、青笋、鸡肝一起翻炒均匀,最后用湿淀粉进行勾芡就可以盛起来了。
功效:鸡肝是含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素等营养成分的,所以我们日常生活中如果适当的去吃一些鸡肝的话,是可以很好的帮助我们补充铁质,同时可以使得我们的皮肤变得红润有光泽,所以经常食用鸡肝的人,一般她们的肤色都看起来比较有气色。鸡肝也是我们不错的补血的佳品,是可以维持正常生长和生殖机制,可以很好的保护眼睛,维持视力的正常。而青笋是含有丰富的膳食纤维,是有很好的通便、补气的功效,也是有不错的美容功效。山药是可以很好的健肾益气、补精强脾,我们食用山药是可以帮助滋阴补阳、增强新陈代谢,对于预防心血管脂肪沉积是有很好的作用。这三款食物一起搭配使用是可以很好的调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽。
我们在制作这款菜肴的时候一定是要将鸡肝先用温水浸泡30分钟左右。这款食物不仅是有很好的美容功效,也是我们滋补身体的不错选择,食材丰富,美味可口,但是我们也是要注意患有高血压、冠心病的人群食用的时候是要慎重。
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