牛肝菌的做法(干牛肝菌的做法是什么?)
发布时间:2023-05-05 19:07:18 作者:祝由网 点击:13278 【 字体:大 中 小 】
牛肝菌的做法
我们知道牛肝菌是一种营养价值比较高的菌类食物,而这种菌类食物在生活中也比较受到大家的喜爱,说起牛肝菌这种食物,我们在生活中吃牛肝菌的时候,不仅要注意一些事项,而且还要了解些有关牛肝菌的做法,那么下面小编就来给大家介绍一下牛肝菌的做法。
1.其实牛肝菌在生活中的做法也是非常之多的,就像我们这做一些其他的菌类食材一样,其实我们在制作牛肝菌的时候也有很多的方法,比如就可以将牛肝菌与排骨放在一起,熬成一锅美味的牛肝菌排骨汤,而今天小编要给大家介绍的是一种炒牛肝菌的做法,叫做火腿炒牛肝菌。
2.我们事先需要准备一些牛杆菌和火腿,另外还需要准备一些大蒜,猪油,食盐和尖椒,材料准备就绪之后,我们需要将尖椒进行一个清洗,并将尖椒内部的尖椒籽儿去掉,然后把剩下的那一部分切成片状。
3.将牛肝菌认真的清洗几遍,我们知道牛肝菌是一种长期生长与枯枝落叶下面的菌类食物,所以上面难免会携带一些寄生虫或者其他细菌,在清洗牛仔裙的时候,大家就要特别注意,一定要将牛干天清洗干净。
4.把准备好的火腿切成火腿丁状,清洗好的牛肝菌也要切成比较薄的片状,然后我们向锅中添入一些猪油进去,烧一会儿之后猪油就已经热了,这个时候我们将火腿丁和牛肝菌加入到锅中进行一下爆炒,然后加入青椒,最后再加入食盐调节味道就可以了。
这一道火腿炒牛肝菌的做法,其实步骤是非常简单的,不过大家在调节味道的时候要注意,在必要的情况下可以撒上一些孜然进去,这样可以使炒出来的火腿炒牛肝菌更香,另外如果大家觉得太素了,也可以向其中加入一些五花肉进去。
干牛肝菌的做法是什么?
可以做牛肝菌汤。具体的做法:
主料:牛肝菌50g。
辅料:食盐适量,水适量,火腿适量、葱适量、姜适量、黄瓜少许。
1、牛肝菌用水泡发。
2、火腿切片。
3、将菌洗干净。
4、锅内放入水和葱姜。
5、加入火腿。
6、加入菌。
7、加入少许盐,开火熬制。
8、大火开后,30分钟小火即可。
9、切入少许的黄瓜丝放入锅中。
10、盛出即可,简单又好喝的牛肝菌汤就做好了。
云南菜虾仁炒牛肝菌的做法
主料
虾仁200g
牛肝菌 5个
西芹100g
调料
食盐
5g
鸡精
1g
料酒
1大勺
淀粉
4g
水淀粉
2大勺
元贞糖
1g
牛肝菌炒虾仁的做法
1.虾仁去壳,去沙线,洗净,用盐,料酒,淀粉,拌好入味.
2.牛肝菌洗净剖开 ,切小块。西芹洗净去粗丝,切斜片.
3.西芹放开水焯1分钟捞出(水里放点油)
4.锅里油热,放下姜片,虾仁滑炒2--3分钟,放1调羹料酒。
5.放西芹煸炒一下
6.放牛肝菌,煸炒1分钟.
7.放点盐,糖,2调羹水淀粉,鸡精,煸匀即可.
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