黑胡椒炸猪排——促进生长发育(酥嫩炸猪排怎么做)
发布时间:2023-05-03 18:35:14 作者:祝由网 点击:2016 【 字体:大 中 小 】
黑胡椒炸猪排——促进生长发育
大家都吃过猪肉,它是我们生活中经常能吃到的肉食,而且吃法有很多,猪的部位很多地方都是不错的选择。不同的食材选择不同部位的肉。今天要介绍的就是黑胡椒炸猪排,可以选择里脊肉,下面就来看看做法。
黑胡椒炸猪排
主料:猪里脊肉200g
辅料:黑胡椒碎2勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉20g、面包糠50g、油200ml、番茄沙司10ml、盐1g
步骤:
1.猪里脊肉切片,用刀背轻轻拍松肉质,再用料酒,盐和黑胡椒碎腌制。
2.准备好淀粉和面包糠,鸡蛋打散。
3.取一片肉裹上淀粉。
4.均匀的沾上蛋液。
5.再裹上满满的面包糠。
6.锅中入油中火烧热,放入猪排小火煎至两面金黄。
7.继续煎剩下的猪排。
8.捞出过滤掉多余的油。
9.切块趁热食用,又酥又脆,配上番茄沙司更美味。
猪排是儿童的最爱,过节时餐桌上不可少,新鲜的里脊肉,弄上面包糠与淀粉炸制,金黄食物寓意一年黄金满满,放些番茄酱,酸甜香脆,肉质嫩,辣味一般,适合全家人食用。猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。经常吃猪肉是不错的补充维生素和膳食纤维的主要来源,而且特别是维生素B的含量是比较丰富的,而且猪肉对于合成和分解营养素也是很不错的作用,搭配淀粉和包米康一起炸的话营养更加丰富,而且口感香脆哦。
关于黑胡椒炸猪排的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有补虚补血的作用,对于孩子的健康发育有一定的帮助作用,所以赶紧做给孩子吃吧。
酥嫩炸猪排怎么做
用料
猪后腿肉 8元
鸡蛋 两个
面粉
面包糠
黑胡椒粉
盐
油
酥嫩炸猪排的做法
猪肉用刀横批,片好三片,洗净,挤掉过多水分
均匀撒盐,量不要多,再在肉的两面抹黑胡椒粉,腌15分钟
分别在三个盆里放置打好的鸡蛋、面粉、面包糠
开火热油,将猪排依次浸蛋液,裹面粉,沾面包糠,然后再循环一次上述步骤,尽量看不见红肉
火不要急,慢慢炸吧,多翻面
小贴士
猪排在腌制的前两分钟里,要轻柔按摩,保证入味,口感才嫩
番茄酱或是沙拉酱依个人口味吧~~
炸猪排的正确做法视频
炸猪排的正确做法如下:
1、准备一块猪里脊肉。
2、将猪里脊肉切成5毫米厚的肉片。
3、用擀面杖将肉片敲打一下。
4、用生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、玉米淀粉腌制10分钟。
5、将腌制好的肉片裹上蛋液,再裹上面包糠备用。
6、起锅烧油,将肉片炸制两面金黄即可。
炸猪排,是一种在世界各地都有的油炸猪肉菜品。源自于奥地利的维也纳,在中国上海和日本都独立发展成特色食品。
香脆炸猪排的做法
1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分,用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。
2、用手将少许盐,鸡精,黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧,腌10分钟。
3、鸡蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盘中备用;取一块猪排先均匀的沾上生粉,再裹层蛋液,最后放入面包糠中均匀沾满。
4、锅中放适量油烧至6成热,放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。
酥炸猪排应该怎样做?
用料
猪肉
面包糠
淀粉
酱油
料酒
姜片儿
花椒
味精
盐
糖
酥炸猪排的做法
cm厚的片儿,用刀背拍松
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放入料酒、酱油、花椒、糖、姜片儿、用手抓均匀,腌制15分钟左右
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再放入盐、味精、淀粉,搅拌均匀
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均匀的裹一层面包糠
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锅里放足够的油,可以浸过猪肉排的量,油温7分热左右,放入猪肉排,小火慢慢炸至金黄
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可以装盘儿,开动了
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小贴士
酥酥的美味。喜欢沾些蒜蓉辣酱跟沙拉酱搅拌后的味道,很好吃
众生苦海舟,天下大祝由
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