虾皮炒冬瓜——补钙养胃
发布时间:2023-05-02 18:23:11 作者:祝由网 点击:11830 【 字体:大 中 小 】
虾皮小小的,但是它的味道很鲜美,很多的食物都是我们平时中总是食用的。常吃虾皮多少很甜健康有帮助,而且吃法有很多,比如说做馅啊,或者是炒菜啊都是不错的选择,下面我们就来看看它的好处和吃法,让大家更多的了解虾皮。
虾皮炒冬瓜:
冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。
用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。这样的吃法很简单,而且具有清热解暑的作用,而且还很开胃促进食欲,对于高血压啊,或者是有痔疮的人群,痰多,水肿的人都可以有效的缓解,适合这些人群食用。
虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克,是同等重量牛奶的10倍左右。不过要想通过吃虾皮补钙,选对食用方法很重要。中医指出,虾皮做汤补钙功效佳,冬季喝虾皮汤不仅能补钙还能养胃。所以在冬季的时候适当的吃些虾皮可以补钙,而且对身体健康有帮助,还可以有养胃的作用哦,可以说是一举两得呢。
首先,切碎磨细效果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮,在胃里受到胃酸作用,能溶解出来的也只是小部分。所以,吃之前应尽量将虾皮切碎。这样可以更好的吸收,所以在平时的饮食中要注意这个细节。其次就是在食用之前最好要多洗几次多泡一会,这样可以减少虾皮在制作的时候残留的亚硝胺,减少毒素的吸收。要想减少这些负面影响,应该多洗、多泡一会儿。虾皮是有一定的咸味的,所以如果用虾皮烹饪的话盐和味精最好少放,或者是不妨。
关于虾皮的好处和吃法,上面小编给大家介绍了,虾皮的钙质是比较丰富的,所以平时的时候可以常吃虾皮来补充钙质,但是在食用的时候要注意最好嚼碎了,或者是切碎了,这样比较容易吸收,也要注意多浸泡一会,这样可以减少有毒的物质。
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