南瓜粉南瓜饼——降压降脂防疾病(南瓜有什么作用)

南瓜粉南瓜饼——降压降脂防疾病

很多人都喜欢吃南瓜，因为味道比较甘甜可口，而且吃法也很多，比如说熬粥啊，煲汤或者是蒸着吃都是不错的选择，南瓜粉大家都熟悉吗，经过加工以后的容易保存，吃法也比较多，下面介绍南瓜粉南瓜饼的做法。

南瓜粉南瓜饼

用料:

南瓜一斤、糯米粉七两左右、白芝麻二两、白糖二两

做法:

1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.

2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准.

3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用.

4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分.

5、装盘后即可上桌开吃.

南瓜中含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分,可以帮助肝、肾功能减弱的患者,增强其肝肾细胞的再生能力.每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜,可以减少肺癌的发病率,降低肺癌的死亡率.南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化.南瓜的营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的纤维素，而且还可以让你有食欲，保护肠胃的同时还可以增强免疫力，促进肠道吸收和利用，而且还可以预防高血压和心脏血管疾病的发生，对身体健康有着很重要的作用和意义哦。

上面介绍了南瓜粉南瓜饼的具体的做法，大家都学会了吗，这是一道很有名也比较家常的一道小吃，营养价值高，而且还很容易消化和吸收，对于保护肠胃降压降脂防疾病有一定的好处和功效哦，来试试吧。

南瓜有什么作用

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

糖尿病的中医食疗方有哪些？

(1)姜汁黄鳝饭：黄鳝肉100克，姜汁10毫升，花生油5克，盐2克，粳米100克。将黄鳝活杀洗净，切段，放入碗中，调入花生油、姜汁、食盐。粳米上屉蒸至水分将干，将黄鳝放在米饭表面，小火蒸20分钟即可。具有补阴血、健脾胃功效。适用于病后虚损、贫血、消瘦、疲倦乏力等，并具有降低血糖作用。

(2)南瓜饼：南瓜50克，米粉或面粉100克。将南瓜煮熟后，削去皮，捣烂与米粉混合，揉成面饼，上屉蒸熟后即可食用。南瓜具有降血糖作用，糖尿病人可作为辅助食疗食品。经常食用有较好的效果。

(3)南瓜粉：南瓜1000克。将南瓜去皮，用小刀切成块，用磨压成浆，用清水浸过，沉淀，撇去清水，取出沉淀物，晾干，打散即可。具有降低血糖和尿糖作用。糖尿病人每天可做为小吃或加餐。连服1～3个月，时间越长，疗效越好。

(4)天花散：天花粉、生地黄、麦门冬、干葛根各6克，五味子、甘草各3克，粳米50克。将以上各味加水1000毫升，煎煮至500毫升即可。适用于Ⅱ型糖尿病，每日空腹服，或作为早餐服食。

(5)苦瓜粉：苦瓜适量。将苦瓜洗净晒干，研粉。适用于糖尿病的防治。每日3次，每次10克。温开水送服。

(6)猪胰药粉：猪胰、山药、黄芪(三者比例为1∶3∶2)。将上三味焙干研粉。适用于糖尿病的防治。每天2次，每次10克。

(7)陈谷子粥：陈小米100克。将陈小米淘洗干净，加水适量煮成稀粥。具有清心止渴功效。适用于消渴上消、口渴喜饮者。可任意服用。

(8)萝卜粥：大萝卜5个，粳米50克。将大萝卜洗净，煮熟，搅汁备用，将粳米淘净，加入萝卜汁，若汁少可加适量水，煮成粥即可。具有下气止渴作用。适用于消渴症，症见舌焦口燥、口渴引饮、小便频数及腹胀痞满。可任意食用，糖尿病肥胖之人尤宜经常食用，有消脂减肥功效。

(9)地骨皮粥：地骨皮30克，桑白皮15克，麦冬15克，面粉100克。先将上三味药水煎30分钟，去渣，取汁。将面粉和药汁煮为稀粥。具有清肺、生津、止渴作用。适用于治疗消渴、多饮、身体消瘦等症。可作为糖尿病人加餐食用。

(10)地黄花粥：小米100克，地黄花20克。先将地黄花阴干，捣碎为末，每次用干品3克。将小米加水煮粥，粥将熟时调入地黄花末，搅匀，煮沸即成。

(11)枸杞粥：枸杞子30克，枸杞叶30克，粳米50克。将粳米淘洗净，与枸杞叶同加水煮粥，粥将熟时，放入枸杞子，煮至烂熟即成。具有补虚宜精，滋阴养血，补脾、肾、肝三脏作用。凡属虚劳偏于肝肾阴虚、阴血不足、消渴多饮、尿频等，均可服食此粥。

(12)菠菜根粥：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，粳米50克。将菠菜根洗净，切碎，和鸡内金同水煎半小时，加入洗净的粳米，煮成粥即可。具有养血和血、润燥通肠功效。凡因血虚生燥、口干、消渴、便秘等，皆可食用此粥。糖尿病口渴，一日内分顿食用。连药渣、菜渣尽服。(13)荷叶绿豆粥：绿豆20克，大米50克，荷叶1张。先将绿豆泡发，加水煎至豆开，入大米常法煮成粥，半熟时，取荷叶1张，盖粥锅上，15分钟后取走，即可食用。具有降低血脂作用。适用于糖尿病及高脂血症病人食用。每日可早、晚各服1次。

(14)枸杞炖兔肉：枸杞子30克，兔肉100克，姜10克，葱10克，盐5克。将兔肉和枸杞子放入锅中，加水适量以文火炖至八成熟时，加入调料炖至熟即可。《本草纲目》云“兔肉治消渴”。此菜肴具有滋肾润肺、降低血糖作用。适用于肝肾阴虚型糖尿病患者，作为佐餐食用。(15)芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只(重约1000克)，食盐5克，黄酒5克。将鸭子杀死，去毛及内脏，将芡实填入鸭腹内，将鸭放入沙锅内，加清水炖煮，煮沸后加入黄酒，改文火炖2小时，至肉烂熟，加盐调味即可。具有滋阴养胃、固肾涩精作用。适用于糖尿病、骨蒸劳热、脾虚水肿、肾虚遗精、尿频、尿多等症。可分顿服食。

(16)芹菜爆鳝丝：黄鳝150克，芹菜100克，青椒100克，大蒜10克，盐3克，味精1克。将黄鳝活杀，去骨，去内脏，切丝；芹菜、青椒洗净，切丝。待油锅烧热后，放入鳝丝炒散后取出；将青椒和调料下锅炒出香味，把鳝丝放入锅中炒匀，出锅前放入蒜末翻炒即可。具有降血压和降血糖作用。适用于各型糖尿病人食用。

(17)蛤蛎炖山药：蛤蛎肉100克，山药100克，黄酒3克，食盐3克。将山药洗净切块，把蛤蛎肉洗净，将两味同放沙锅中加水同煮，煮开后加黄酒和盐，小火炖即可。具有滋阴润燥功效。适用于治疗糖尿病。佐餐食。

(18)韭菜煮青蛤：韭菜200克，蛤蛎肉250克，酱油5克，醋3克。将韭菜洗净切成寸段；蛤蛎肉洗净，放入锅中，加水适量，将蛤蛎肉煮熟，放入韭菜煮片刻。捞出韭菜和蛤蛎肉，蘸调料食。具有滋阴健胃、止渴除烦作用。适用于糖尿病、肺结核、阴虚盗汗、口渴多饮等症。佐餐或单独食山药均可。

(19)清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500克，绿茶20克。将鲫鱼杀死，去腮、内脏及鱼鳞，鱼腹内装满绿茶，放盘中，上屉清蒸，熟透即可。具有补虚热、止消渴作用。适用于热病或疑难病消渴饮水不止等。可做正餐淡食鱼肉。

(20)玉米须龟：乌龟1只(重约500克)，玉米须100克，盐5克。将乌龟宰杀，斩去头、爪，去内脏，与玉米须同放沙锅中，加水煎煮，煮沸后改用文火炖至肉熟烂即可。除去玉米须、龟甲，食龟肉饮汤。具有补虚滋阴、大补元气作用。适用于糖尿病口渴、多尿、神疲乏力等症。

(21)五味子炖蛋：鸡蛋2个(约80克)，五味子15克。先将五味子水煎，水开后将鸡蛋打入，文火煮成荷包蛋即可。具有固涩补益作用。适用于糖尿病肾阴亏损，症见口渴多饮、尿频色清、疲乏无力、腰腿酸软等症。久痢不止者也可选用。做早餐食蛋饮汤较为适宜。

(22)枸杞炒苦瓜：枸杞子30克，苦瓜200克，葱花5克，盐3克。将枸杞子洗净泡软，苦瓜洗净去子，切丝。先将锅烧热，放油及葱花，出香味时，放入苦瓜和枸杞子，炒熟后，放盐炒匀即可出锅。具有降血糖作用。适用于肝肾阴虚的糖尿病患者做正餐服食。

(23)猪胰薏米芪药汤：猪胰1只，生薏米30克，黄芪60克，淮山药20克。将猪胰洗净切片，生薏米、淮山药、黄芪一同下入锅中，加水炖熟即可，食猪胰，饮汤。具有益气健脾、润燥止渴作用。适用于中气不足、气不化津所致的消渴病症。饮用时可不拘时，频频饮之。

(24)猪胰淡菜汤：猪胰1只，淡菜100克，食盐3克。先将淡菜用清水浸泡20分钟，洗净，放入锅中，加水煎煮10分钟后，再将洗净切好的猪胰下入，文火煨熟后，加盐调味即可。此汤取中医脏器疗法，以脏养脏之意。对糖尿病有一定疗效。单独服食或佐餐均宜。并有消瘿瘤之功效。

(25)猪脊羹：猪脊1具，莲子100克，甘草10克，木香3克。将猪脊骨洗净，剁碎，和莲子一同放入锅中，煮沸后，下入用纱布包好的木香、甘草，小火炖煮4小时即可。具有润燥补虚作用。适用于糖尿病消渴、善饥、多尿等症。可分顿食用，以喝汤为主，并可食肉、喝汤。

(26)鹌鹑枸杞杜仲汤：鹌鹑1只，枸杞子30克，杜仲10克。将鹌鹑宰杀褪毛，去内脏，洗净；与枸杞子、杜仲一同放入沙锅，加水炖煮至熟。去药渣，食肉，喝汤。具有宜肝肾、补精血作用。适用于身体瘦弱、阳痿、遗精、尿频遗尿、腰膝酸软等症。可作为糖尿病阴阳两亏者的补益辅食。可顿服。

(27)猪胰玉米须汤：猪胰1只，玉米须50克。将猪胰洗净，切片，同玉米须一同放沙锅中，加水煎汤。具有降血糖作用，并可生津止渴。适用于糖尿病消渴症。每日一剂，10天为一疗程。食肉喝汤。

(28)山药白鸽汤：白鸽1只(约500克)，淮山药50克，玉竹50克，盐5克。将白鸽宰杀，去毛及内脏，切成小块，与山药、玉竹同放沙锅内，加水炖煮至熟，加盐调味。具有补益肝肾、益精滋阴作用。可治疗糖尿病消渴多饮、老年体虚、气短乏力等症。可佐餐辅食，吃肉喝汤。

(29)萝卜鲍鱼汤：鲍鱼100克，鲜萝卜500克。将鲍鱼洗净切片；鲜萝卜洗净切片，同放入沙锅中，加水煨汤，炖煮约2小时即可食用。具有滋阴清热、宽中止渴作用。适用于糖尿病口渴、多饮、善饥、尿多、尿频。隔日1次效果好。

(30)蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，盐5克。将活蚌清水养2天，去清泥味后，取其肉与苦瓜加水共煮汤，加盐煮至熟即可。具有清热解毒、滋阴止渴功效。适用于阴虚热盛型糖尿病。可佐餐食。

(31)淡菜荠菜汤：将上两味加水煎汤。具有降血脂、补心作用。适用于糖尿病性心脏病合并高脂血症者。吃淡菜，喝汤。每次1碗。

(32)草决明海带汤：草决明15克，海带30克。将上两味加水煮汤至熟。具有清肝明目化痰作用。适用于糖尿病合并高血压及高脂血症患者作为辅助食疗。

(33)绿豆南瓜汤：绿豆50克，老南瓜500克，食盐5克。绿豆洗净和食盐拌匀，略腌一会。老南瓜去皮，挖去瓤，洗净切成2厘米见方的块。锅内加水约50毫升，先下绿豆，置武火上煮沸，约2分钟，加水再煮，将南瓜下入，盖上锅盖，文火煮30分钟，到绿豆开花即成。具有生津益气、止渴祛暑作用。适用于夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤。糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善饥者，也宜选食。

(34)荸荠豆浆：豆浆250克，荸荠10个。荸荠洗净去皮，用沸水烫约1分钟，捣成蓉，用纱布搅汁，盛入锅内，和豆浆搅匀，加热煮沸即可。具有清热凉血、润燥补虚的作用。适用于体虚有热、口渴善饥及高血压、糖尿病等。可作用早餐服，可经常选用。

(35)西瓜嫩皮煎：西瓜翠衣200克。将西瓜老皮削去，去掉瓤，西瓜翠皮切片，入锅中加水适量，水煎约30分钟即成。具有清热生津作用。可作为糖尿病口渴多饮者的辅助食物。

(36)蘑菇冬瓜汤：蘑菇50克，冬瓜100克，食盐3克。冬瓜去皮、瓤，切成薄片；蘑菇洗净切丝，加水同煮，将熟时加盐即成。具有清热降糖、补虚利水作用。适用于糖尿病人夏季作为食疗汤菜。

(37)冬瓜瓤汤：干冬瓜瓤30克。冬瓜瓤去子暴晒至干，备用。每日以冬瓜瓤加水煎煮30分钟即成。具有清热止渴作用。适用于热病消渴、心烦、多尿、水肿等症。可不拘时间代茶频饮。

(38)淡菜荠菜汤：淡菜10克，荠菜30克。将淡菜泡洗干净，荠菜切碎。先以水煎煮淡菜约30分钟，再放入荠菜，煮沸即成。具有滋阴清热、平肝潜阳功效。适用于阴虚阳亢、精血不足之虚劳消瘦、眩晕、盗汗等症。糖尿病合并高血压者经常选用，多有良效。

(39)番石榴苦瓜汤：干番石榴50克，苦瓜1个。将苦瓜洗净，与番石榴同以水煎汤。此汤对糖尿病的防治有较好疗效。可经常服用，每日1～2次，喝汤吃菜。

(40)绿豆萝卜汤：绿豆200克，青萝卜250克。将萝卜洗净、切块，与绿豆同水煎至熟。具有益气滋阴、清热止渴作用。适用于糖尿病口渴多饮、多尿症。可常食。(41)蕹菜玉米须汤：空心菜梗100克，玉米须50克。将空心菜洗净去叶，切成寸段，玉米须洗净，同放锅内加水煎汤。具有清热解毒、生津止渴作用。适用于糖尿病热盛口渴、多饮、善饥等症。常食有效。

(42)龙眼枣仁芡实汤：龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。将上三味煎汤煎煮约30分钟即可。具有安神补心作用。适用于糖尿病植物神经病变引起的心悸。睡前服用为佳。

(43)甘草芍药薏米汤：甘草6克，白芍30克，薏30克。将上三味水煎40分钟即可。具有柔筋止痛功效。适用于糖尿病肢体麻木、筋挛腿痛等症。每日早、晚各用一次。

(44)田螺茶：田螺数只。将田螺用清水浸泡半日，洗去泥沙，加清水煮汤代茶饮。田螺具有清热止渴作用，适用于糖尿病消渴多饮症。

(45)蚕茧茶：蚕蛹10个。将蚕茧剪开，去蛾蛹，加水煎汤代茶饮。蚕茧具有凉血止渴功效。适用于糖尿病口渴多饮、尿频量多、尿糖持续不降者。

(46)消渴茶：鲜番石榴叶500克。将番石榴叶洗净切碎，加水煎煮20分钟即可。番石榴叶具有降血糖作用。适用于轻型糖尿病病人，每日可代茶频饮。

(47)山茶根茶：山楂茶、山茶根、荠菜花、玉米须各10克。将山楂根、山茶根碾成粗末，荠菜花、玉米须切碎，同放沙锅内，加水煎汤代茶饮。具有降脂化浊、利尿降糖作用。适用于糖尿病伴有高脂血症和肥胖者食用。(48)槐花枸杞茶：枸杞10克，槐花、茉莉花茶各3克。上三味同放保温杯内，以沸水冲泡开即可。具有滋补肝肾、降压明目作用。适用于早期糖尿病合并视网膜病变及肝肾阴虚型患者。每日可代茶频饮。

(49)芹菜茶：鲜芹菜500克。将鲜芹菜洗净切碎，加水煎取汁。芹菜具有降压降脂作用。适用于糖尿病合并高血压、高脂血症者。每日代茶饮。

(50)瓜皮花粉饮：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。将上三味加水煎汤，去渣取汁。有降压、清热解渴、祛暑散热作用。适用于糖尿病口渴多饮，多尿，尿浊量多患者。夏季饮用，可祛暑利尿，止渴保健。

(51)苦菊茶：鲜芹菜250克，鲜苦瓜60克，菊花10克。将上三味加水煎煮约3分钟即可。具有清热降糖、降压消脂作用。适用于糖尿病高脂血症及肝阳上亢型患者。每日可服1剂，可代茶频饮。

(52)冬瓜汁：鲜冬瓜1000克。将鲜冬瓜略加水煮熟，绞取汁。具有清热利尿作用。临床观察具有降血糖作用。可以经常服用。

(53)葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用，适用于口干烦渴症。

(54)生山药知母汁：生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先将知母、五味子加水500毫升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、鸡内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升，每日3次。适用于尿频、下肢浮肿等，可清热降火。

(55)枸杞炖兔肉：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子、兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病、大便稀泻、困倦无力、尿频数。