小龙虾的注意事项以及保存技巧

小龙虾的注意事项以及保存技巧

虾的种类有很多的，比如说基围虾啊，对虾，河虾等等不同的种类哦。小龙虾也是大家都喜欢吃的一种，特别是到了夏季的时候更是人们的首选食材哦，那么你是否知道食用小龙虾的注意事项以及保存呢，一起来看看小编的介绍吧。

主要营养：蛋白质、亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸食疗功效：补阳壮阳、提高免疫力力

适宜人群：小龙虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用小龙虾。

禁忌人群：宿疾者、正值上火之时不宜食小龙虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃小龙虾;患有皮肤疥癣者忌食。这些不适合的人群一定要注意最好不要吃的好，以免给身体造成一些不必要的伤害。

小龙虾的功效和作用

1提高免疫力小龙虾营养丰富，适合于身体虚弱，以及病后调养的人士，是极好的营养品。

2保护心脑血管系统小龙虾中含有丰富的镁，能够保护心脑血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

3通乳小龙虾的通乳作用很强，而且还富含磷和钙，适合孕妇及小儿。

4补肾壮阳小龙虾对治疗肾阳虚所致的阳痿等症有特殊功效。

5化瘀解毒小龙虾能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

食用小龙虾要注意什么?

1小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，而且大部分集中在头部，所以食用时一定要去头。

2小龙虾的虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

3小龙虾与洋葱一起易形成草酸钙产生结石。

小龙虾如何保存?

新鲜的小龙虾可以在买回来后，将它放在水盆中，在盆中放上少许的盐和几滴食用油，不宜喂食任何事物，这样可以去除小龙虾身上的泥沙，并且可以保存两到三天。

关于食用小龙虾的注意事项以及保存的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是小龙虾的好处还是有很多的，比如说可以有补肾壮阳的作用，还可以清热就，促进血液循环，要注意它的饮食禁忌哦，以免造成不必要的影响。

刚抓的小龙虾在家怎么保存，在不放冰箱和氧气箱的前提，该如何保存？

一、活的龙虾保存方法：
活小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持小龙虾的鲜活，还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。
方法一：用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾 30 斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。
方法二：把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。
方法三：如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷冻了。

熟麻辣小龙虾怎么保存，做太多了，必须存放

做熟的麻辣小龙虾是可以放到冰箱的冷藏室里，大概能保存四天左右，但是冷藏室的温度要控制在一定的范围，不能过高，因为过高了之后就没有办法储存这么多天了，如果温度过低的话，出现了冷冻的效果，那么就失去了小龙虾原来有的新鲜味道。对于煮熟的小龙虾来说，首先要控制好储存之后的味道，也要在第二天食用的时候注意，一定要充分的进行加热才能继续使用，这样才可以把细菌都杀死。隔夜菜对于身体健康来说都是会有影响的，所以也建议大家一定要控制好每天做饭的量，为了身体健康，尽量减少吃隔夜菜。实在吃不完的食物如果不舍得扔掉，那么就一定要放在冰箱里进行储存，如果出现变质，就一定要第一时间丢弃，不要觉得舍不得，吃了之后给身体健康带来影响。在储存熟的小龙虾一定要记得还好，保鲜膜这样可以让小龙虾和空气进行隔绝，避免了滋生细菌和串味等情况。没有小龙虾在储存的时候可以选择一个密封的容器，这样可以让保存的时间真长，而且也保留了小龙虾原有的味道，并且也不会让其他菜品的味道影响到小龙虾的味道。如果实在是做了太多冷藏几天也吃不完的情况下，那么只能选择把熟的小龙虾放到冷冻层里，但是就会影响到了小龙虾的口感，这一点希望大家都了解。总体来说，小龙虾保存的方式也比较简单，只能是放在冰箱里进行储存，唯一要注意的就是采用密封的容器储存，这样效果会更好。夏季就是我们吃小龙虾的季节，一定要注意使用卫生，因为夏季一不留神就很容易吃拉肚子，在享受美食的同时，也要注意自己的身体健康。