红薯和红苕的区别(地瓜和红薯的区别是什么？)

红薯和红苕的区别

红薯也就是山芋地瓜，每一个地方的人红薯的叫法都是不一样的，红薯烤完以后味道非常香，所以受到了很多人喜欢，也可以用各种不同的方法来制作，让口感方面有所区别，下面就给大家介绍一下红薯和红苕的区别。

红薯和红苕的外观区别

红薯也就是红苕，只是不同的地方叫法不一样而已，红薯的外皮颜色一般都是紫红色的或者是土黄色的。

红薯和红苕的营养价值区别



红薯和红苕是同一种食物，它们的营养物质自然也是一样的，里面含有纤维素，碳水化合物，热量，矿物质元素，维生素，叶酸以及多不饱和脂肪酸，适当的吃一些红薯能够让便秘问题得到解决，让排便变得更加通畅，而且还能避免结肠癌或者是乳腺癌出现，达到很好的止咳生津作用，通便宽肠的效果也非常不错，如果有这方面的问题，适当的吃一些就非常好。适当的吃一些红薯还可以达到一定减肥作用，因为它里面含有果胶成分，还含有纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，里面的胡萝卜素可以把身体里面的自由基有效清除，让身体变得更加健康。

红薯和红苕的吃法区别

因为他们是同种食物吃法肯定也是一样的，可以制作拔丝红薯，首先准备两个新鲜的红薯，清洗干净以后把皮去除，然后再切成小块状放到容器当中，把水放进去稍微浸泡一会儿，然后再把水分全部都沥干，加入适量的白醋抓均匀，这样就可以避免氧化变黑的情况出现，等到抓均匀以后就可以添加适量的土豆淀粉，搅拌均匀过几分钟就可以在锅中加入适量的油烧热，把红薯放进去炸一下，炸好以后就可以把它捞出来，油分控干，锅烧热后，把调好的糖浆倒进去，先用大火烧一下，再改成小火慢慢地熬制，再把红薯倒进去，快速的粘上糖浆，出锅以后稍微冷却就可以有拔丝的效果，味道甜甜的非常好吃。还可以做奶香红薯饼，先把红薯的皮去除，然后放到锅中把它蒸熟以后捣成泥状，加入适量的酵母粉以及鸡蛋，再把面粉倒进去搅拌均匀揉成团，再把它分成小剂子，按扁以后保鲜膜盖好醒发半个小时左右，然后就可以放到锅中烙熟以后来吃，口感好，吃起来又软又香，营养价值也非常丰富。

上面介绍的就是红薯和红苕的区别，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，红薯和红苕是同种食物，喜欢吃红薯的人就可以用不同的方法来制作，让身体获取充足的营养物质，让体质变得更好，让免疫力有所提高。

地瓜和红薯的区别是什么？

地瓜和红薯同为人们餐桌上常见的食物，究竟有啥本质区别？北方人叫红薯也叫地瓜或者山芋，而南方的地瓜是凉薯。从外形上来说，红薯外皮多数为红色，地瓜外皮是浅黄色的，像个大陀螺。红薯品种多，削皮后有黄色、白色、红色3种颜色的果肉，而地瓜就只有白色的果肉。地瓜在云贵川，广东，广西，湖南和福建等地比较常见，南方人把地瓜当水果吃，北方人吃过地瓜的并不多。

地瓜是一种碱性食物，既是水果，又是蔬菜。外形扁圆有凹槽的凉薯，看起来有点像陀螺。地瓜口感清甜多汁，脆嫩爽口，吃点地瓜，清凉去火还润燥。地瓜里含有大量的维生素C，对美白有一定的好处。地瓜里还有丰富饿粗纤维，可以促进肠胃蠕动，分解人体里多余的脂肪，是很好的瘦身果蔬。此外它不含脂肪，完全不担心吃了会长胖。

地瓜除了生吃，还可以用来做菜，妈妈经常用它来做地瓜焖鸭，而我更喜欢用它来做餐前开胃小菜。今天就给大家分享一下蜜汁地瓜丝的做法，需要准备的食材有：地瓜 2个，蜂蜜 适量，干桂花 适量，没有干桂花可以不放。这次做的是甜口的，喜欢吃酸辣口味的可以加上一些米醋和泡椒。

第一步：地瓜简单清洗干净，撕掉黄色的外皮，有坑坑洼洼的地方用小刀挖干净。剥皮的地瓜看起来又有点像雪梨。

第二步：地瓜用瓜刨工具刨成细丝，刀工好的可以用菜刀先切薄片再改刀切成丝。孩子说看起来像萝卜丝，比起有些辛辣的萝卜，清甜的地瓜可要好吃多了。

第三步：如果不着急吃的话，可以先放冰箱里冷藏半个小时，拿出来在地瓜丝上淋上适量的蜂蜜，撒上干桂花，就是一道清甜的开胃小菜。