老鸭茶树菇汤——抗癌增强抵抗力

老鸭茶树菇汤——抗癌增强抵抗力

很多人都喜欢吃菌类，菌类不仅口感好，而且有丰富的营养成分，可以满足不同人群的口味的需求。茶树菇就是菌类的一种，不仅营养丰富，而且做菜做汤也是不错的选择，可以抗癌，增强体质，下面就来介绍老鸭茶树菇汤的具体的做法吧。

老鸭茶树菇汤

材料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)

配料：一把姜，盐

做法

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

2、把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。

3、然后要鸭子放入水里稍微的煮一两分钟，然后把煮好的鸭子放入温水里开始煲汤，姜片和茶树菇也放入进去，小火煲汤三个小时以上会比较香，然后放入盐调味。

4、鸭子汤是比较肥的，所以建议提前一天煲汤，滋润晾凉以后放入冰箱里让费油凝固，去除上面的浮油再喝。

老鸭茶树菇汤的主要是用一些茶树菇还有鸭子进行煲汤，进行一些烹饪，做成的汤品，它蕴含了很多的的高蛋白，可以适量食用，它含有人体所需的氨基酸还有一些蛋白质以及微量元素，对人体抗癌和一些治疗疾病时有非常好的功效，在选材和制作上都非常简单，更多的人选择在家中自己进行制作。而且这样的吃法有芬芳的营养，可以有抗癌的作用，其中的抗癌多糖是在茶树菇中可以提取到的，而且含有丰富的蛋白质，这样的汤具有很滋补的作用，对于保护健康有着一定的作用和功效。

关于老鸭茶树菇汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对于如何制作老鸭汤也有了一些了解，鸭子做汤已经是很多人的习惯和选择了，是因为它的营养丰富，而且做汤很容易消化和吸收哦。

茶树菇煲鸭肉汤做法

茶树菇煲老鸭汤的主要材料是茶树菇和老鸭。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”俩者结合在一起，相得益彰。下面我们来说说茶树菇老鸭汤的做法。茶树菇老鸭汤用料：老鸭半只，茶树菇一斤，姜2两，料酒4茶匙做法：1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。2、茶树菇择净，洗净。3、姜洗净切片。4、老鸭入汤煲，水开前认真撇沫，撇油。5、倒入4茶匙料酒，加入姜片，大火烧开。6、大火烧开后，改小火慢慢煲制1个半小时。7、喝时，碗里加入适量盐，汤盛入碗里即可。无需向汤煲里放盐或任何调料。汤的鲜味完全仰仗老鸭的浓郁和茶树菇的鲜美，完美地结合在一起，鲜甜浓郁，每一朵味蕾，都绽开了花。茶树菇老鸭汤，果然，名不虚传啊。

茶树菇炖老鸭汤的功效

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
营养价值
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。
老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
A、老鸭汤
鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
B、鸭血
性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。鸭血还可以防治消化道肿瘤。
C、豆泡
非发酵性豆制品之一。营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，但却不含胆固醇，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。