菠萝酒的营养价值是什么(菠萝对身体有什么作用？)

菠萝酒的营养价值是什么

菠萝可以酿酒?喝菠萝酒有什么好处?菠萝是我国福建地区的一种热带水果，在岭南地区是四大名果之一，吃菠萝的好处非常多、补水、解渴，菠萝的营养价值真的非常值得我们推崇。很多地方的人们也喜欢用菠萝酿酒，那么菠萝酒的好处有哪些，我们一起来了解一下。

菠萝酒的营养价值是什么

菠萝在成熟之后，人们把菠萝切块，密封浸泡在罐子里，过大概20天左右的时间，就可以酿造出一罐非常美味可口的菠萝酒了。什么时候适合喝菠萝酒呢?我们在炎热的夏季，喝点凉爽酸甜的菠萝酒，就可以起到清热解毒、消暑提神的功效了，菠萝酒的营养价值也是非常高的。

1、滋润皮肤

很多女性喜欢用一些新鲜的水果酿造水果酒，因为水果酒不但合起来味道甜美，而且还有丰富的营养价值。比如菠萝酒，就是一种维生素含量非常丰富的水果，里面还有一种类黄酮，对女性来说，经常喝点，还有主语抗氧化、促进全身的血液循环，帮助改善皮肤细纹、长斑，有助于美容养颜。

2、帮助消化

如果大家在夏季的时候，因为炎热的天气，导致不想吃饭，食欲不振，就可以做点菠萝酒喝，菠萝酒里面有丰富的苹果酸、柠檬酸、酒石酸等酸性物质，能有效的刺激到我们的胃酸分泌，帮助人们消食，平常胃口不好的人们，可以自己动手做一罐菠萝酒，帮助消化，效果很不错。

3、减肥瘦身

平常吃饭之后消化不好的人群，也可以自己动手发酵一罐菠萝酒。肥胖一直是困扰所有大众的问题，如果大家对自己的身材不满意，或者觉得自己想要减肥、瘦身，都可以做一罐菠萝酒。因为菠萝酒里面的维生素C、胡萝卜素和其他的营养元素可以帮助加快新陈代谢，能够把体内的热量代谢掉，起到减肥瘦身的作用。

菠萝酒经常喝一点，可以说是美味无穷了，不管是春夏秋冬，喝点菠萝酒，就可以刺激我们的味蕾，帮助胃液分泌，加快消化。一方面，可以改善皮肤状态，起到美容养颜、滋润皮肤的作用，另一方面，还能帮助肥胖人士消化食物，减肥瘦身，大家也不妨试试做一罐吧。

菠萝对身体有什么作用？

菠萝 的营养价值 : 菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。 美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途你可要好好看看哦。 减肥 是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。 避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。 清理肠胃 常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。 常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。 美容 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力； 做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。 保健 促进血液循环 酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 消除感冒 发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 菠萝是一种不娇气的水果，吃法多种多样，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等，其株茎还可以当作饲料或抽取成分制保肝药；喜欢小酌一番者，可自行酿造菠萝酒，只要使用废弃的菠萝皮便行了，酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用，制造菠萝醋，完全发挥物尽其用的作用。菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳，舍弃的菠萝皮当作除臭剂放在冰箱中，能够消除异味，效果相当不错。 菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

菠萝的营养价值及食用方法

菠萝的营养价值及食用方法

菠萝的营养价值及食用方法，菠萝是一种生活中非常常见的水果，由于其富含多种营养物质，很多人也都非常喜欢吃水果，那么菠萝的营养价值及食用方有哪些呢？下面就看看答案吧！

菠萝的营养价值及食用方法1 【别名】

凤梨、番梨、露兜子。

【注解】

菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树的果实，在16世纪由巴西传入中国。菠萝汁多，香甜，营养丰富，与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果。

【营养成分】

菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。

【药性功效】

菠萝性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。菠萝含有丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。

【宜食】

伤暑、身热烦渴、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者宜食用；宜炎热夏季食用。菠萝宜饭后食用，食前先用盐水浸泡一下。

【忌食】

胃寒、寒咳、虚咳者不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。皮肤湿疹、疮疖、糖尿病患者及菠萝过敏者忌食。

【文献参考】

《本草纲目》：“益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

《陆川本草》：“治疝气，小便不利，糖尿病。”

【食疗偏方】

水冲菠萝汁

原料：菠萝1个。

制法及用法：去皮，捣烂绞汁，以凉开水冲服。每次1杯，冰镇后饮用更佳。

功效：解热止渴消暑。

盐菠萝

原料：菠萝肉250克，食盐少许。

制法及用法：将菠萝肉捣烂取汁，然后加冷开水1杯入盐，拌匀即可。每日2次。

功效：治虚热烦渴。

菠萝的营养价值及食用方法2 营养价值

含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁和多种有机酸、烟酸、菠萝蛋白酶、膳食纤维等。

菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

功效与作用

功能主治

具有健胃消食，解热消暑，利尿止泻，降血压，抗癌等功效。常食可降低血液黏度、抗血栓，可辅助治疗心脑血管疾病。

药用价值

清理肠胃

许多人常常因为食用肉的含量多少而烦恼，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

美容作用

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；

做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

减肥作用

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

消除感冒发烧、咳嗽

嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝是一种不娇气的水果，吃法多种多样，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等，其株茎还可以当作饲料或抽取成分制保肝药；喜欢小酌一番者，可自行酿造菠萝酒，只要使用废弃的菠萝皮便行了，酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用，制造菠萝醋，完全发挥物尽其用的作用。菠萝的'芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳，舍弃的菠萝皮当作除臭剂放在冰箱中，能够消除异味，效果相当不错。

食用方法

相克相宜

韭菜与菠萝相克，同食可致呕吐。不宜与牛奶、鸡蛋、胡萝卜同食。菠萝、鳜鱼同炒食用，具有补气养血、健脾益胃的功效。与蜂蜜做成膏状食用，可健脾益肾。

适宜对象

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者禁食。炎症、水肿和血栓患者宜多吃菠萝，有辅助治疗效果。

食疗处方

菠萝洗净切块榨汁，加约100毫升凉开水、适量食盐，搅拌均匀后饮用。每天2次，具有清热解渴、除烦的功效，对糖尿病患者尤佳。

推荐食谱

菠萝烧排骨

原料：新鲜小排骨、菠萝。

制法：①排骨洗净切成块，加少许盐、酒等腌渍一会儿；菠萝去皮切块。②排骨入热油锅煸炒，盛出。③另起油锅，爆炒葱、姜，放入排骨、少许盐、酱油等调味料。④放菠萝翻炒均匀，加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软即可。

功效：香酥可口，咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻，酸甜醒酒。

菠萝平鱼

菠萝罐头1个，平鱼1条，柠檬半个，盐1/2小匙，2大匙，3小匙。菠萝切小块，平鱼洗净，在鱼的两侧各划两刀，均匀抹上盐，柠檬洗净切半，取半个柠檬榨汁备用，热油5大匙，放入平鱼炸至呈金黄色，盛盘，锅中留1大匙油继续烧热，放入菠萝块及水淀粉、糖煮至浓稠，盛出，淋在鱼上，并挤上柠檬汁即可。

果香明虾

明虾2只，菠萝75g，番茄1个，葱1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉酱2大匙，浓缩柳橙汁1小匙，柠檬汁适量，细白糖30g，盐少许。番茄切片摆入盘中，葱切长段，锅中倒水煮开，放入葱、姜、料酒和明虾余烫，捞出明虾泡冷水，烫好的明虾去头、尾摆入盘中，中段去壳，横剖一半，去肠泥，切斜片，菠萝切小片，与虾片分别交叉排在番茄片上，食用时蘸调匀的调昧料即可。

菠萝鱼

菠萝1个，带皮鳜鱼肉500g，新鲜豌豆50g。菠萝洗净，削去果皮，切成块备用；鱼肉洗净，在一面剞十字花刀，然后切成方块备用；豌豆洗净，放入锅中煮烂；将鱼肉放入碗中，加入精盐、料酒拌匀，再加入湿淀粉抓匀，然后粘上干淀粉，使花刀分开；将锅置火上，加入花生油加热，下鱼块炸透，以漏勺捞出；另取锅放火上，加适量花生油并烧热，下葱、姜、蒜及菠萝块、青豌豆稍炒，再放入番茄酱、白糖、料酒、精盐、味精和水，煮沸，以湿淀粉勾芡；油锅烧热至油沸腾，在盛汁的锅内加入沸油氽汁，后加入鱼块，翻炒几下便成。本肴具有补气养血，健脾益胃的功效。适用于气血虚弱，胃弱食少，脾虚泄泻等病症。

菠萝鸡丁

适量菠萝去皮切块，鸡腿肉切丁，用盐、酱油腌拌，热油锅爆香葱、姜，加入菠萝及青椒块，再将鸡丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

菠萝苦瓜鸡

鸡半只洗净剁成小块，苦瓜去籽后切大块，菠萝、姜切片备用，煲中放入所有材料后，炖40分钟即成。

菠萝杏仁冻

菠萝罐头500g，甜杏仁100g，白糖250g，冻粉适量，杏仁精少许。将杏仁用开水稍泡后，捞出去皮剁碎，磨成浆，过滤去渣；菠萝切成小片状；冻粉放入碗中，加入适量清水，上蒸笼蒸化后取出，过滤去渣；将锅放火上，倒入杏仁浆，加入冻粉，用旺火煮沸，然后放入杏仁精，搅匀后盛入碗内，晾凉后装入冰箱冷冻；原锅洗净放火上，加入适量清水、白糖，煮沸后装入盆中，晾凉放入冰箱冷冻，然后取出待用；将杏仁冻切成菱形块，放入冰糖水中，撒入菠萝片即成。本食具有润肺止渴，养胃生津的功效。适用于肺虚燥咳，胃燥津伤；口干口渴，暑热烦渴，大便燥结及慢性气管炎、咽炎等病症。无病者食之，有滋补强壮之功。

菠萝汁

取菠萝捣烂绞汁，每次半茶杯，凉开水冲服。具有清热生津之功效。

菠萝饮

鲜菠萝果肉250g，食盐少许。先将菠萝果肉洗净，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；取一大口杯，盛人凉开水100ml，加入菠萝汁、食盐，搅匀后服用，每日2次。此饮具有清热解渴，除烦的功效，适用于虚热烦渴之症。糖尿病患者饮用大有裨益。

菠萝膏

鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500ml。将菠萝洗净并削去外皮，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；将果汁倒入砂锅，用文火煎，直至果汁变调后，加入蜂蜜，拌匀成膏状即成。每日早晚各服约100g。本膏具有健脾益肾的功效，适用于脾肾气虚，消渴，小便不利等病症。

鸡尾酒的营养价值

1 鸡尾酒的营养价值鸡尾酒中含有丰富的水分、乙醇、多种维生素，其中含有多种不同的食材，一般是由朗姆酒，琴酒，龙舌兰，伏特加，威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，口感酸甜，很是美味。

2 美容养颜鸡尾酒中含有丰富的维生素，尤其是维生素A和维生素E，可以作用于肌肤，有利于滋润皮肤、抚平肌肤粗糙的作用；其中含有的维生素C有利于增强血管壁弹性，可以一定程度上降低细胞黑色素沉降；再加上酒精促进血液循环的作用，因此饮用可以美容养颜。

3 开胃消食鸡尾酒是由不同的酒类、果汁，勾兑而成的饮品，并且酒精度数不高，味道酸甜可口，还含有淡淡的芳香，饮用可以在一定程度上刺激唾液腺和消化腺分泌，有利于增强食欲、帮助消化，因此有很好的开胃消食的功效。

4 生津止渴鸡尾酒一般是由菠萝汁、发酵菌、白糖等制作的，主要成分除了酒精，还含有果汁、碳水化合物等，食用有利于刺激味蕾，增进唾液分泌，具有不错的生津作用；并且菠萝酒中含有的水分也特别多，饮用有止渴的功效。