猪肝炒洋葱——养肝明目补血抗衰老(洋葱的做法都有哪些种)

猪肝炒洋葱——养肝明目补血抗衰老

洋葱大家都不陌生，价格便宜，而且一年四季都有的卖哦，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素哦。它的吃法也有很多，下面就来介绍具有养肝明目的猪肝炒洋葱的具体做法吧。

猪肝炒洋葱

猪肝炒洋葱所需材料

主要食材洋葱、猪肝、料酒、淀粉、葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油

猪肝炒洋葱的做法

1、猪肝去净筋膜，洗净，切片;淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。

3、放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。

猪肝炒洋葱的功效与作用

猪肝炒洋葱就非常适合在这个时候食用，洋葱在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌;猪肝可补肝养血，两者搭配，效果加倍哦。猪肝富含维生素A和铁元素，具有补肝明目，养血补血的功效。洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。这样的吃法具有排毒消食的作用，同时可以养血补血哦，抗癌防癌，抵抗力疾病，具有增强体质的功效和作用，同时还可以养肝明目。

猪肝炒洋葱的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。其实烹饪是一门艺术，猪肝炒洋葱，养肝明目补血抗衰老，它就会回报你美味的食物，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。

洋葱的做法都有哪些种

青椒洋葱炒肉
用料
洋葱2个；猪肉；青椒；蒜；酱油；鸡精；油；盐
做法
洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；
起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；
起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；
快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。
酱香洋葱炒鸡蛋
用料
鸡蛋5个；洋葱中等大小1个；大酱或豆瓣酱2汤勺；盐少许
做法
洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。
锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。
重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。
加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。
倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。
葱油拌面
用料
植物油100g；生抽酱油150g；老抽酱油50g；蚝油25g；砂糖35g；香葱250g
做法
准备食材
干的炒锅里倒入油，小火加热半分钟后把葱加入炸到葱变的酥脆捞出控油。
把三种酱混合在一起后加入炸好的葱油中。
等酱汁煮开（有大泡泡时）加入砂糖继续搅拌煮半分钟直到砂糖融化。
把煮好的面条浇上葱油酱汁再散上炸好的葱就可以吃啦。

猪肝的功效与作用

食材简介：

猪肝又名血肝、，是猪的肝脏，与胆相连，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝在消化系统中能够制造胆汁，一般呈紫红色、红褐色，质软而脆，呈楔形，右端圆钝，左端扁薄，可分为上、下两面，前后两缘，左右两叶。
营养功效：

猪肝中富含铁元素，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能, 是补血食品中经常食用的食物。猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持机体正常生长、保护眼睛、维持视力的作用。经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，帮助机体处理有毒成分有重要作用。猪肝中还含有一般肉类食品不含有的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，还能抗氧化、防衰老、抑制肿瘤细胞产生的作用。
适宜搭配：

那么猪肝适宜和哪些食材搭配呢?

猪肝和洋葱搭配，有排毒养颜、防癌抗癌、增强免疫力的作用;

猪肝和银耳搭配，可以滋阴清热、养肝明目，并且有助于提高身体抗寒抗病能力;

猪肝和菠菜搭配，可以改善贫血、美容养颜;

猪肝和茭白搭配，能够保护肝肾、滋阴润肺;

猪肝和苦瓜搭配，可以起到清热解毒、补肝明目的作用。
常见做法：

生活中，猪肝还有哪些常见的做法呢?

蒜苗炒猪肝、黑木耳炒猪肝、青椒炒猪肝、水煮猪肝、番茄猪肝汤等等。

相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!