香菇下面的根部可以吃吗(香菇的根部可以吃吗？)

香菇下面的根部可以吃吗

相信大家在平常的生活中也会经常吃到香菇，而香菇也是非常美味的，同时也还有很高的营养价值，对于我们身体来说也能够起到一个很好的滋补效果，那么对于香菇下面的根部，可以吃吗?接下来就来具体说一说。

香菇下面的根部可以吃吗

可能大家在网上或者一些酒店里面都有看到过，他们制作香菇的时候，基本上都不会要根部，这主要是为了方便他们的摆盘，这样子看起来会更加的美观，这也是一种比较浪费的行为，所以大家在平常家中制作的时候是完全没有必要这样子做的，因为蘑菇的根部也是可以吃的，并且也是非常的美味，而且营养价值也高，对于我们身体的营养滋补来说也是能够起到一定的效果。同时，香菇下面的根部也有非常好的作用，能够帮助我们预防癌症以及相关的疾病都是有一定的作用。

同时，制作香菇相关的菜肴的时候，也要区分香菇的老嫩，这样子才能更好地帮助选择根部是否去除这个问题，如果是对于一些比较老的香菇，根部确实是可以去除的，因为炒出来本身也并不是特别的美味，反而还会造成一些调味品的浪费，当然，对于一些比较嫩的香菇的话，肯定是要把香菇根部留下来的，这样子做出来，不仅非常的美味，而且也能够更好的补充营养。而且香菇的根部也能够帮助我们进行降血压等作用，相对来说还是非常有效果的，她对于提升我们身体的免疫能力来说，也有一定的帮助，所以大家在平常的生活中都可以进行相应的尝试，既可以减少一定的浪费，还能够帮助我们进行营养的补充。

所以说大家在平常吃香菇的时候就尽量把根部留下来，不仅可以减少一定的浪费，同时还能够补充更多的营养成分，对于帮助我们的身体治疗相关的疾病以及营养的摄入来说，都是有非常好的效果。

香菇的根部可以吃吗？

可以，以下是香菇奶汤的做法：

主料：香菇250g、洋葱1/2个

辅料：黄油1中勺、牛奶50ml、生奶2大勺、鸡汤颗粒5g、水800ml、盐适量、胡椒适量

1、把一切材料准备好。

2、把洋葱切好。

3、只要有的生香菇、任何种类都行、切成块状。

4、锅子里先放黄油(一中勺)

5、把切好的洋葱放进去、开中火炒。

6、炒到洋葱稍微呈透明之后、再放入香菇继续炒。

7、香菇稍微已出水分后、加入鸡汤颗粒(5g)、水(800g)煮大约三分钟。然后再加牛奶(50ml)、生奶(2大勺)转小火煮大约五分钟。

8、再放进适当的盐和胡椒。

9、味道加完后便可熄火。

10、成品。

蘑菇根能吃吗

蘑菇根在不发生老化时是可以食用的，清洗干净即可烹饪。蘑菇根的营养和蘑菇是相差无几的，它含有的蛋白质含量在蔬菜中非常高，而且能够有效的降低体内的胆固醇含量，可以提高免疫能力，不过比较难烹饪，口感不如菇盖的细滑。
蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，而根部比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。
烹饪蘑菇的时候，最好不要提前浸泡，否则会有很多营养成分被溶解在水中，也不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。同时，蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，在烹调时要少加食盐。
挑选蘑菇时，不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳，七八成熟最好;也不要购买菇盖呈黄色的，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染，最好选择菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色的蘑菇。