火腿莼菜汤——益智健脑减肥
发布时间:2023-05-03 16:01:46 作者:祝由网 点击:11472 【 字体:大 中 小 】
火腿莼菜汤——益智健脑减肥
莼菜是一种珍贵的蔬菜,这种蔬菜是含有丰富的营养物质,对于身体是有很好的保健作用,在我们的日常生活中,我们是不怎么能见到这种蔬菜,那么,大家对于做法也就是不怎么了解了,莼菜做汤的时候加入一些火腿是非常的不错,一起来看看怎么制作吧。
火腿莼菜汤
材料:火腿,莼菜,茭白,胡萝卜,姜,葱。
做法
1、首先就是将茭白是剥壳,胡萝卜去皮,然后将火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱这些食材都切成丝,莼菜我们一定是要用水清洗干净了,然后沥干水,作为备用。
2、锅中放水烧开,放火腿丝小火煮5分钟。
3、煮火腿丝的时候,另取一锅,放一点点油,爆香姜丝、葱后,放胡萝卜丝和茭白丝稍微煸炒下。
4、火腿小火煮5分钟后,把步骤3煸炒好的葱姜丝、茭白胡萝卜丝倒入汤中同煮两分钟。
5、最后在汤里面加入一些盐和鸡精,然后调好味,倒入蔬菜,煮开后就是需要立即关火,否则是会影响口感。
功效:莼菜里面是含有丰富的锌,锌都有我们大脑的发育是非常的重要,经常食用一些莼菜是可以很好的益智健脑和预防小儿多动症。莼菜中含有的一种酸性杂多糖,可以很好的增强身体的免疫力,预防一些疾病的发生。我们食用胡萝卜有保肝明目的功效。我们食用茭白可以帮助解醉酒,对于维持我们身体营养均衡和减肥是不错的效果。做成汤品,在吃完食材后,喝上一些,美味又滋补。
我们经常的食用一些莼菜对于身体健康是有很好的滋补作用,而且是很适合儿童食用,对于促进儿童的生长发育是非常的有帮助,里面加入一些火腿肠也是非常的受小朋友的喜欢,所以宝妈们可以经常的给自己的孩子做一做。
莼菜汤的做法窍门为什么是酸的 莼菜孕妇可以吃吗多少
没有窍门。
除非在莼菜产地,比如西湖、太湖。
否则别吃莼菜。
因为莼菜离开产地,必需用冰醋酸“保鲜”。
所谓“保鲜”只是保持了颜色,口感、营养都被冰醋酸破坏了。
孕妇可以吃莼菜吗?莼菜孕妇能吃吗?
女人怀孕期间身体各方面都会发生相应的变化,因此,在饮食上也要随着调整。切勿食用容易导致流产的食物,那么,孕妇可以吃莼菜吗?莼菜孕妇能吃吗?
孕妇可以吃莼菜吗
孕妇慎吃。
莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效,孕妇可以吃的,不过莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食,妇女月经期及孕妇、产妇应少食。莼菜它有益智健体的功效,莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和人体所城的矿物质,还有健脑益智,改善记忆力的功效,所以这两样结合营养应该是很丰富的,老人小孩儿尤其是孕妇可以适当吃一些。
吃莼菜的好处
莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。
莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后,再把莼菜中的成分掺入,结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
孕妇吃莼菜的做法
鸡皮莼菜汤(地方风味菜肴)
主料:莼菜。 辅料:乌鸡皮、金华火腿。
加工:莼菜制净,“飞水”;乌鸡皮切丝;金华火腿丝泡软待用。
烹制:勺掺备用清汤,下火腿丝再熬香,续下鸡皮丝、莼菜定味出锅。 莼菜鲈鱼羹(历史文化菜肴)
主料:莼菜。
辅料:鲈鱼、竹笋茸、火腿细粒。
制法:鲈鱼治净,蒸熟去骨刺,将鱼肉剁碎,锅坐火掺汤,下笋茸、火腿细粒,放入鱼肉、莼菜,下胡椒、玫瑰露酒,找味后生粉勾芡,推转装汤窝上桌。
莼菜荔枝羹(现代创新菜系列)
主料:莼菜。
辅料:新鲜荔枝(或简装荔枝)。
制法:鲜荔枝剥壳去核,净肉一分为四;莼菜“飞水”备用;矿泉水入锅烧沸,下荔枝、莼菜、桂花糖,勾二流芡,推转装汤窝上桌。
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