何首乌煮鸡蛋——调气血增强免疫力(何首乌泡酒，何首乌煮鸡蛋)

何首乌煮鸡蛋——调气血增强免疫力

何首乌大家都吃过吗，它是一种很珍贵的中药材，而且有着很重要的好吃和保健的作用，常吃这样的中药材有很好的疗效，特别是对于有身体虚弱的人群来说最适合了，何首乌除了中药使用以外，饮食方面也是有很多吃法的，下面介绍何首乌煮鸡蛋的做法。

何首乌煮鸡蛋

【原料】：何首乌60克，鸡蛋2只。调料：精盐、味精

【做法】：

1、将何首乌洗净，浸润切片

2、把何首乌放入在砂锅里面，然后把清水倒进去，放入竹茹和鸡蛋

3、煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳

4、鸡蛋盐，味精一起放入锅里面，然后再煮一会，自后盛入碗里就可以了。

何首乌煮鸡蛋其实最适宜在冬季进食。虽说近日广州气温较为温和，但“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则仍需遵循，固护阴精，以润五脏。发现其入肝肾能增强免疫力、提高记忆力、延缓自然衰老。入血能消痰毒，调气血，促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，对老年性便秘尤为适合。此外还能强筋骨治疗骨质疏松，并有部分抗菌解毒作用。

关于首乌煮鸡蛋的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家对这些常识了解了吗，其实何首乌还有很多的吃法哦，比如说煮粥啊，或者是煲汤等都是不错的选择哦，大家不妨平时的时候常识着吃这样的食物哦。

何首乌泡酒，何首乌煮鸡蛋

何首乌，在很多人印象中是一种能够乌发的中药，但是其实何首乌不止有乌发的功效，它还有许多别的功效，而且还可以用于泡酒、煮鸡蛋，接下来我们就来研究一下何首乌泡酒、煮鸡蛋的做法以及功效。

何首乌泡酒：首乌地黄酒

做法 ：将何首乌洗干净，切成块状之后晾干，然后将选好的生地黄一起倒倒泡酒的容器里，最后加入10斤白酒，将盖子密封放置。为了使药效发挥充分，可以三天左右摇晃一下容器，大约二十天以后，就可以饮用咱们自制的首乌地黄酒了。

功效 ：首乌地黄酒对于因肝肾不足引起的头晕、腰疼、浑身乏力等症状有明显的效果。

用量 ：我们可以每天早晚喝两次，每次喝20毫升即可。

何首乌煮鸡蛋

配料 ：鸡蛋、何首乌、葱、生姜、料酒、盐。

做法 ：将洗净后的何首乌切成块状、大葱切段、生姜切片，将切好的何首乌、大葱、姜片连带这鸡蛋、料酒、盐放入锅中，加入适量的清水。用大火将水烧开之后，再用小火将鸡蛋煮熟即可。讲究的人，可以在鸡蛋熟了之后把皮剥了再煮几分钟。

功效 ：何首乌煮鸡蛋对须发早白、脱发、未老先衰等症状有明显效果。

用量 ：食用的时候，连带汤水一起把鸡蛋吃掉，每天吃一个就可以了。

服用何首乌的注意事项

（2）食物中有一些相生相克的食物，何首乌就与猪肉、血、无鳞的鱼、大蒜相克制。我们在服用何首乌的时候应该避免服用上述的几类物品，即使单独服用何首乌的时候，因为何首乌具有一定的毒副作用，我们应该询问一下医生，谨遵医嘱，避免造成不必要的伤害。

吃的首乌怎么煮法

何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。以下是几例何首乌菜肴：
一、何首乌炒鸡丁
主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。
何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。
二、何首乌炒猪肝
主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。
调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。
制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝，推炒片刻，再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒，再加入味精，待猪肝炒熟入味时，即可装盘上桌。
猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2及铁等脑所需要的营养成分。何首乌与猪肝配制成菜肴，有补肝、养血、益肾、明目的功能。常食用能益智补脑。同时，对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好疗效。
用何首乌配制成菜进行食疗的方法很多，何首乌鸡蛋，健康人食之也可益智，延缓衰老，乌须发；何首乌与梗米、红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿……
另外，下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁，将首乌洗净，切碎，按首乌与清水l：lO的比例，将首乌浸入清水中约2小时，再煎煮约60分钟。去渣取汁，备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。
一、仙人首乌粥
用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。
制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。
二、首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。
三、首乌鱼头豆腐煲
用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
四、首乌益智糖
用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。