苋菜鸡肝汤——清肝明目养血补肾(贫血的人吃什么补血最快)

苋菜鸡肝汤——清肝明目养血补肾

鸡肝是一种非常美味的食物，尤其是我们爱喝酒的朋友们，在生活中更是经常会吃鸡肝的，其实鸡肝不仅可以炒着食用，也是可以用来制作一些美味的养生汤来食用的，苋菜鸡肝汤就是非常不错的选择，那么大家对于苋菜鸡肝汤的做法了解多少?下面我们一起看看苋菜鸡肝汤的做法和功效。

苋菜鸡肝汤

苋菜取嫩叶和嫩梗，洗净沥干。鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。锅内加适量高汤，煮沸后加入苋菜、肝片，再煮沸一次，最后我们再适当的加入一些食用盐来调味就可以食用了，如果大家喜欢食用一些味重的食物，那么可以适当的多加入一些食盐，但是也不要过量，如果过量的加入食盐，那么会严重的影响苋菜鸡肝汤的口感的。

苋菜鸡肝汤的功效与作用

苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目、保护皮肤的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。苋菜鸡肝汤的保健功效也是非常不错的，苋菜鸡肝汤具有一定的清肝明目、养血补肾的功效，对于帮助我们缓解气血亏损的效果也是非常好的，所以我们气血不足的朋友们，在生活中经常性的食用一些苋菜鸡肝汤也是非常不错的选择，还能帮助我们很好的补肾。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于苋菜鸡肝汤的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，苋菜鸡肝汤的做法并没有大家想象中的那么复杂，只要我们认真的学习，那么都是可以做出美味的苋菜鸡肝汤的，另外，经常食用一些苋菜鸡肝汤，还能够促进我们人体的健康。

贫血的人吃什么补血最快

贫血是日常生活中人们较为常见的症状之一。贫血的症状一般为头晕、失眠。记忆力减退等。那么贫血怎么治疗呢，下面是我整理的贫血的人吃什么补血最快，仅供参考！

贫血的人吃什么补血最快

1、黑木耳

黑木耳的铁含量相当丰富，比肉类还高，是一种非常好的天然补血食品，可有效防治缺铁性贫血。除了补血之外，黑木耳还可以帮助身体排毒。

推荐的补血食谱：猪肝木耳菠莱汤

材料：猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐均适量。

做法：将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟;汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。

功效：经常食用猪肝木耳菠莱汤，具有养血补血的功效，适用于贫血的食用。

2、苋菜

苋菜是补血最佳蔬菜，尤其是夏季。苋菜具有增加血红素、提高含氧量功能，如果与小鱼同煮，铁质翻倍。

推荐的补血食谱：苋菜猪肉水饺

材料：苋菜700克，猪肉糜500克，面粉500克，葱姜、料酒、盐、鸡精、香油均适量。

做法：将苋菜洗净、用开水焯过，留下红色的汁水备用;用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后，荥20分钟;将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫，和猪肉糜及调料共同入馅，充分搅拌上劲儿、入味;开始包饺子，煮饺子是点三次凉水，最后一次点水时，不盖锅盖，开锅煮馅后即可食用。

功效：苋菜是补血最佳蔬菜，苋菜猪肉水饺不仅味道不错，而且还要养血补血的作用。

3、红豆

红豆富含维生素B1、钙、铁，具有改善贫血作用。红豆还具有代谢水分的作用，可消水肿，尤其适合孕妇水肿及浮肿型的人做为补血食品。

推荐的补血食谱：红豆黑米粥

材料：红豆、黑米、白砂糖均适量。

做法：将红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。之后将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

功效：红豆具有改善贫血作用，常吃红豆黑米粥有补血的效果。

4、红枣

中医认为红枣可补血，可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造血功能，改善贫血。如果与桂圆搭配，可补血养颜。

推荐的补血食谱：红枣当归粥

材料：当归15克，红枣50克，白糖20克，粳米50克。

做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。建议每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

功效：此款粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛及便秘等症。

5、桂圆肉

桂圆肉含的铁质及锌营养成份，有助红血球功能，改善贫血，是大人小孩皆适合食用的补血食物，尤其是孕妇和产妇。

推荐的补血食谱：桂圆肉红枣饮

材料：桂圆肉15g，黑木耳15g，红枣15枚，冰糖适量。

做法：把桂圆肉、木耳和红枣放入盆中泡发后，放在锅中，加入白糖和水，蒸30分钟即可。

功效：滋阴活血，补气养血。对贫血、晕眩症、月经不调、失眠症、更年期综合症均有疗效。

6、金针菜

金针菜是营养价值高的蔬菜，铁含量相当高，胜过大家熟悉的菠菜，是很好的补血食物。

推荐的补血食谱：金针菜木耳蒸鸡

材料：光鸡300克，鲜木耳50克，干金针菜25克，红椒1只，蒜末半汤匙，油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段各适量。

做法：

1、金针菜(或黄花菜)先用冷水泡发，如果有时间也可以把金针菜泡发后打结，这样金针菜在蒸的过程中不会那么容易散开，口感也更好。

2、木耳去蒂掰成小块，浸开备用。

3、鸡肉洗干净切小块，用白酒、生粉、油、盐、糖、生粉及姜丝先捞好、稍微腌制一下。

4、放入金针菜和云耳，倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀。

5、取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白。

6、放入热水中隔水蒸约10分钟后，撒上葱花，美味的金针菜云耳蒸鸡就做好。

功效：金针菜是日常生活中常见到补血食物，这款金针菜木耳蒸鸡制作简单，味道也不错，特别适合贫血的女性食用。

贫血吃的食物

1、 菠菜

菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。

维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。

2、动物肝脏

中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的`补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。

年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃。

3、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

4、黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。

但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

5、当归

当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。

6、黑芝麻

有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色。

芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

7、莲藕

藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。

女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

8、 紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

9、龙眼肉

这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。

特别是产后的妇女，由于生产过程中大量的失血，因此急需通过吃一些补血的食物来补充流失的血液。而龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒都是很好的补血食物。

孕妇贫血的症状

孕妇贫血主要有脸色苍白(脸色不好)头晕耳鸣感觉疲倦、精神不好四肢乏力，心跳加速、严重会气短心悸或胸闷等。有这些症状需要及时的补铁补血的，其实程度不同的话，症状也是会不同的。

孕妇贫血对胎儿有影响吗

女性一生都需防贫血”这是联合国世界卫生组织向各国女性发出的忠告。因为女性的生理因素决定了女性易贫血，尤其是青春期和生育期贫血，对女性健康影响最大。育龄女性，特别是在妊娠期和哺乳期，如贫血将影响两代人的健康。孕妇贫血是对胎儿有影响的，是胎儿发育中大量夺走了铁元素造成的，长期缺铁下去造成缺氧胎儿生长受限，容易发生胎儿窘迫，早产或者死胎。若发生在怀孕期，容易患妊娠中毒症的风险高，如果孕发生孕后期，孕妇生产过程中也容易发生子宫收缩乏力使产程延长的状况，孕妇产后发生抵抗力下降及产后恶露的情况，恢复变得缓慢。

孕妇贫血的危害

孕妇贫血的危害是很大的，妇贫血会使胎儿很容易缺氧，引起胎儿宫内发育迟缓，早产，甚至死胎，后果还是很严重的，患有贫血的孕妇也会对宝宝的健康不好，并且生产时候也可能会导致大出血的，所以一旦觉得自己的身体有什么不适的话，一定要尽早就医。

孕妇贫血应注意，生育年龄妇女由于月经失血、体内含铁总量较低，妊娠后半期为了负担胎儿生长与分娩，铁的需要量增加。已知食物内所含铁仅有 10%能被消化道吸收，孕妇每天从食物中可吸收的铁，也就只有 1- 3毫克 ，故距实际需要量始终有距离。由于胎儿发育还需吸收铁，所以孕妇很容易出现缺铁性贫血，尤其是在多胎妊娠和患有胃肠道慢性疾病影响平时铁吸收时，贫血会更早出现，而且更严重。

严重贫血的孕妇因血红蛋白携带氧气不足而致胎儿缺氧，引起胎儿宫内发育迟缓、早产，甚至死胎。孕妇本身还容易发生妊娠高血压综合征，产时及产后虽然出血不多，也会因血液贮备不足而导致休克，或因贫血严重导致心肌损害。

治疗贫血的偏方

羊骨粥

原料：羊骨1000克左右、粳米100克、细盐、生姜、葱白各适量。

制作：先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸即可。温热空腹食用。10～15天为一疗程。宜于秋冬季食用。补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。感冒发热期间宜停服。

动物肝粥

原料：动物肝(猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克粳米100克葱姜油盐各适量。

制作：将动物肝洗净切成校洪，与粳米、葱、姜、油、盐一起加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。每日早晚空腹趁热顿食。补肝，养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、疳眼、目昏眼花等。

鸡汁粥

原料：母鸡1只、粳米100克。

制作：将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。每日早晚餐，温热服食。滋养五脏，补益气血。适用于老年体弱、病后、产后羸瘦、虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。伤风感冒或发热不宜食用。

小米龙眼粥

原料：龙眼肉30克、小米50～100克、红糖适量。

制作：将小米与龙眼肉同煮成粥。待粥熟，调入红糖。空腹食，每日2次。补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。

莲子龙眼粥

原料：莲子15克、龙眼肉10克、糯米30克。

制作：将莲子、龙眼肉、糯米同煮为粥。温热食。每日2次。补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

红枣黑木耳汤

原料：黑木耳15克、红枣15个。

制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。清热补血。适用于贫血。

山药天花粉汤

原料：山药、天花粉各30克。

制作：将山药、天花粉同煎汤。每日分2次服完。补脾胃，生血。适用于再生障碍性贫血。

免鱼鳔当归汤

原料：鱼鳔、当归各10克、红枣10枚。

制作：将上3味水煎。每日2次，可长期服用。大补气血。适用于再生障碍性贫血。

荔枝干大枣

原料：荔枝干、大枣各7枚。

制作：将荔枝干与大枣水煎。每日1剂，分2次服。补气血。适用于失血性贫血。

鸡血藤煲鸡蛋

原料：鸡血藤30克、鸡蛋2个。

制作：将鸡血藤、鸡蛋加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮成1碗后，加白砂糖少许调味。每日2次，饮汤，食鸡蛋。活血补血，舒筋活络。适用于妇女月经不调、贫血等症。

糖饯加味红枣

原料：干红枣、红砂糖各50克、花生米100克。

制作：花生米略煮一下，放冷，取皮，与泡发的红枣同放煮花生米的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，加入红砂糖，待糖溶化后，收汁即可。每日3次，随量食。补气生血。适用于产后营养不良性及恶性贫血、血小板减小症。

喝什么茶明目？

1（治疗眼睛酸涩，疲劳）枸杞茶
取枸杞子15g，加水煎煮30分钟，待温凉后代茶饮用。枸杞子含有丰富的p胡萝l、素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益。肾，明目的作用，因为自身就具有调味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，对电脑一族的眼睛酸涩，疲劳，视力加深都有很好辅助治疗作用。
2(明目，补脑髓，镇肝气）决明子茶
取决明子25g泡茶饮用。决明子有清热，明目，补脑髓，镇肝气，益筋骨的作用，若有便秘的人可以在晚餐之后饮用，对于治疗便秘有很好疗效。
3（清热解毒，清肝明目）公英茶
取蒲公英30g泡或水煎饮服。蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，能清热解毒，清肝明目。经常服用此茶，可散结消肿，清热解毒，清肝明目。可以常服，每曰2次，饭后饮用。
整日待在冷气房里的朋友，眼睛很容易干涩，加上计算机一族长时间盯着屏幕，辐射及用眼过度使得眼睛非常疲劳。利用中医的方法，滋阴补
肾，清肝明目，可以有效改善眼睛的疲老现象。
4 枸杞子茶
枸杞子三钱，泡开水当茶常喝。枸杞子滋补肝肾，有明目的功效，常喝可以有效的改善眼睛干涩，疲劳的症状。
5 鸡肝菊花汤
鸡肝一付，菊花三钱。将菊花用纱布保好，鸡肝洗净后和菊花一同放入汤锅中，加入适量的水。开中火将水烧开，再转小火慢慢煮半个钟头，待鸡肝熟后，加入少许调味盐既可关火。
吃完美味的鸡肝后，再喝掉香醇的汤吧。中医学认为，“肝开窍于目”，说明肝跟我们的眼睛关系特别密切。而鸡肝可以补肝，菊花可以清肝明目，每天吃一次，可以有效的消除眼睛的疲老，并且还有提升视力的神效喔。
信息来源：上海热线
6 喝什麽菊花茶可以明目?
应该这样喝：
材料：枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许。
做法：将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。(亦可以等量热水冲泡，唯效力较轻)。
功效：清肝明目。
菊花枸杞茶：枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。将适量菊花和枸杞加入热水冲泡，每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。
白菊花：含氨基酸等成分，有抗病毒、增强毛细血管抵抗力的作用，对于视力下降和头昏头痛有很好的效果。
7 电脑族多喝绿茶菊花茶防辐射
长期使用电脑者，易患眼病。专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。此外，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
许多人都知道，长期使用电脑会影响健康。
电脑族容易带来下肢静脉曲张、颈椎病 、腰椎间盘突出以及眼部疾患。
眼睛处于紧张状态
由于电脑族久坐电脑前，看东西较近，迫使眼睫状肌处于收缩紧张状态，从而使晶体变凸以适应视近物，眼睛长期处于紧张状态而得不到休息就会导致近视。视觉的过度疲劳还会引起房水运行受阻，较易导致青光眼。同时，干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等，也是长期使用电脑者易患的眼病。
电脑族除了多接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适征状。
绿茶抗辐射作用
专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。
”
专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
使大脑更敏捷
不久前，英国科学家研究发现，喝茶可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介乙酰胆碱。因此，喝茶对常用电脑的上班族来说，又多了项使大脑更敏捷的好处。
过去陆陆续续的医学报告显示，茶叶中经分离鉴定的已知化合物700多种，其中包括蛋白质、脂肪、糖类及多酚类、皂甙、生物碱、茶氨酸、色素、芳香物质等。
菊花茶呵护眼睛
此外，电脑族也可用菊花茶“呵护”眼睛。华人自古就知道菊花有保护眼睛的作用，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
菊花茶加入枸杞
《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
喝菊花茶方法简单，只要将市面上销售的，干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，平时可以定时泡一两杯菊花茶来喝，能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对视力也有帮助。
也有人喜欢在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，具有更高的护眼睛作用，因为菊花与枸杞都是中药护眼的药材。
值得注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不应该经常饮用，应该适量的喝。
有关护眼食疗请上.cn(中国食疗网)
.cn(北方网健康之家营养保健)

核桃与鸡肝与冬苋菜相克吗？

不相克。

冬苋菜种子能利水，滑肠，下乳；
根能清热解毒，利窍，通淋；嫩苗或叶能清热，行水，滑肠
食疗价值　
锦葵科草本植物冬葵的嫩叶或茎叶。又称葵菜、滑菜、冬寒菜、冬苋菜。我国各地均有分布。四时可采，洗净鲜用。若食用，须剥去茎叶与叶柄的外皮。
[性能]叶甘，性寒。能清热润燥，利尿除湿，滑肠，解毒。
[参考]含单糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、锦葵酸等。
[用途]用于肺热咳嗽，咽喉干燥疼痛；丹毒，发斑；小便不利，水肿；妇女湿热带下，黄疸；肠燥便秘。
[用法]煮汤，或煮粥食。
[注意]脾胃虚寒、肠滑腹泻的病人忌服；孕妇慎用。
　淮山：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5. 延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6. 抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
淮山的食用作用：
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；

主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

茯苓鸡肝汤

作为父母的深知养儿难，孩子发烧感冒，家长往往都会提心吊胆，深怕一个不小心酿成大病。对于孩子的饮食也是比较仔细用心，又要防止营养不足，又要避免饮食过剩。有的孩子体质差，怎么吃都吃不胖，面黄肌瘦，看起来营养不良，父母操碎了心。这款茯苓鸡肝汤就是针对小儿疳积，面黄发疏，体质虚弱症状，起改善和治疗作用的药膳。

茯苓鸡肝汤的营养价值

茯苓鸡肝汤的功效作用

1.祛湿利尿：茯苓利水，对于小便多频的患者能够止尿，同时对于小便干少的症状又能起到利尿的调节作用。对于湿气重的患者，茯苓能很好的帮助去除体内湿度，调节身体健康。

2.抗菌抑菌：茯苓对于多种细菌能起到很好的抑制作用，尤其是对于人体经常容易感染到的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及变形杆菌等都能很好的抑制其感染。

3.治疗失眠多梦，安神养心：茯苓具有很好的安神养心的功效，平时失眠多梦的患者可以多食用。用茯苓泡水喝能很好的改善心神不宁和失眠的现象。对于我们的心脏能起到保护作用。

4.降低血糖：血糖高的患者可以多食用茯苓，它很有效的降低人体血糖含量，帮助我们人体保持健康的状态。

5.保肝养胃：茯苓能降低体内胃酸含量，治疗和预防肠胃疾病溃疡等症。对于肝脏功能不好的患者可以多食用来保护我们的肝脏。肠胃和肝脏的功能正常了，我们人体才能健康长寿。

6.提高身体免疫力：人体免疫力低下会造成我们身体多病和久治不愈，多食用茯苓可以提高免疫力，它能够提高身体的抗病毒能力，增强体魄。

7.止痰化痰：对于长期有痰，久咳不出的患者，可以多食用茯苓，它能治痰，尤其是一些体内聚集了大量痰湿的症状，有很好的疗效。可以和陈皮、白术等一起服用，疗效更好。

8.益气补脾：对于脾胃虚弱造成的腹泻不止症状，可以通过食用茯苓来治疗和缓解。茯苓能够调节脾胃，补中益气，尤其是大病初愈后的人体虚弱效果更显著。

【鸡肝】

1.提高身体免疫力：对于经常多病，免疫力差的人群可以多吃鸡肝改善症状。因为鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能帮助增强人体免疫力，提高抵抗病菌侵袭的功效。

2.保护视力：鸡肝中含有丰富的维生素A，其含量远远超过其他奶、蛋、肉、鱼等食品。维生素A是保护视力的重要物质，它能提高视力，防止眼睛干涩和疲劳。对于平时用眼量大的人群应该多食用鸡肝。

3.消除小儿疳积：鸡肝也常被用来给体弱的孩子食用。因为鸡肝能帮助改善小儿疳积的症状，对于营养不良，面色发黄，头发稀疏枯黄的孩子，常食鸡肝是很有必要的。

4.补血养血：对于体弱气血虚弱的患者，鸡肝还有补血补充营养物质的作用。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等物质，都是人体所必须的营养成分。其中肝的铁质尤其丰富，是补血佳品。大病初愈的人群可以多吃鸡肝帮助尽快恢复健康。

5.补肝补肾：鸡肝能滋养肝肾，具有很好的滋阴补肾疗效。对于阴虚肾亏的患者都可以通过食用鸡肝来改善症状。

6.抗癌防癌：多食用鸡肝还能有效预防癌症的发生。因为鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抑制肿瘤细胞的产生。

7.延年益寿、延缓衰老：鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抗氧化，防止衰老。爱美的人群可以多食用鸡肝，帮助驻颜延缓衰老。

【茯苓鸡肝汤】

茯苓鸡肝汤能帮助改善小儿疳积，面黄色衰，发枯，营养不良等病症。还能排毒祛湿，利尿止泻。是一款具有多种功能的药膳。

茯苓鸡肝汤的做法

鸡肝去除掉苦胆，筋膜，洗净切块，用沸水先汆烫下备用。

将瓦罐装满清水，放入鸡肝和茯苓枸杞，盖紧盖子。

大火煮开后，转文火继续煲1小时左右，关火后调入少许盐即可。

茯苓鸡肝汤的烹饪技巧

茯苓鸡肝汤的禁忌人群

禁忌人群：对于阴虚而无湿热、虚寒滑精的患者多吃此汤有可能会加重病情，应该慎服此汤。

茯苓鸡肝汤是一款疗效很好的药膳，多食能强身健体，排毒抗菌，爱美人士还能通过食疗达到延缓衰老的作用，功能很强大。食材的选取也简单方便。上到老人下到儿童都可以食用的一道汤水。其味道清香不油腻，喝起来清爽，做起来容易，抓紧时间动手煲一碗吧!