揪面片——润肠防便秘

揪面片——润肠防便秘

面粉，大家都很了解，面粉可以做的食物有很多，比如说包子啊，馒头，或者是大饼等等的一些主食，都是我们平时吃的比较多的，还有就是面条，可以做各种的面食。下面小编就来介绍适合秋季养胃的一种揪面片的做法。

揪面片

主料：面粉150g、西红柿1个、包菜100g、黑木耳50g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、香油适量、盐2g

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。

3.蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。静置好的面团擀成薄面皮。然后切成宽条静置10分钟。

4、炒锅倒油爆香葱花。放入西红柿翻炒片刻。再放入包菜，黑木耳翻炒。加入适量的清水。加适量的盐。

5.加入胡椒粉。加盖煮上10分钟。然后转中小火，把宽面皮用手揪小块放入锅中。一边揪入锅中，一边用汤勺搅拌一下，以免粘连。所有面皮做好，再煮上3-5分钟，淋上鸡蛋液。最后加少许鸡精，香油关火。

秋天养胃最关键，吃些面食，开胃又易消化的美食，今天小编推荐一款----揪面片，西红柿做汤，面片软烂，秋凉时喝上这么一碗热汤面，暖变全身，百吃不厌。番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。番茄是不错的养生食材，具有丰富的番茄红素哦，而且还有抗衰的作用，不仅可以增强免疫力，而且还可以减少疾病的发生，同时还可以保护眼睛，具有助消化和防止便秘的发生哦。大家可以放心的食用，对健康有好处，而且还可以养胃。

关于揪面片的具体的做法大家都学会了吧，一般面食北方人吃的比较多，容易消化，而且不会出现胃酸分泌过多等情况的发生，对健康是有好处的，而且搭配西红柿一起食用的话还很容易消化哦，对健康有帮助，大家可以食用。

揪面片汤的家常做法

浓情番茄揪面片，春日治愈汤面，酸爽又清新，不怕胃口差吃不下
推味
2019-03-28 · 优质美食领域创作者
春天虽美，但也容易感冒。
推味君这两天就感觉不是很舒服，鼻塞憋得脑袋晕晕的，吃饭什么的都没胃口，以前最喜欢吃的麻辣火锅也提不起兴趣来。
在干燥的春天，每天只想抱着大水壶咕咚咕咚喝水，唯一想念的食物也就是家乡的一碗揪面片了。
揪面片是一种非常简单粗暴的家常饭。
和一团面，擀成大饼状，切成两指宽的长宽条，然后再把这长条揪成5厘米长的小面片。
面片在拉扯的过程中，会变成两端薄中间厚的形状，煮熟之后吃起来格外劲道。
揪面片的汤底可丰可简。
胃口好的时候，可以煮一些羊肉羊骨汤底，白白的羊汤面片，吃起来不要太滋补哦~
当然也有素汤底，就像推味君现在这样，头疼脑热的没啥胃口，来碗番茄汤底的面片汤最合适，番茄微微酸甜，口味清新，非常开胃。
在调味的时候加一点白胡椒，微微辛辣，一碗热腾腾的番茄揪面片下肚，再严重的鼻塞也能瞬间通气，吃完神清气爽无负担，感觉比感冒药都要好使呢~
今天推味君就和大家分享这道治愈系的番茄揪面片，吃完大家身体都棒棒的，开开心心享受春日时光！
你要准备：
面粉250克，清水120克，细盐半小勺
番茄2个，土豆1个，木耳5、6朵，小油菜适量。
—step1—
先揉一个面团，松弛10分钟，拿到案板上揉至光滑。
然后擀面杖擀成一个大面饼。
把面饼折叠一下，切成2指款的面片。
—step2—
拿起每根面片，揪成5厘米左右的小面片就可以了。
撒上面粉防粘，放在盖帘上备用。
（揪面片这个动作，可以在汤底烧开后，边揪边下锅。也可以像我一样提前揪好，等下一起下锅就完事。）
—step3—
洗两个番茄，切成小丁。
土豆削皮，切成片备用。
干木耳也提前用热水泡开，择干洗净。
—step4—
锅里放入适量的底油，放入几粒花椒炒香。
油热之后，下入番茄碎爆炒。把番茄炒烂乎，放入少许蒜末，炒香增香。
—step5—
接着放入土豆片翻炒一下。
锅中加入适量的水，加入两勺盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，调味。
把泡好的木耳丢进去，开大火煮开。
—step6—
等汤汁煮开之后，把面片分散的下入汤中。用筷子在锅中抖落一下，防止面片相互粘连。
转中火煮个3-4分钟，下入洗干净的小青菜，青菜烫至断生，面片也就熟了，关火准备出锅。
这里还要和大家分享一个好吃法。
在做面片之前，切一点鲜葱花，撒上一勺盐，倒入适量的香油拌一拌，腌制一会，面片煮好后，放入锅里搅匀再吃，特别香！
简简单单的一碗揪面片就做好了~趁着热乎劲赶紧吃，番茄汤酸甜开胃，面片柔软劲道，呼噜呼噜一碗下肚，吃得微微冒汗。

番茄有哪些做法

奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：奶油番茄培根蘑菇汤不仅营养比较丰富，而且非常美观，让人看着就非常有食欲，食用后还可以开胃。
番茄汁牛肉馄饨
主料：面粉
辅料：准备适量的鸡蛋、胡萝卜、牛肉馅、洋葱、面包糠、鼠尾草、紫苏叶
调料：盐、胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油、番茄酱、奶酪
做法：
1、锅中放橄榄油，将牛肉馅倒入炒制，加入洋葱碎、胡萝卜碎、鼠尾草碎，炒匀后调入白葡萄酒，盐、胡椒粉，晾凉再加入鸡蛋、奶酪碎、面包糠搅拌均匀制成肉馅；
2、面粉中加入鸡蛋、盐、橄榄油和成面团，醒10分钟，擀皮包入馅制成馄饨，煮熟备用，
3、锅中加入橄榄油，放入洋葱碎、紫苏叶炒香，放入番茄酱，加少许盐，小火煮半小时备用；
4、锅中放入橄榄油、紫苏叶、炒好的番茄酱，将馄饨放入拌匀即可。
特点：番茄汁牛肉馄饨非常具有风味，吃起来的感觉比较酸甜爽口，在食欲不振的情况下食用的话可以开胃。
番茄就是我们经常吃的西红柿，它的营养物质多，比如说丰富的维生素，矿物质以及微量元素等等，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。番茄的好处有很多，促进食欲的同时也可以清热解毒，来看看番茄的好处。
1、健胃消食
润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。番茄可以有促进食欲健脾胃的作用，对于润肠通便有好处，同时也可以有帮助消化的效果哦。
2、清热解毒
生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压
利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。番茄可以有降脂降压的作用，对于降低胆固醇有帮助，还可以预防动脉硬化的呢。