南瓜粥的日常制作方法和食疗功效

南瓜粥的日常制作方法和食疗功效

南瓜是秋季的一种瓜类蔬菜，南瓜的食用方法非常广泛，可以做成南瓜饼、南瓜粥、南瓜饭和南瓜汤等，而且不管是炒菜还是蒸熟吃或者煮粥，都是非常美味的，受到人们的喜爱。南瓜粥是一道非常美味的汤，人们用南瓜和糯米一起煮粥，营养美味。

南瓜粥的食疗功效

南瓜粥非常适合夏秋季节食用，清爽可口，还可以消暑益气。我们要制作南瓜粥，首先肯定是要挑选优质的南瓜了。选择南瓜的时候，要挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜，建议依照个人口味喜好选择。

1、南瓜粥解毒：常喝南瓜粥具有解毒的功效，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、南瓜粥保护胃粘膜、帮助消化：南瓜粥是胃病患者的理想食物，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、南瓜粥防治糖尿病、降低血糖：糖尿病人是非常适合喝南瓜粥的，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对促进生长发育：防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、南瓜粥消除致癌物质：南瓜粥还是非常好的抗癌食物，南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜粥

食材明细：南瓜100克、糯米粉100克。

南瓜粥的做法步骤：

1、南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟。将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

2、糯米粉用水调成糊。将南瓜泥加水放入锅中。

3、煮开后慢慢倒入糯米糊，边倒边搅拌。

4、煮熟，加糖调味即可。

南瓜粥营养美味，食疗价值非常高，不仅是人们滋补脾胃的理想食物，而且还是糖尿病人降血糖的食物。并且常喝南瓜粥还有助于抗癌，南瓜粥还可以解毒。南瓜是一种食用非常广泛的食物，尤其在夏秋季节南瓜上市的时候，人们用南瓜煮粥、做汤，都有非常好的补益功效，可以补气利水，还可以驱虫解毒。

南瓜小米粥该怎么做？经常吃南瓜小米粥有哪些好处？

小米南瓜粥一般人群均可放心食用，尤其适合1-3岁儿童、老年人多吃。因为南瓜和小米都有一定的食疗功效，适合血气亏损、身体虚弱者食用，食用后对一些病症有很好的辅助治疗效果。在很多地方，女性朋友生完孩子坐月子都会喝小米粥，小米粥养胃暖宫的功效非常好。再有一个，女性朋友在来例假的时候，完全可以吃一些小米粥，小米粥加糖调养身体，效果也非常好。

小米是自家地里种的，每年都会专门留一块地来种谷子，刚好够家人一年喝的，村里大部分家庭都是这样的。如果是买小米，要选择新鲜，颜色比较黄的，抓起一把小米，再放回去时，手上面会有一层面，小米南瓜粥不仅口感甜，而且还有丰富的营养，热量也低，不会发胖，早上喝最好了，喝小米南瓜粥，尽量喝自己熬的，不仅自己熬的好喝，还卫生，外面买的，都很稀，不甜，还的加糖。

小米南瓜粥非常的美味，周末一般是会在晚上预约号小米南瓜粥，一觉起来就有热气腾腾的软糯甜美的粥喝，小米南瓜粥非常的美味，周末一般是会在晚上预约号小米南瓜粥，一觉起来就有热气腾腾的软糯甜美的粥喝，感觉棒极啦。倒入600ml牛奶小火慢煮约20分钟，偶尔搅拌，使它熬煮均匀不粘锅，然后加入盐1/2tsp和糖30g以及剩的另一半牛奶。

小米煮熟，关火，记得盖上盖子。粥不能太厚，因为小米在焖的过程中会继续吸收牛奶的。焖大约在20 - 30分钟左右。小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食，促进胃中胆汁分泌，帮助胃消化,是非常开胃的粥类，都很好喝。

怎么煮南瓜粥

问题一：南瓜粥怎么熬？『做法一』
【原料】南瓜、糯米粉
【制作流程】
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可
ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底
『做法二』
【原料】米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。
【制作流程】
1、米洗净，水烧滚，将米放滚唬内，改用中火煲40分钟。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2级》健O拾俸先〕霭辏冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
制作工艺
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；
2. 南瓜去皮，切成小方块，放入锅中用水熬煮至软，捣成泥状；
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。
相关人群
适宜6～9个月婴儿食用
『韩国南瓜粥』
材料∶嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
做法：
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
【大厨秘笈】
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

问题二：南瓜粥怎么做?原料：南瓜一斤半，大米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
制作食材
南瓜、糯米粉
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可.
制作食材
米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。
1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。
2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
制作工艺
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；
2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状；
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。
韩国南瓜粥
宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
制作流程
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
珍珠南瓜粥
制作食材
宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。
1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
薏米南瓜粥
制作食材
主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
辅料：枸杞5克。
调料：清水、冰糖。
制作流程
1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。
2.锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。
3.然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。

问题三：如何熬南瓜粥原料：南瓜300克，糯米粉40克，白糖60克。
做法：
1.南瓜去皮绩去瓤，放入蒸锅蒸20-25分钟。
2.用勺子将熟南瓜压成泥，也可用过滤网过一下，得到细滑的南瓜泥。
3.糯米粉用清水调成糊状备用。
4.南瓜泥放入锅中加适量清水煮开，将糯米粉糊慢慢倒入南瓜糊中，边倒边搅拌，加入白糖，煮8分钟即可。
希望可以帮助到你~~~

问题四：南瓜粥怎么做好吃？绿豆南瓜粥
原料：绿豆两把，南瓜一斤，大米一把。
切法：南瓜切大块。
做法：半锅水，大米和绿豆放进水里，等到水开以后把锅盖揭开用两根筷子架着，然后水会慢慢减少，减少到只有四分之一的时候加水到锅四分之三，然后再等水被烧干到一半的时候再加水到四分之三，然后放南瓜，水开以后等5分钟再加一点水，再5分钟之后尝一下是不是甜，根据自己口味加冰糖
韩式南瓜粥
??用料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。
做法：1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。
2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。
南瓜粥的简单做法
1先选好适量烧粥的米，洗干净，放入锅中，加多点水，大火烧开后改用小火焖。这时将南瓜切块，放入微波炉蒸盒内，大火5分钟，南瓜全熟后去皮（一揭就掉），放在碗中和成南瓜泥。将南瓜泥放入粥中，用勺子搅散，再用中火炖，等米开花，粥汤浓稠便大功告成了。
2原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

问题五：南瓜粥怎么做比较好喝???做法1 南瓜去皮攻上锅蒸烂。
・用勺子按压成泥。
・放入锅中，加适量水搅拌。小火慢煮。
・放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌，南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后，关火。
・可以不放糖，本身就很甜了。凉着吃更好，撒点芝麻很香。
(据说南瓜粥最专业的做法是，上好的金丝南瓜蒸烂、碾碎、过筛――留下那过筛之后的瓜茸；上好的大枣晾干、煮烂、碾碎、过筛――留下那过筛之后的枣泥；上好的稻米熬粥，然后扔掉大米，留下粘稠的米汤；最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。)
做法2：一个中等大小的南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成南瓜泥。
再准备一只锅，将南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（爱吃甜多加，不爱吃甜的少加，吼吼～～！）调匀稍煮片刻即可熄火。

问题六：怎样熬南瓜粥食材明细
南瓜100克
糯米粉100克
糖适量
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
南瓜粥的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟。
2
将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3
糯米粉用水调成糊。
4
将南瓜泥加水放入锅中。今天的南瓜有点少，水有点多！哈哈！
5
煮开后慢慢倒入糯米糊，边倒边搅拌。
6
煮熟，加糖调味即可

问题七：怎样熬出来的南瓜粥好喝食材用料：
南瓜300克，大米100克，水700克，葡萄干适量，冰糖适量
做法：
1、大米用水浸泡半个小时，南瓜切很小的块。
2、所有材料一起下锅，关小火慢慢熬煮1个小时至粥浓稠，南瓜自然融在粥里即可。
小诀窍：
1、煮粥的时间，是按材料的多少来决定的。
2、一定要站在旁边，弄的时候要经常搅拌。

问题八：南瓜粥怎么煮好吃？南瓜粥
材料
老南瓜1500克，糯米面200克，小豆1杯，豌豆1，面粉0.3杯，水10杯，盐4小匙
做法
1.把老南瓜洗净o分成四份，除去种子o倒放在锅里蒸熟。并把小豆o豌豆（没有可以不加）也洗净放在锅里一起加水煮熟。
2.开锅20-30分之后o南瓜若烂糊将南瓜取出用勺子刮去肉。
3.把刮的南瓜继续放在平锅里煮o等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面摇匀。太稀时也可以加一点面粉；
4.可以盛在大碗里吃o加上南瓜子和葡萄干点缀，也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃
小诀窍
如果是糯米将米泡软打碎，然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊，最后用盐调味o并为了防止沾锅底边摇边煮o30分后把火调弱o焖一焖

问题九：用电饭锅怎么做南瓜粥啊，求步骤把米和水放进电饭锅，用电饭锅的煮粥功能煮粥，快煮好的时候，将蒸熟的南瓜碾成泥加入粥里搅拌，再煮一会儿即可。

南瓜粥的做法

南瓜粥的主要食材是南瓜。南瓜在中医药中，有着温脾补气、清热解毒的功效，同样南瓜的营养价值也十分的高，如此再配上糯米、枸杞、百合等本身同样拥有着很高营养价值的辅助材料熬制成粥食用，时常被人们作为养生的食物食用。清晨，喝一碗南瓜粥，清甜可口，温暖脾胃。跟着一起了解南瓜粥的做法。

南瓜粥的营养价值

南瓜粥的主要成分是南瓜，而南瓜具有丰富的营养价值。

1、南瓜中含有丰富的蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，可以防治疾病

2、南瓜中含有大量人体所需要的氨基酸，例如苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸等，不仅含有而含量较高。

3、南瓜中含有大量的多糖类物质，多糖是非特异性免疫增强剂，可以促进细胞因子的生成，因此能够调节免疫系统，从而提高人体的免疫能力。

4、南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;而胡萝卜素在人体内转化为维生素A，有着保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育的功效。

5、南瓜中含有大量的果胶，果胶在进入胃部，可以调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收。此外，果胶可以结合人体内多余的胆固醇，降低血液中胆固醇的含量，从而降低血脂。

6、南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，因而会在胃部停留较长时间，从而推迟了胃部里面食物的排空，控制血糖上升。

7、南瓜中含有丰富的热体所需微量元素，特别是钴元素，再所有蔬菜中含量最高。钴元素可以促进人体的新陈代谢，同样还是胰岛细胞所需要的矿物质，促进造血功能和维生素B12的合成。

南瓜粥的功效与作用

1、降低血脂，降低血糖。南瓜中含有大量的果胶，果胶可以结合人体内多余的胆固醇，降低血液中胆固醇的含量，从而降低血脂;南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，因而会在胃部停留较长时间，从而推迟了胃部里面食物的排空，控制血糖上升，从而降低血糖。

2、预防癌症。南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;

3、促进人体发育。南瓜中含有丰富锌元素，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4、帮助消化。南瓜所含成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜粥的做法

小米南瓜粥

食材：小米1000g，南瓜300g

做法：

1、南瓜去皮切块，搅拌机将南瓜打成泥，小米洗净后用水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，放入小米煮30分钟;

3、30分钟后，加入南瓜泥同煮大约15分钟即可。

南瓜粥怎么做好吃

南瓜粥在食用时，可以加一些辅助食材共同熬粥会增加南瓜粥的口感。例如：小米、百合、糯米、枸杞、桂花莲子、燕麦等。

南瓜粥哪些人不宜食用

1、胃热炽盛者不宜食用，南瓜是温性食物，胃热人员食用可能会加重身体燥热感。

2、气滞中满者不宜食用，南瓜性偏雍滞，气滞中满者可能会加重胀气感觉。

孕妇可以吃南瓜粥

可以。怀孕期间不仅可以食用南瓜粥，而且可以大量食用。怀孕的女性体内是有大量毒素的，南瓜含有南瓜胶，可以把体内的一些病毒吸附粘住，然后排出体外。所以，食用南瓜对孕妇和胎儿是有好处。

感冒可以吃南瓜粥吗

可以。食用南瓜可以保护胃黏膜，帮助消化;此外，南瓜粥性质温和，营养丰富，在感冒期间喝南瓜粥可以补充人体所需要的能量，有利于感冒痊愈。

产后可以吃南瓜粥吗

可以，产妇产后体内比较需要，需要大量营养的补充，南瓜粥性质温和，营养丰富，十分适宜食用。同时，产妇产后体内可能会含有大量的毒素，南瓜含有南瓜胶，可以把体内的一些病毒吸附粘住，然后排出体外，对于产后的女性身体十分有好处。

吃南瓜粥可以减肥吗

可以。南瓜粥营养丰富，含有大量蛋白质和多糖类，能够满足人体对于能量和营养的需要，同时，南瓜粥几乎不含有脂肪，热量也较低，不会造成人体的发胖。此外，南瓜粥还可以帮助消化，所以食用南瓜粥可以减肥。

吃南瓜粥可以降血糖吗

可以。南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，因而会在胃部停留较长时间，从而推迟了胃部里面食物的排空，控制血糖上升，从而降低血糖。

南瓜粥上火吗

不会。南瓜粥的性质比较温和，问暖脾胃。不会上火。

南瓜粥的营养价值极高，禁忌较少，适合各种人员的食用，可谓是百利而无一害。在食用南瓜粥的时候，还可以增加少许辅助材料提高口感，从而食用的味道也十分丰富。每天清晨，一碗热气腾腾的南瓜粥，温暖脾胃，清热解毒。给您一整天的好心情。