川贝雪梨猪肺汤——滋润肺燥清化热痰(猪肺雪梨汤的做法 猪肺汤怎样制做)

川贝雪梨猪肺汤——滋润肺燥清化热痰

我们在生活中经常是会食用川贝炖雪梨，是有很好的润肺去咳嗽的作用，其实川贝和雪梨也是可以和猪肺一起搭配熬汤，这样也是会使得润肺化痰去咳嗽的效果更佳，也是多了一些滋补的作用，大家是不是也是想要学习这款菜肴的做法，下面就是为大家进行介绍。

川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

做法：首先是要清理猪肺 ，这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以了。

注意：我们在清理好猪肺后就是要把猪肺切成适当的大小，一定是要注意不要切得太小了，而且是在切好后再去清洗三、四次，毕竟猪肺的赃物毕竟多。煲汤之前先将猪肺用水煮一次，然后再把食材放在一起炖。

功效：猪肺是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，我们食用是有很好的补虚损、健脾胃的功效。雪梨是有很好的清热、化痰、止咳的作用。川贝是一味中药有化痰止咳，清热散结的作用。川贝雪梨和猪肺一起熬汤是有很好的滋润肺燥、清化热痰的作用，我们如果是想要润肺、镇咳、祛痰是可以很好的喝一些这款汤品。

对于一些经常咳嗽或者是需要很好润肺的朋友来说，这款汤品一定是不要错过了，我们在制作的时候也是可以搭配一些其他的食材，但是要注意，我们如果是患有便秘、痔疮最好就是不要在食用这款汤品来。

猪肺雪梨汤的做法 猪肺汤怎样制做

雪梨猪肺汤做法
原料：
猪肺一副、雪梨两个、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。
雪梨猪肺汤做法：
1、因为时间很充裕，买菜的时候顺便买了筒骨，花1小时小火熬了骨头汤。熬骨头汤很简单，将砍好的筒骨洗净，放入冷水中大火煮开后滤去泡沫，然后加姜片、米酒小火慢熬就行了。如果想骨头有点味道，可以放一点盐，不过一般情况下我都不加；煮猪肺汤时用骨头汤，这样汤的味道会好很多，如果没有时间煮骨头汤，也可以用清水，放几块排骨进去调味也是可以的。
2、煮猪肺汤最麻烦的就是清理猪肺。按老爸教的方法，将清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次后，猪肺从刚买回来时的淡红色变成了雪白，这样就洗好了。呵呵，不容易啊，想我当时要花了一个多两个小时才搞得掂，但是我家劳动力花十五分钟就搞掂了，于是我决定，劳动力不在，不煮猪肺汤；
3、处理好猪肺，剩下的活就简单了。先把猪肺切成小块。其实也不算小了，因为洗猪肺时猪肺里还有一些水是没有完全倒出来的，下锅后因为挤完水的原因，猪肺会缩小到只有三分之一左右，所以切的时候要注意。切好的猪肺，再用清水洗3－4遍，雪梨去皮，去核，切成块，OK，材料就准备好了；
4、开大火，将猪肺倒入锅里，这时不用放油，什么都不用放，用火将猪肺里的水逼出来，用锅铲将水铲出，慢慢待猪肺里的水已经完全出来后，将猪肺盛出。锅里加花生油烧热，倒入猪肺稍微爆一下，记得时候放一点酒去腥；
5、接下来将表面略有金黄色的爆好的猪肺放入筒骨汤中煮5分钟，加入去皮切成小块雪梨，再中火煮个5分钟，最后加点盐调味，OK了！
猪肺汤做法
原料：
新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。
做法：
1、将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。
2、将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

猪肺川贝的做法与功效

基本原材料猪肺一个半，川贝母15个，梨子4个。作法为：(1)猪肺切薄片，泡水里手挤洗干净，放进沸水中煮5分钟，捞出低温河，滴干水。(2)梨子清洗，连皮切四块，削皮，川贝母清洗。(3)把所有原材料放进沸水锅内，待火烧开后，微火煲2￣3钟头，调料供用。用以润肺止咳止咳化痰。躁热伤身，症见咳嗽痰稠，血痰不容易，喉干口干。也可以用以上吸气感染、支气管炎等属肺燥者。因此大伙儿能够试一下做这一汤。

猪肺在中医学角度观察是味甘，性温，入肺经的。能够滋阴养血、止咳化痰、活血，医治肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血的病人服用有一定功效。猪肺可润肺之躁热，又可润肺之不够，既可镇咳，又可化痰，共奏清燥润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰之功。
猪肺带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，针对血气亏虚、体质虚弱者、脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者、中气下陷，气虚凹陷，小伙频繁遗精，女人清稀者、气血虚的人小便颇多则、小儿疳积者的病症都是有一定的医治功效。
枇杷叶猪肺汤的关键作用取决于可以滋养肺燥、清化热痰。煲的情况下能够添加枇杷叶，由于枇杷叶茯苓功效苦甘生寒，能够润肺止咳、镇咳、化痰。
枇杷叶猪肺汤带有多种多样黄酮及甾醇、木薯淀粉，可扩大支气管炎平滑肌，降低代谢起镇咳、化痰功效，常常被大家用来作润肺的食物。

猪肺雪梨汤对人体有什么好处？

雪梨罗汉果猪肺汤,在外吃蒸品套餐时,经常点的一道汤,一是价格适宜,二是跟美容保健沾上点边!雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；。现在,秋风初起,有点风干物燥,秋梨刚上市也很甜,咱也买个猪肺试试雪梨罗汉果猪肺汤吧,这个洗猪肺的麻烦,就留给乖爸来承担喽!西红柿用于食疗举例如下： 养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。。 主材料: 猪肺一个,雪梨两个, 汤料: 罗汉果1/4个,龙眼干3个,枸札红枣适量,姜块 做法: 1、用水管对着猪肺的三根气管,冲啊冲啊,一直冲到猪肺血水去尽,变白为止; 2、洗净的猪肺,切厚片,入放有姜块开水锅中,煮几分钟煮出残余的血水浮沫,捞起冷水冲洗干净; 3、热油锅,放姜酒猪肺进去煎炒至香,转入汤锅,加足量水及所有的汤料,大火烧开后转小火煮一个半至两个小时左右; 4、最后，雪梨切滚刀块，放进猪肺中，放盐调味再煮约半小时，出锅！柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像庶糖那 生津 样的燥热,又比冰糖多了一份柚子的清香。。 ******************************************** 胡言乱语 ******************************************* 立秋之后的气候是由热转凉的交接节气，是人体阴阳代谢出现阳消阴长的时候，也是人体最适宜进补的季节，主要以滋阴养肺平补为主。 患有慢性病的人，这时可以进行食补食疗，没有病的健康人也可以进行食补，用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病，推迟衰老。 《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种 血水 成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。。 中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。 清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味 姜块 以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；这款汤不但可以滋 血水 阴润肺，还可以宁心止咳，有益肺胃。。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名 糖甙 列前矛。。而雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。 银耳味甘 糖甙 性平，能生津润肠，滋阴止血 雪梨罗汉果猪肺汤：润肺止咳、养阴清肺、凉血润肠,秋季进补推荐指数:五星