海鲜豆腐卷心菜——开胃抗衰杀菌(包心菜有什么功效)

海鲜豆腐卷心菜——开胃抗衰杀菌

卷心菜是一种很常见的食材，也是大家都喜欢吃的一种，它的口感很香脆，吃法多样化，所以人们都很喜欢它。卷心菜可以凉拌，可以炒着吃，或者是炖着吃呢，下面介绍一种好吃的海鲜豆腐卷心菜的做法。

【海鲜豆腐卷心菜】

【主料】

卷心菜300g、大虾150g、木耳50g、冻豆腐100g、青蒜苗20g

【辅料】

油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、味精适量

【做法】

1.将包菜洗净。

2.切成1公分的长条，中间切一刀。

3.大虾入油锅炒至变色，盛出备用。

4.锅里放油、放入葱、姜、蒜煸出香味。

5.豆腐切成小块、木耳摘洗干净，一起放入锅中翻炒。

6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。

7.放入虾翻炒，出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。

8.盛入盘中，即可享用。

卷心菜可以提高机体抵抗力，增进身体健康的作用，多吃卷心菜有好处，它含有维生素，与海鲜、豆腐的搭配非常鲜亮，多元可味的菜系。新鲜的圆白菜有杀菌、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜中含有的叶酸是很丰富的，这样的物质是可以减少胎儿畸形的一种物质，所以是孕妈妈不能缺少的，孕妇是可以多吃的，具有杀菌补充营养的作用，而且还可以提高人去的免疫力哦。

关于海鲜豆腐卷心菜的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，是不可多得的优质的菜肴哦，在平时的时候可以可以经常这样食用，可以增强人体的免疫力。

包心菜有什么功效

1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。

2、提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。

3、防治高血压。卷心菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

4、增强骨质。卷心菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。

5、含有维生素U，这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

6、防癌抗癌。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于在于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

7、美容。卷心菜含有很多非常丰富的营养物质，因此，多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。

扩展资料

作用

辅助降胆固醇。圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，促进排毒、排便，降低血液中胆固醇的浓度。

减脂。圆白菜中的丙醇二酸，能抑制糖类转换为脂肪，减少脂肪在人体内堆积，是天然的“减肥良菜”。

减轻胃病。圆白菜含有维生素U，有保护肠胃黏膜的效果，能帮助预防十二指肠或胃溃疡。另外，维生素U具有解毒功效，对因经常应酬喝酒或宿醉引起的胃胀有一定的缓解作用。

降低患癌几率。圆白菜还含有微量元素钼，能减少人体产生亚硝胺；含有的萝卜硫素、异硫氰酸盐，有抑制细胞突变的功效，这些养分都能降低人体发生癌症的几率。

建议做圆白菜时，不要采用水煮，容易使其中的养分流失；如果用油炒，可留下水溶性的B族维生素、维生素C、维生素K和矿物质，但维生素C不耐高温，所以不宜炒得过热或过久。

参考资料：人民网 --人民网健康卫生频道--天然的“减肥良菜”　圆白菜养胃忌用水煮

参考资料：-包心菜

海鲜炖豆腐的做法步骤图，海鲜炖豆腐怎么做

材料
大虾、哈蜜瓜、西生菜、香肠、卷心菜
做法
1、酱油炒面：面煮8分熟，锅内加少许油，油稍热放入切好的香肠丁，略加翻炒。加入面条，同时加入酱油、五香粉翻炒至面条上色均匀入味，即可。
2、煮虾：大虾冷水下锅，虾变成红色即可，捞出去皮，后背划刀（为了容易入味，装盘好看，怕麻烦的亲们也可以略过此步）。
3、拌虾仁：西生菜、卷心菜切细丝，哈密瓜切小块，放入容器中加入沙拉酱，与虾仁一起拌匀。
4、装盘造型，一份不缺热量又富含微生素的混搭早餐就好了。

鲜香十足的海鲜豆腐煲怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？

海鲜豆腐煲

用料

虾    6只  

石斑鱼    一大片  

鲜贝    6个  

鱿鱼    1只  

白蛤肉    适量  

板豆腐    2盒  

杏鲍菇    3条  

卷心菜 半颗

葱    3条  

京葱    3片  

姜    1大块  

蚝油    3勺  

米酒    适量  

麻油    2勺  

白胡椒粉    少许  

盐    少许  

水淀粉    适量  

海鲜豆腐煲的做法

把虾去壳，开背，去虾线

鱿鱼切圈

石斑鱼切小块

开大火
虾壳加京葱和姜片炒

保持大火
炒到虾壳变红，加入少许米酒

调中火
加入开水，煮15分钟，再过滤备用。

选用板豆腐
（也可以选择其他豆腐，只要能炸的都可以）

把豆腐切大块

开大火，一直保持大火
油温7成热后，放入豆腐炸到金黄备用。

杏鲍菇切成滚刀块，炸熟备用。

卷心菜切长条，洗干净，沥水

葱切段，姜切片

开大火
锅里加适量油，放入一半的葱段，姜片和炸好的杏鲍菇炒香。

保持大火
加入蚝油炒香。

保持大火
再加入虾汤。

保持大火
汤开后，加入卷心菜，盖盖子煮5分钟。

再把卷心菜捞起，备用。

开大火
虾汤里面，加入豆腐，鱼块和虾，盖盖煮1分钟左右。

保持大火
再加入白蛤肉和鲜贝，盖盖再煮1分钟左右。

保持大火
再加人鱿鱼圈和米酒，拌炒。

保持大火
调味，加入少许白胡椒粉，盐

关火
倒入水淀粉，勾芡
不要勾的太厚，薄芡比较好，汁可以淋饭。

大火加热砂锅

保持大火
砂锅热后，加入麻油葱段和姜片炒香。

保持大火
加入卷心菜和杏鲍菇

保持大火
再加入海鲜和豆腐

保持大火
盖上盖子，在边缘淋上米酒，再煮2分钟。

保持大火
再撒上葱花，盖盖，关火。

上桌

小贴士

海鲜可以根据自己的喜好改变，添加减少都可以。

卷心菜还能杀菌吗？是真的还是假的？

新鲜的卷心菜有杀毒消菌的作用，当自己的身体出现受伤的时候，可以将卷心菜榨成汁，涂在自己受伤的部位能够得到缓解。也可以将卷心菜喝用下去，能够让自己的身体恢复健康。因为卷心菜里面有很多的维生素，当自己喉咙疼痛，被蚊虫叮咬的时候都可以拿来治疗。

卷心菜有杀菌的功效

卷心菜还有抑制癌症的作用

胃溃疡出血的病人不能食用