蒜苔炒猪耳——预防便秘美容养颜
发布时间:2023-05-07 07:54:31 作者:祝由网 点击:1213 【 字体:大 中 小 】
蒜苔炒猪耳——预防便秘美容养颜
蒜苔炒猪耳是我们常见的一种食物,这道菜吃起来的味道是非常好的,而且养生的效果也是不错的,所以在平时就会有很多人都爱吃,那么具体我们吃这样的食物能够起到的好处有哪些,这是大家不清楚的,下面就让我们一起看看蒜苔炒猪耳的做法吧。
蒜苔炒猪耳的材料
熟猪耳一个,蒜苔一小把,盐、葱、姜、蒜、生抽各适量。
蒜苔炒猪耳的做法
在进行烹饪的时候,我们首先就要把材料都准备好,之后就要先将蒜苔洗干净后切成段备用;买回来熟的猪耳朵就切成薄条状;葱切成葱花;姜切末;蒜切片备用。然后就要起炒锅,热锅倒入油,等油热到7成熟的时候,就放入姜葱蒜炝锅,爆香。接着放入蒜苔煸炒,炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。最后就加入猪耳条翻炒均匀,等到炒出香味就可以吃了。
蒜苔炒猪耳的食用功效
这道蒜苔炒猪耳的做法比较简单,我们吃这样的食物对健康也很有帮助,能够很好的帮助我们起到补充营养物质的作用,同时还能很好的起到食疗作用,首先在蒜苔里面含有丰富的维生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物,可以温中下气,起到补虚和调和脏腑的功效。同时,经常吃蒜苔还能预防便秘和治疗痔疮,有抗肿瘤、防脑炎的效果,能帮助我们解决便秘的不适情况,而猪耳也是很有营养的,在猪耳里面富含胶质和蛋白质、碳水化合物、脂肪,是我们保护皮肤健康的好选择。
多吃蒜苔炒猪耳这道菜对我们健康有帮助,这也是我们经常会去吃到的,经常吃对我们健康很有帮助,首先就能够帮助我们促进肠胃健康,解决掉便秘的问题,而且还可以很好的保护我们的皮肤健康,起到美容养颜的作用,大家不要错过。
猪耳有丰富的胶原蛋白,猪耳有什么有营养的做法?
猪耳朵,又称顺风或猪顺风,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,气血虚损、身体瘦弱者更宜经常食用。下面就给大家分享一下猪耳营养的做法有哪些。
一、爆炒猪耳
备料:味精3克、青辣椒2个、红辣椒1个、青蒜苗4根、姜3片、醋半勺、豆豉7粒、干辣椒5个、盐半勺、生抽1勺、熟猪耳半个、花生油适量。
做法:
1.把熟猪耳洗净清理干净猪毛,放在锅中。加入清水大火煮开,转中火煮2分钟,捞出用凉水冲洗干净,切成片2.青红椒洗净去头去籽洗净切成菱形。青蒜苗洗净切成斜段、干辣椒洗净切成段,姜切成片备用。
3.锅中烧油,油热后倒入干辣椒,姜片炒出香味。倒入青红椒翻炒片刻,加入猪耳丝翻炒片刻。加入生抽、醋、盐和味精翻炒均匀后。关火,出锅装盘即可食用。
二、拌凉猪耳
备料:熟猪耳1个、黄瓜半根、花生米20粒、香菜1根、小米椒2个、蒜3瓣、生姜2片、油适量、生抽1勺、白糖半勺、胡椒粉1勺、啤酒半罐、老抽1勺、盐半勺、芝麻油半勺、熟芝麻1勺、鸡精3克。
做法:
1.把猪耳清洗干净,切成丝。花生米洗净放在锅中,炒至焦黄,盛出去掉外皮备用。香菜洗净切成段,姜洗净切末,蒜去皮切成碎,小米椒切成末备用。黄瓜洗净切成条2.锅中烧油,油热后倒入小米椒翻炒出香味,加入大蒜和生姜碎翻炒均匀。倒入生抽、老抽、胡椒粉、白糖、盐和半罐啤酒大火煮出香味。待汤汁收至快干时。
3.加入麻油和鸡精搅拌均匀,关怀,放凉,放入猪耳丝,黄瓜条和花生米搅拌均匀,倒在盘中,加入香菜和熟芝麻搅拌均匀,即可食用。
三、猪耳拌黄瓜
备料:黄瓜1根、花椒水3勺、盐半勺、熟猪耳半个、糖1克、香醋2勺、辣椒油1勺、熟芝麻1勺、大蒜3瓣。
做法:
1.把猪耳洗净,切成丝、黄瓜洗净切成片。小米椒洗净切成圈备用。蒜去皮洗净切成碎,把一般的蒜碎放在碗中备用。另一半放在另一个碗中,加入辣椒油、熟芝麻和小米椒圈搅拌均匀备用。2.锅中烧油,油热后放入五香粉炸香,倒入辣椒油的碗中,加入花椒水、盐和糖搅拌均匀。倒在黄瓜中搅拌均匀,腌制3分钟,加入猪耳搅拌均匀。装盘即可食用。
四、回锅猪耳
备料:蚝油1勺、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、盐半勺、熟猪耳1个、辣椒3个、姜2片、生抽1勺。
做法:
1.把猪耳洗净切成丝、青椒洗净切成片。碗中加入蚝油,辣椒米、盐、生抽搅拌均匀备用。姜洗净切成碎,蒜去皮洗净切成末备用。2.锅中烧油,油热后青椒翻炒出辣味,倒入姜末翻炒均匀。倒入猪耳丝翻炒片刻,放入挑好的调料水翻炒2分钟,至汤汁收干。加入蒜碎翻炒出香味。关火,出锅装盘即可食用。
猪耳朵怎么做好吃
卤水猪耳
猪耳朵很有营养,并且因为含有很多的软骨,所以我们食用起来会感觉到爽口,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,特别适合作为我们的下酒菜。
卤水猪耳的用料
猪耳朵1个 生抽2大勺
老抽1勺 冰糖适量
葱2棵 姜4片
香料1包
卤水猪耳的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
猪耳洗干净,可以用火烤一下表皮烧去细毛,猪耳清水下锅;水中放姜,葱白,水开后煮2分钟飞水,然后捞出来待用。
步骤3
锅内重新装水,放入香料和姜片,葱。
步骤4
把猪耳放入,倒入生抽和老抽。
步骤5
倒入少许料酒,煮三十分钟,期间翻动一下使猪耳上色均匀。
步骤6
煮好的猪耳捞出晾凉。
步骤7
切好后洒上芝麻即可。
卤水猪耳的烹饪技巧
1.香料包括(桂皮 香叶 甘草 八角 草果) 2.卤好的猪耳可以沾着辣椒酱吃。
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