猪肉松怎么吃

猪肉松怎么吃

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猪肉松是老少皆宜的一种食材佳品，口感相当好，而且营养比较充足，那么猪肉松的吃法有哪些呢?很多朋友对此都比较疑问，下面就让本文来为大家介绍一些有关于猪肉松的吃法，希望能对大家提供一些帮助。

1、猪肉松可以直接吃

猪肉松是可以直接吃的，我们从市场上购买回来的猪肉松都是经过了特殊加工而成的成品，是可以直接吃的，直接吃的话会品尝到猪肉松的原汁原味，口感是很不错的，比较清香而且也非常的柔软，但是所选择的猪肉松一定要确保是优质的，品质一定要好，因为只有这样的猪肉松直接吃起来才会更美味，更营养。

2、猪肉松可以煮粥吃

猪肉松还可用于煮粥吃，我们在煮粥的时候，如果能够放一些猪肉松在里面的话，那么不仅可以使粥的营养价值得到提升，而且能够使粥的口感变得更加的清香美味，做法也很简单，只要在煮粥的时候放入一些优质的猪肉松，在里面搅拌均匀后直接煮成浓稠状后就可以吃了，这种吃法是非常值得推荐的，营养价值特别高。

3、猪肉松可以烧汤吃

我们在做一些汤类菜肴的时候，如果能够选择添加一些猪肉松在里面的话，那么也是比较美味营养的做法也相对比较简单，在做一些青菜汤或者是其它一些蔬菜汤的时候，放入一些猪肉松在里面是比较适合的，把猪肉松跟一些蔬菜配合起来做成汤的话，营养会更充足，口感会更加的清香美味。

猪肉松的吃法确实有很多种不同的吃法，有着不同的特色。以上为大家讲述的这些关于猪肉松的吃法，大家都可以尝试一下，不仅美味而且营养，相信大家肯定会喜欢的。

宝宝可以吃猪肉松吗

很多家长都特别喜欢给自己的宝宝吃一些辅食，因为宝宝通过吃辅食可以长得更好，那么宝宝可以吃猪肉松吗?这是很多家长都比较想了解的问题，接下来就让本文来为大家做出相关的解答，希望能对家长提供帮助。

1、宝宝可不可以吃猪肉松

对于宝宝来说身体是比较虚弱的，所缺乏的营养比较多，在此期间适当的吃一些营养的食材确实可以促进自己的生长发育，尤其是是一些微量元素含量高的食物，特别有帮助，猪肉松是非常营养的食材，其中含有的一些微量元素是可以满足宝宝身体需求的，所以宝宝是可以吃猪肉松的。

2、宝宝吃猪肉松的帮助

宝宝在平时饮食中适当的吃一些猪肉松，可以有效增强自己的体质，能够促进生长发育，还可以促进骨骼的生长发育，主要是因为在猪肉松中含有的营养元素比较充足，不仅含有很多的铁元素，也含有很多的钙元素和锌元素以及丰富的镁元素，这些营养元素对于宝宝的身体健康都是非常有益的。

3、宝宝吃猪肉松应注意

宝宝在平时选择吃一些猪肉松，确实是有益健康的，能够促进生长发育，但是家长在给自己的宝宝吃猪肉松的时候，一定要讲究正确的方法，可以选择把猪肉松用来煲粥给宝宝吃，或者是放到米糊里面给宝宝吃，这样的话便于肠道的消化和吸收，而且宝宝也会吃起来会非常的喜欢。还需要家长注意的是，选择给宝宝吃的猪肉松，一定要选择品质上等的。

通过以上的详细介绍我们得知，宝宝是可以吃猪肉松的。宝宝适当的吃一些猪肉松，确实可以带来很多的好处，可以促进生长发育，但是要讲究正确的方法，这需要父母花些心思才行。

孕妇可以吃猪肉松吗

很多的孕妇对自己平时饮食中所选择的食物都是比较挑剔的，也可以说是比较谨慎的，这也是情理之中的，因为孕妇的身体是比较特殊的，那么孕妇可以吃猪肉松吗?接下来不妨让本文来为大家做出正确的解答。

1、孕妇可不可能吃猪肉松

对孕妇而言，确实应该要慎重选择自己所吃的食物，因为这不仅关系自身健康，也关乎胎儿健康，所吃的食物应该要选择绿色健康的，要多吃一些营养的食物，这样才能够满足自己对营养的需求，才能够促进胎儿的生长，猪肉松是一种比较营养的食材，其口感很好而且能够滋补强身，对孕妇来说也是可以适当吃一些的。

2、孕妇吃猪肉松的帮助

孕妇在平时适当的吃一些猪肉松，确实可以使自己的体质得到增强，因为在猪肉松中含有的微量元素和蛋白质比较充足，能够让孕妇的体质变好，而且孕妇适当的吃一些猪肉松还可以改善气血，能够对于贫血起到预防作用，很多的孕妇在怀孕期间是很容易出现贫血症状的，所以适当吃一些猪肉松对此也可以起到一定的调节作用。

3、孕妇吃猪肉松应注意

孕妇选择吃猪肉松确实是有益健康的，而且能够改善一些身体出现的不适反应，但是孕妇吃猪肉松的话是需要注意正确方法的，尤其是食用量要得到限制的，虽然很营养也很美味但不可以多吃，主要是因为在猪肉松中含有的热量和脂肪比较多，吃太多的话会容易引起肥胖，此外要注意，对于猪肉松的选择，一定要确保其品质优等。

通过上文的讲述，我们了解到孕妇是可以吃猪肉松的，而且孕妇吃猪肉松能够对自身健康起到一定的帮助，但是讲究正确的方法是不容疏忽的。

吃猪肉松会发胖吗

在我们生活中很多人都超级喜欢吃猪肉松，因为猪肉松是一种非常美味的食材，口感确实很不错，而且猪肉松也是比较具有营养的，那么吃猪肉中会发胖吗?有很多人对此比较担心，下面本文将为大家讲述。

1、吃猪肉松会不会发胖

猪肉松确实是营养比较充足的一种食材，而且口感相当的柔软清香，比较美味，非常受大众的青睐，吃猪肉中确实是比较享受的一件事情，但是也有很多人会很担心吃猪肉松到底会不会发胖，这确实是需要自己考虑的，虽然说猪肉松的营养含量很高，口感也很不错，但是猪肉松的热量和脂肪也是比较多的，所以吃猪肉松是会引起发胖的，但是只要能控制量的话，是没有什么影响的。

2、猪肉松的营养成分

平时如果能够讲究合理，适量的吃一些猪肉松的话，那么是不会有不良影响的，如果吃的太多的话，那么肯定会长胖，所以大家吃猪肉松的时候一定要注意控制量，不可以多吃，适量吃一些猪肉松，其实是很有好处的，因为猪肉中的营养很充足，其中含有的微量元素比如铁元素，锌元素，钙元素都是比较丰富的，此外还含有很多蛋白质成分。

3、吃猪肉松的方法

猪肉松也有很多种吃法，可以选择直接吃，也可以在煮粥的时候放一些猪肉松进去，各种吃法都是非常具有特点的，但是不管是哪一种吃法所选择的猪肉松一定要确保品质优等，只有优等的猪肉松才能够确保营养健康，而且食用的量千万不可太多。

吃猪肉松会不会发胖，取决于自己平时的食用量，如果吃的太多的话，那么肯定会容易发胖，但是如果能够少量的吃一点控制好量的话，是不会发胖的。

肉松怎么做菜

肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点.肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。下面是我整理的一些肉松怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　 　肉松做菜的方法具体如下：

肉松的做法：

材料

净瘦肉500g，咖喱粉，酱油，盐，糖

做法

1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。

2.煮好之后是这样子滴～～

3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。

4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。

5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。

6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。

家制猪肉松的做法：

材料

主料：瘦猪肉500克，

调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克

做法

1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。

2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。

3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

　 　猪鸡肉松的做法：

材料

剩下的猪排，鸡排的碎肉，蚝油，酱油，盐，糖

做法

1、在不粘锅上放油烧热，倒入猪排鸡排肉(无骨)炒至金黄;

2、放蚝油，酱油，盐，糖，如果喜欢辣的朋友可以加点辣.继续翻炒，炒至无酱汁为止;

3、倒出放入锡纸中，再放烤箱烤15分钟，烤箱温度400。

小诀窍

喜欢重口味的朋友可以多放蚝油

　 　肉松葱花蛋糕的做法：

材料

鸡蛋3个，低筋面粉60g，砂糖30g，，玉米油30g，盐1g，白醋几滴，肉松，大葱花。，(6寸蛋糕的量)

做法

1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上(大粒的切成2半)，泡好后撒上低粉，备用;

2、蛋黄加入10g砂糖打散;倒入玉米油，搅拌均匀;

3、加入红酒搅拌;

4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊;

5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性发泡，蛋白纹路明显，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角;

6、将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀;

7、烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，在上撒上适量的肉松，再撒上大葱花;

8、烤箱预热175度，上下火，15-20分钟，烤至四周边缘有点点微皱(以个人烤箱温度为准)。取出后晾凉，切成小方块。

　 　肉松的营养价值

每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，包括多种微量元素在其中。

　 　猪肉松的主要营养成分

是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

　 　肉松的相关人群

一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。

肉松的食物相克

猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

自制肉松该用什么配料

猪肉松的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 滋阴食谱
口味：甜味工艺：炒 猪肉松的制作材料：主料：猪腿肉250克
调料：白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克 教您猪肉松怎么做，如何做猪肉松才好吃1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。
2.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。家制肉松（一）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味工艺：炒 家制肉松（一）的制作材料： 家制肉松（一）的特色：色泽米黄，状如绒毛，质干味鲜，香气浓郁，绵柔可口，易于消化。 教您家制肉松（一）怎么做，如何做家制肉松（一）才好吃1.将猪后腿或臀部的肉去皮，剔骨，去筋，碎肉及肥膘肉，只留下精瘦肉，即肉松坯料。顺丝把精瘦肉切成3厘米大小的块，放入清水中浸泡1至2天，除净血污。
2.对加工处理过的肉松坯料分两次加热煮制，第一次只加清水（以没过肉为准）白煮，第二次加入调料续煮。两次煮制都是先旺火后小火，共煮制4个多小时，在煮制过程中，要不断上下翻动，使肉松坯料受热均匀，并不断撇净浮沫和浮油（特别是浮油，如撇不净，制作出的肉松就容易发霉变质）；要不断检查坯料的酥烂程度，如煮得不够酥，制成的肉松式丝就短而且易碎，因此检查时要用手揉搓肉松坯料，如能搓散成绒，就要立即停火。
3.将煮熟的肉松坯料取出晾凉，控干水，切成小块，放入锅内煸炒，炒干炒透。初炒时火要小，中间火要大一些，快干时火要变小，并且要不断翻动，直至肉坯料的卤汁全干为止。衡量肉松坯料是否炒干炒透，除观察坯料上卤汁变干的情况外，也可用手取出1小块捏紧后放开，如坯料自然松散，即已炒干。
4.炒干的肉松坯料，取出搓绒。搓绒的主要方法有三种：一是晾凉后在搓板上（类似洗衣板）搓，用力既不可过猛，也不可过轻，用力要适度，搓得均匀，这样搓出的肉松，绒长而且线不断（适宜大量生长使用）；二是趁肉松坯料末完全散热时，放在案板上，用手捻搓和擦搓，并拣出其中渣屑，冷却以后即成松绒；三是在末出锅时，用铁铲在锅内不断摺搓，搓成绒状即可。肉松（二）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：滑炒 肉松（二）的制作材料：主料：猪肉(瘦)1000克
调料：姜10克,赤砂糖5克,味精5克,五香粉2克,酱油100克,料酒50克,大葱8克,色拉油30克 肉松（二）的特色：松软如绒毛，香鲜味美，营养丰富，特别适宜于老年人和幼童食用。 教您肉松（二）怎么做，如何做肉松（二）才好吃1.精瘦肉去筋，按肉的直纹切成长方块。放在锅里加水，放入姜块、葱节用旺火煮沸后，撇去浮沫。然后改用小火，待肉块烧得充分松软时，拣去姜、葱，加入红糖、酱油、料酒、五香粉，烧至水干肉酥烂时停火。用干净纱布将肉块包起来，放在洗衣板上轻轻推擦使肉纤维擦开，也可以用手把肉搓成细条。
2.取1只炒锅，放入少量色拉油，使炒锅润滑，然后将肉丝倒入，加入味精，用小火反复翻炒，边炒边撕，炒至八成干如烟丝即可。家制肉松（二）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸甜味工艺：炒 家制肉松（二）的制作材料：主料：猪腿肉1000克
调料：料酒50克,酱油50克,白砂糖150克,盐25克,味精3克,大葱10克,姜10克 家制肉松（二）的特色：色淡黄，少脂肪，质松软，味鲜美。 教您家制肉松（二）怎么做，如何做家制肉松（二）才好吃1.选料：选用猪腿肉，除去筋腱、肥膘、衣膜后，切成小块。
2.煮制：将肉块、葱、姜同时入锅，加水与肉平，用旺火煮沸，撇沫。然后边煮边撇浮油，至肉酥后，加入黄酒、白糖、盐、酱油和味精，改用小火焖烂。弃去葱、姜，用旺火边炒边收汤，防止烧焦，至汤汁近干时，再用小火将肉烘干，出锅，肉块在擦板上轻轻擦松，即成纤维状肉松，也可用牛肉制成牛肉松。家制猪肉松的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱
口味：咸甜味工艺：炒 家制猪肉松的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
调料：酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克 家制猪肉松的特色：呈蓬松的纤维状，富于弹性，色泽金黄，酥疏柔软，香味纯正，油而不腻。 教您家制猪肉松怎么做，如何做家制猪肉松才好吃1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。颗粒牛肉松的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：五香味工艺：烤 颗粒牛肉松的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
调料：白砂糖750克,酱油30克,白酒100克,大葱100克,味精2克,小麦面粉500克,茴香籽[小茴香籽]3克,白芷3克,红曲50克,花椒50克,八角50克,大蒜（白皮）50克 颗粒牛肉松的特色：色泽红润，呈松散的颗粒状，味道纯正，清香适口，口味略甜。 教您颗粒牛肉松怎么做，如何做颗粒牛肉松才好吃1.原料整理：将剔骨的精牛肉修去脂肪、筋膜、切成重200克左右的肉块。
2.煮制：将整理好的肉块投入有生姜片50克的清水锅内，大火煮沸约1小时，排去血污，撇净在汤面上的油沫。出锅后将肉块冷却，同时，将原煮肉汤澄清后去掉沉渣，加入除味精、白糖、红曲以外的所有配料（装纱布袋内），大火煮开后将肉块投入。煮约2小时，待肉汤全部煮干，即可出锅，待冷却后有孔径为2至3毫米的绞肉机绞碎成肉泥，也用刀剁成肉泥。
3.焙松：将肉泥放入锅内，取熟面粉和熟豆油继续拌合，约经40分钟全部倒完，继续焙松。待出锅前，再把味精、白糖、红曲一并倒入并拌匀，使制品呈松散油润的颗粒状即可出锅。稍晾凉，过细箩筛后的细粒即为成品。 肉松（一）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：甜咸味工艺：烧 肉松（一）的制作材料：主料：猪腿肉1000克
调料：料酒25克,白砂糖150克,酱油150克,盐5克,大葱3克,姜5克 肉松（一）的特色：纤维疏松，脱水干香，吃口鲜软。 教您肉松（一）怎么做，如何做肉松（一）才好吃1.腿肉先用刀劈掉筋和衣膜，切成小块，然后将锅洗净，在旺火上加入肉块、黄酒、白糖、酱油、盐、白汤和葱、姜烧滚，加盖焖烧10分钟，边滚边用手勺上下翻动至卤稠干浓，包牢肉块，出锅拣掉葱、姜，把肉块放入合适的容器中。
2.笼水烧滚，把它放入笼屉中，盖严笼帽，旺火蒸至肉块酥烂（越酥越好）出笼，沥干水分。
3.选用干净纱布，把肉块包起来放在洗衣板上，顺丝轻轻地反复地推擦，把肉块的纤维擦干，拿出摊开，撬松。
4.锅置中火上烧热，用油滑锅后推入肉松，加入味精（咸味不够，再加些盐），用锅铲不断翻炒，炒匀，炒至水分将于（90%脱水）、变色时，倒入盆中，用筷撬松，冷透，即可保藏和食用。 肉松（一）的制作要诀：备白汤250克牛肉松（二）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味工艺：烤 牛肉松（二）的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
辅料：鸡750克
调料：白砂糖1500克,小麦富强粉1750克,盐150克,花生油300克,酱油750克,八角15克,花椒5克,味精50克,丁香10克,白酒50克,大葱25克,姜100克 牛肉松（二）的特色：棕褐色，质地酥脆，香味醇厚，营养丰富。 教您牛肉松（二）怎么做，如何做牛肉松（二）才好吃1.选料；选用新鲜肥嫩的里脊、扁子肉、和尚头、脂盖、黄瓜条等瘦肉，去掉筋骨、外膘，顺丝切成小方块。
2.煮制：把切好的牛肉和整理好的鸡1只，投入预先烧开的锅中，水开后，撇去泡沫，加入丁香、花椒、大茴香消玉殒、大葱、生姜、酱油等料，煮约1小时，把鸡捞出，剩下的牛肉，再煮1小时，当肉丝可以用手撕开时即可出锅。出锅的珠汤汁，滤净料渣待用。
3.收汤：把出锅后的牛肉，顺纤维丝撕开成肉丝，与部分原汤一下放入锅内翻炒，待汤汁将尽而末尽时，加上味精、白糖和细盐，继续以文火翻炒，直到汤汁完全耗尽，再行出锅。
4.搅松：待出锅后的牛肉丝（绒）凉透后，加花生油、富强面粉和白糖，用绞肉机绞碎、搅匀。
5.炒制：经过挑松后的牛肉松，再放入锅中，用微火翻炒2至2.5小时，炒至棕褐色，质地酥脆即为成品。
6.包装：成品出锅后，放置约10小时进行散热，温度降到15到20℃时，用颗粒机打成颗粒状絮状，然后用塑料袋包装，可存放1至2个月。

猪肉松粉怎么吃?

材
主料
猪瘦肉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
1茶勺
糖
2茶勺
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
色拉油
1汤匙
五香粉
1茶勺
咖喱粉
半茶勺
白芝麻
20g
步骤
1.猪瘦肉洗净，切成块状
2.冷水下锅汆烫后捞出，水倒掉
3.锅中添加清水，放入肉块，加入葱段、姜片和料酒，煮开后，小火煮20分钟
4.将煮好的肉块捞出，沥干，晾凉
5.全部擀压成近似片状
6.装入保鲜袋，用擀面杖来回擀压
7.将盐、糖、生抽、蚝油、色拉油、鸡粉一起放入碗中，搅拌均匀；
五香粉和咖喱粉另外放在一起
8.将处理过的肉片放入面包机中，选择菜单22“翻炒”功能，定时20分钟，启动，先将肉片搅散
9.然后将拌好的调料汁加入，再用“翻炒”功能30分钟，之后 肉松已经比较松散了
10.第三次使用“翻炒”功能20~30分钟（要视肉松的成熟程度灵活掌握），同时加入五香粉和咖喱粉
11.在最后的10分钟里加入白芝麻
12.金丝猪肉松制作完成了，晾凉后放入密封罐储存。