番茄鸡蛋汤清热生津健胃消食

发布时间：2023-05-06 05:32:06 作者：祝由网点击：3144 【字体：大中小】

番茄鸡蛋汤清热生津健胃消食

番茄鸡蛋汤是一道非常适合生津开胃的汤，很多人平常由于身体疾病或者是压力过大，导致食欲不振、消化不良，还会出现便秘的情况。针对这种情况，我们建议大家喝番茄鸡蛋汤，这道汤可以清热生津、健胃消食，尤其对于食滞并且上火的孩子是更适合的。

番茄鸡蛋汤清热生津健胃消食

番茄的吃法非常多，可以生吃，凉拌，也可以炒菜，炖汤或者炖肉。番茄是老百姓餐桌上的一道常见蔬菜，番茄可以和鸡蛋、牛肉、紫菜、等一起搭配做成蔬菜汤，具有非常高的营养价值，而且番茄鸡蛋汤制作起来非常容易，食材也容易选购，一般需要番茄、鸡蛋、海米、葱花等食材就可以的。

番茄鸡蛋汤

汤谱配料：番茄1-2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、番茄蛋汤、香油各少许。

制作方法：

1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸;

2、鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片(或小块);

3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的番茄倒入;

4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。

番茄鸡蛋汤食用禁忌

番茄鸡蛋汤对人们来说有非常高的营养价值，食用的时候也要注意根据不同的人群有不同的效果，番茄对男性很好，可以预防前列腺癌。鸡蛋具有高蛋白等人体必须得营养，特别是对改善营养不良有一定的帮助。但是所有的东西都是不宜过多，食番茄过多会造成胃酸，食鸡蛋过多会产生高血脂等疾病。另外仅食番茄鸡蛋汤会造成其他营养缺失，搭配蔬菜、鱼类、肉类、主食等更为合理。

番茄鸡蛋汤一般人群都适合食用，而且适合热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血和头晕、心悸等患者食用，但是有急性肠炎和痢疾、溃疡疾病的人群是不能喝的。我们平常在饭店喝到的番茄鸡蛋汤都是非常新鲜美味的，我们自己在家里制作的时候，要想保持番茄的鲜味，就需要注意选择优质新鲜的番茄和鸡蛋，然后烹煮的时间不能太久，煮的时候还可以加点醋，这样做出的番茄鸡蛋汤会更加美味。

西红柿鸡蛋汤可以当早餐天天吃么如题

西红柿鸡蛋汤是女孩子青睐的食物。现在有了反季节蔬菜和塑料大棚，终年可以几到西红柿，天天喝西红柿鸡蛋汤无妨。
西红柿鸡蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。西红柿鸡蛋汤既美味有营养，减肥期间食用可以补充节食所未摄取的营养。西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食作用对食滞并有上火特别有效。
西红柿主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
西红柿鸡蛋汤——
原料：西红柿，鸡蛋。
配料：盐，鸡精，淀粉。
做法：
1、锅中加水，水开后放入切块的西红柿，并大火煮，直到煮出象油一样的东西为止。
2、将打好的蛋花倒入锅中，加盐，鸡精和水淀粉。
3、喜欢的话可以再加一些葱花，关火前点入几滴香油。
还可放少许海米、紫菜、香菜等。

番茄鸡蛋汤怎么做好吃

做西红柿汤，很多人不知道，先炒西红柿还是先加水，教你正确做法
天冷了，就应该吃点热乎的东西，这时候要是能做点汤来喝，那可真是一件特别幸福的事情呢。西红柿蛋花汤，可以被称为是中式的最经典汤品之一了。除了西红柿的营养丰富之外，那酸酸甜甜的口感也是众人所喜爱的，开胃又好喝！
食材营养
西红柿含有番茄红素，能够抗氧化；还能补血养血，增进食欲；健胃消食，清热解毒，降脂降压等等。咱们在平时做西红柿蛋花汤的时候，一般直接加水炖，但是味道总是不浓郁，喝着也是很清淡的，下面，我们一起来了解下西红柿蛋花汤的正确做法！
西红柿蛋花汤
食材：西红柿鸡蛋
做法：
1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。
2.开始准备配料，蒜片少许，切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以。
3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行。
4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌。
5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行。
这样几步，鲜美的西红柿蛋花汤就做好了，操作方便，食材简单，可以说是一道快手菜了。用勺子来一勺，西红柿丁如同宝石般晶莹，透亮，带着一丝丝金黄的蛋花，真是美观极了。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心。这天给家人做上点喝，瞬间不再寒冷。屋子里也是暖洋洋的！西红柿搭配上鸡蛋，酸甜的口感，孩子也是超爱喝！
总结：西红柿洗净切丁，先炒蒜片，再炒西红柿丁，出汤汁后，加入水，大火烧开，水开后淋上水淀粉，再次烧开，淋上蛋液，定型后，搅拌，后开大火，放上调料，来点香菜，关火就行。
正确的做法应该是先炒西红柿，激发汤汁后，再加入水哦。这样的方式做出的汤品非常入味呢！感兴趣的朋友们，不妨做上一道食用，营养丰富又好喝，做法还特别的简单哦！
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番茄蛋汤补脑抗衰强健心脏

番茄蛋汤颜色鲜艳好看，味道好，是一道滋补开胃汤。番茄是很多人喜欢吃的蔬菜，酸酸甜甜，可以榨汁喝，也可以作为蔬菜食用，还可以做汤。鸡蛋是人们日常所需的氨基酸和蛋白质的重要来源。番茄和鸡蛋搭配制作的番茄蛋汤，是很多的最爱，可以补脑抗衰老、强健心脏。

番茄蛋汤补脑抗衰强健心脏

番茄的功效与作用：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

鸡蛋的功效与作用：常吃鸡蛋可以补脑益智，鸡蛋此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

番茄蛋汤

主料：大个番茄1个、鸡蛋1个、蛋黄2个、洋葱半个。辅料：味增酱10克、盐少许、水300毫升。

番茄鸡蛋汤的制作方法：

1.番茄切块;鸡蛋磕入碗搅匀;淀粉加水调开;蒜瓣切片;

2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片;

3.待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;

4.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动;

5.锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;

6.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

番茄蛋汤可以增加胃液分泌，促进新陈代谢，还有利于促进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性和保护皮肤。常喝番茄蛋汤可以帮助人们补脑健智，增强记忆力，老年人常喝番茄蛋汤可以增加食欲、预防老年痴呆症。番茄蛋汤还可以防止动脉硬化、高血压和冠心病。