红烧鸭掌——填精补髓活血调经(鸭掌怎么吃法)

红烧鸭掌——填精补髓活血调经

我们在生活中都是听说过熊掌，知道这是一种营养价值非常高的食物，其实鸭掌的营养价值和熊掌差不多，而且鸭掌是更加的接近我们的生活，再加上鸭掌独特的口感，也是称为一种不错的下酒菜，下面就是为大家介绍一种红烧鸭掌的做法。

红烧鸭掌的做法

制作原料：

主料：鸭掌350g

配料：盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片

制作方法：

1、鸭掌洗净剪趾甲，备用。

2、锅内烧水至沸腾。

3、倒入鸭掌，煮鸭掌至变色，捞出洗净，沥水备用。

4、热锅放油，倒入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒出味。

5、倒入步骤3的鸭掌翻炒。倒入料酒炒匀。倒入老抽、生抽炒匀，使鸭掌上色。倒入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀。

6、倒入热水，与材料齐平。

7、我们盖上盖子，用大火煮沸后在用中火，等到汤汁干了后，就是可以出锅了。

功效：我们食用鸭掌是能够为身体提供身体所需要的营养，为身体机能运动提供动力，鸭掌对于治疗内分泌系统疾病是有辅助的作用，而且是有很好的填精补髓、活血调经的功效。鸭掌对于健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。而且红烧的做法也是非常的美味开胃。

红烧菜肴是我们生活中非常常见的一种做法了，鸭掌也是很多人都喜欢吃的一种食材，所以红烧鸭掌就是一种不错的做法，食用起来是非常的开胃，也是我们下酒、下饭的不错的选择，大家不妨自己动手做一做。

鸭掌怎么吃法

鸭掌怎么吃法

盐焗鸭掌

食材

鸭掌 500克

盐焗鸡粉 一包

黄栀子 4颗

盐 适量

方法/步骤

准备材料：姜、葱头（香葱）、黄栀子、盐焗鸡粉、鸭爪。

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葱、姜洗净切片。

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鸭爪洗净晾干水分。

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锅中加入适量的清水，放入的黄栀子煮开，把黄栀子水倒入碗中备用。

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鸭爪均匀地刷上黄栀子水，刷2遍就够了；煮出来颜色会更深一点。

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取个干净的碟子，倒入盐焗鸡粉和少许盐，用手沾上盐焗鸡粉均匀地抹在每个鸭爪上。

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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

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砂锅烧热，倒入适量的油，铺上葱头（香葱）、姜片。（也可以用电饭锅，不用加水和油，按煮饭键，等吃就可以