腊肠炒烟熏干——减肥防疾病(炒腊肠的家常做法)

腊肠炒烟熏干——减肥防疾病

很多人都喜欢吃豆类的食物，豆类不仅补充丰富的蛋白质而且还有钙质，好消化和吸收，是很不错的健康食材哦。毛豆大家都吃过的吧，口感软嫩，而且营养高，毛豆烧菜也是不错的选择哦，下面我们就来介绍腊肠炒烟熏干的做法。

腊肠炒烟熏干

主料：烟熏豆腐干400g、香肠100g、毛豆100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量

步骤：

1.准备好食材薰干切片，青红椒切碎，热锅下油下毛豆米，加盐

2.炒1分钟，下香肠和薰干，加生抽炒一下。最后下青红椒炒匀即可关火

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。经常吃这样的食物可以均衡营养的同时还可以有让你苗条的作用哦，特别是女性想减肥的人群来说是不错的选择，而且对于肥胖啊，高血脂还有动脉硬化等疾病有很好的控制的作用，同时也是不错的养生保健的食材，搭配豆腐干一起食用营养均衡，容易消化和吸收哦。

关于腊肠炒烟熏干的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以促进代谢，而且还可以补充不饱和脂肪哦，对于改善代谢有一定的作用，预防便秘的同时还可以降低血压和胆固醇，是很不错的养颜润肺减肥的食材哦。

炒腊肠的家常做法

腊肠炒饭、自制腊肠：
准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克。具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。绞成肉馅或者切成小肉丁，加入18克食盐，加入10克生抽，其他的淡色酱油也行，加入10克白酒，高度的，最后加入15克清水，使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时，可以选择市场上新鲜的肠衣，或者像我这样卖的盐渍肠衣，温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分，找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去，最后的一小段打一个结，随后就是塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气，一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结，按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来，表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月

腊肠怎么炒

可以蒜心炒腊肠，方法如下：

用料：蒜心半斤、腊肠1条、盐少量、油少量（腊肠本身有油）、水少许、酱油少许。

步骤：

1、蒜心切成一手指左右长，然后洗干净沥干水备用。

2、腊肠切成薄片，蒜头拍扁稍为切切。

3、锅里烧热后倒油和蒜头，炒一下蒜头出香味。

4、把腊肠倒进去翻炒一下。

5、把蒜心倒进，稍为加一点点水，加少量盐和少量酱油调下味。

6、继续翻炒，炒到蒜心完全熟透了（大概一分钟左右）。

7、蒜心炒腊肠完成。