炒黄瓜丝——促进代谢预防便秘

炒黄瓜丝——促进代谢预防便秘

炒黄瓜丝是大家熟悉的一种食物，在平时吃黄瓜的时候，不少人都会用到这样的吃法，对我们健康是有好处的，而且吃起来的味道以及口感都是非常清爽的，让很多人都爱吃，那么具体炒黄瓜丝应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。

炒黄瓜丝的材料

黄瓜两条、油、蒜、葱、盐各适量。

炒黄瓜丝的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择把洗干净的黄瓜去皮切成丝。这时候把蒜切片、洗干净的葱切成末。之后在锅热后，倒入适量的油，油热七八分热时放入蒜、葱花爆香。、然后放入切好的黄瓜丝翻炒至软。最后放适量的盐炒均匀，这道炒黄瓜丝就制作完成，是可以开始吃的了。

炒黄瓜丝的食用功效

炒黄瓜丝是大家熟悉的一种食物，在平时大家会经常吃到这种食物读我们健康是非常有好处的，能够起到一个不错的养生作用，首先在黄瓜具有丰富的维生素E，里面的黄瓜酶能很好的促进新城代谢，有抗衰老的神奇功效，对我们健康是有好处的，同时黄瓜含有的维生素B1，有安神定志的作用，可以改善大脑的神经系统，可铺助治疗失眠的状况，对于压力大的现代人来说是很适合吃的。而且黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内的脏东西的排除和对降低胆固醇有一定作用，能强身健体，所以在平时大家应该多吃。

上面推荐了炒黄瓜丝的吃法，可以发现这道炒黄瓜丝吃起来是非常好的，对我们健康也很有好处，首先可以帮助我们清热排毒的效果，对于肠胃健康非常有好处，能解决掉便秘等情况，同时还可以很好的促进代谢，是大家在平时应该多吃的。

黄瓜和芹菜能一起炒吧

可以的，可以做成芹菜黄瓜炒瘦肉食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：芹菜 200克、猪瘦肉 100克、黄瓜 230克、油 9克、姜2克、蒜 5克、干辣椒 1克、葱 5克、醋 2克、料酒 10克、生抽 4克、淀粉 16克、胡椒粉 1克、盐 2克。

1、猪瘦肉切成片状，放入胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟。

2、锅中倒入油，倒入肉片翻炒，同时加入葱姜蒜。

3、倒入生抽。

4、倒入醋，然后将炒好的肉盛出备用。

5、锅洗净后烘干，再倒入适量油，放入蒜粒爆香。

6、倒入黄瓜翻炒。

7、再倒入切好的芹菜。

8、把干辣椒剪成段，放入锅中翻炒。

9、将刚才的肉片倒入翻炒。

10、加盐拌匀，这样就做好了。

清炒黄瓜有什么诀窍

先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。
做法二
香干炒黄瓜
菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味：清香味 工艺：生炒
香干炒黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克,豆腐干100克
调料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克
香干炒黄瓜的特色：
绿脆可口，清淡适宜。
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
做法三
快炒黄瓜片
快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
材料
主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜切菱形片.
鸡蛋加盐打匀.
锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒.
盛出,备用.
锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片.
加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可 [1]
营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免
疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬