蒜茸炒丝瓜——保护大脑抗过敏(蒜蓉蒸丝瓜好看又好吃的做法)

蒜茸炒丝瓜——保护大脑抗过敏

丝瓜是我们在夏季的时候常见的一种蔬菜，在这时候吃丝瓜是非常好的选择，可以起到清热解暑的效果，对于我们人体健康来说是非常有好处的，而且丝瓜的吃法也非常多，蒜茸炒丝瓜就是其中常见的一个家常吃法，味道也非常好，那么具体蒜茸炒丝瓜如何烹饪，一起看看吧。

蒜茸炒丝瓜的材料

丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精。

蒜茸炒丝瓜的做法

首先需要做的就是把材料都准备好，然后将丝瓜削皮，可以适当的留一些皮，吃起来会更具口感。之后再选择把丝瓜对半切，再切斜块;蒜拍碎后切成末。然后在锅中倒油烧热后，放入蒜末，炒香。之后及时放入丝瓜，翻炒几下后加适量水，炒制丝瓜变软，这时候就可以放入盐和鸡精调味，即可出锅开始吃了。

蒜茸炒丝瓜的食用功效

可以发现蒜茸炒丝瓜烹饪还是非常方便的，选择吃蒜茸炒丝瓜对我们健康也是有好处的，常吃蒜茸炒丝瓜对健康是有帮助的，能够通过吃蒜茸炒丝瓜来补充营养，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用，是可以吃这道菜来保护我们大脑健康的，同时丝瓜中所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用，是可以帮助我们抗过敏问题的。

吃蒜茸炒丝瓜对我们健康还是有帮助的，我们完全可以吃蒜茸炒丝瓜来起到养生的作用，首先吃蒜茸炒丝瓜对于大脑健康很有好处，对于青少年以及老年人来说都很适合，同时吃蒜茸炒丝瓜还可以抗过敏问题，是老少皆宜的一道美味养生食物。

蒜蓉蒸丝瓜好看又好吃的做法

空气中弥漫着浓浓的蒜香，一大盘摆放雪白漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃起来的味道很好，自己在家可以试试。想要了解更多蒜蓉蒸丝瓜的做法，那就和我一起来看看吧!
制作蒜蓉蒸丝瓜的食材

蒜蓉蒸丝瓜好看又好吃的步骤
1.首先将去皮的丝瓜切段，一面打上井字花刀，装好盘，均匀的撒上盐，红尖椒切粒、蒜子切成蒜米。

2.锅中倒入油，下入适量蒜蓉，煸炒至颜色金黄，接着淋入适量味极鲜，加入红椒粒、剩余的生蒜蓉，翻炒至香味溢出后，备用。

3.准备好丝瓜，在丝瓜朝上的一面，倒入炒香的蒜蓉。

4.锅中加入清水，放入蒸架，将摆好盘的丝瓜，置于蒸架上，盖上锅盖，隔水蒸五分钟，蒸好后就可以出锅享用啦!6.将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
孕妇吃丝瓜的做法
丝瓜炒肉

食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

做法：

1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下，用刀切成厚片。

2、将五花肉切成片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

3、锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

4、放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘即可。

功效：这款菜肴制作简单，口味清淡，营养丰富。

丝瓜金针菇

食材：丝瓜100克，金针菇100克，盐、淀粉、植物油适量。

做法：

1、丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

2、金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

3、锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

4、出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

功效：丝瓜有清热通便的功效，既能补充营养，又能清热通便。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于孕妇的身体健康和胎儿的成长都有益处。

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丝瓜的用途

润肤美白、健脑、活血通络
丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。
1、润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品。
2、健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用。
3、活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助。

清炒丝瓜的做法

丝瓜是夏季的时候我们经常都会吃的一种蔬菜，而这种蔬菜不但可以帮助女性改善月经不调的情况，同时还可以帮助产妇来催乳改善乳房不同的情况，由此也可以证明女性多吃丝瓜的好处。不过虽然丝瓜在做的时候有很多不同的做法，但是最简单最美味的做法却是清炒丝瓜，具体清炒丝瓜的做法如下：
主料：丝瓜3根
辅料：鸡精，盐，姜，蒜，红椒半个
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香。
4.加丝瓜煸炒。
5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。
《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。
对于清炒丝瓜的做法本文就先介绍到此，虽然食用丝瓜有很多的好处但是并不是任何人吃丝瓜都是好的，有一些人并不适合吃丝瓜，比如说体质偏寒的人，因为丝瓜本身就属于寒性食物，如果是体质偏寒而又食用丝瓜的话只会加重寒性，从而就很有可能引起一些肠胃问题出现，希望各位朋友可以注意。

丝瓜烹饪的功效？

丝瓜成熟的果实、果络、叶、藤、根及种子可入药。下面是我为大家精心挑选的，希望对大家有所帮助。

提起丝瓜，就会想到一种长长的绿色很好看的瓜，吃在嘴里有丝滑的感觉，是一种经常出现在人们餐桌上的美味佳肴，丝瓜无论是炖汤还是烹炒都非常的美味，而且，还有一种粘性，在南方的很多城市都可以见到，北方城市的人们到是比较少吃这种蔬菜。

丝瓜，既是植物也还食物还是药物，无论它果实、果络，还是丝瓜叶、藤、根及种子都可以入药。在蔬菜中，丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，而且还含有一些特殊物质，比如皁甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等，这些物质都具有一定的特殊作用。

丝瓜的药用价值非常高，全身都可入。经常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。而且烹饪丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶;嫩丝瓜可以清炒、凉拌;丝瓜花可以生吃、作汤等。接下来我们来探讨一下丝瓜各个部位的功效：
丝瓜因为略带味甘而且性凉，因此可以 清热化痰;凉血解毒 。
丝瓜的烹饪做法
材料：

丝瓜400克、鸡蛋2个、油2茶匙***10ml***、盐1茶匙***5克***、料酒1茶匙***5克***。

做法：

1、将鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好。

2、丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状。

3、锅中放水，倒入丝瓜。

4、水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可。
吃丝瓜的好处
1.抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2.健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持面板弹性的特殊功能，能美容去皱;

丝瓜中含防止面板老化的B族维生素，增白面板的维生素C等成分，能保护面板、消除斑块，使面板洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

3.抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的保健食谱
1、丝瓜瘦肉汤：鲜丝瓜250克左右切块，猪瘦肉200克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期内痔大便出血等症。

2、丝瓜速溶饮：经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉100克拌匀装瓶。随时用10克，开水冲化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。

3、丝瓜叶煎汁浴：用鲜丝瓜叶煎汁洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。

4、烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下， *** 胀痛等病症。

5、西红柿丝瓜汤：丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。

6、炒丝瓜：丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利溼，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。

7、生丝瓜汁：生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜***一般10：1比例调制***，搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。

8、疮疥肿毒：取嫩丝瓜1条，捣烂外敷。

9、治内痔大便出血：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

10、治百日咳：鲜丝瓜液汁60毫升***3-6周岁量***，加适量蜂蜜口服，每日2次。

11、预防麻疹：生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。

12、治腮腺炎：老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。

13、治乳少：丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。

14、治哮喘：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

15、治肺痈、疝气疼痛、产后腹痛：老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。