青小豆粥清热解毒利水通淋(绿豆粥的营养价值)

青小豆粥清热解毒利水通淋

很多人在夏季暑热天气里，由于炎热的天气缘故，会出现中暑甚至上火的现象，而上火又会导致人们心烦气躁，口渴，在夏季，我们最适合喝青小豆粥。青小豆粥是人们最喜爱的夏季消暑佳品，青小豆也叫作绿豆，具有非常高的食用价值和药用价值。

青小豆粥清热解毒利水通淋

青小豆浑圆青绿，具有丰富的营养元素，可以帮助人们增加食欲、降低血脂、降胆固醇，还具有抗过敏、清热解毒、保护肝脏的作用。人们用青小豆加上小麦、通草，就可以煮成一种降火清热、利水通淋的夏季消暑粥了。

青小豆粥的营养解析

青小豆其实在老百姓的生活中经常见到，可以做成凉粉，也可以煮粥。青小豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。青小豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

青小豆粥的食用禁忌

青小豆粥在夏季饮用，具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效。不过青小豆粥也有一些使用禁忌。有些一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝青小豆粥，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。

青小豆粥

组成：青小豆50克、小麦50克、通草5克。

用法：通草洗净，水煎，去渣取汁，入麦、豆，煮成粥，随宜服食。

作用：利水通淋;适用于下焦湿热，小便不利，涩痛。

小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

很多人喜欢喝青小豆粥，尤其是夏季的时候，对于一些在室外工作的人群来说，夏季出汗非常多，而且体液流失很多，用青小豆煮粥，具有非常好的清暑益气、止渴补水的功效。青小豆粥还适合在有毒状态下工作的人们，可以帮助解毒，还可以帮助增强体力、补充营养。对于小便不利的人们也可以常喝青小豆粥利水通淋。

绿豆粥的营养价值

功能效用
绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有较高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒、味甘，适合在夏天食用，具有解毒、降脂、抑菌抗菌等功效。
1.解毒
绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
2.降脂
绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，适合上火、便秘、脾胃虚弱及高血脂、高血压、高血糖患者食用。
3.抑菌抗菌
绿豆中含有的某些成分有抑菌作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有能凝固微生物的原生质，可产生抑菌活性。
4.保护肾脏
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
营养价值
绿豆中含有的蛋白质为22％-26％，绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2-5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质；含淀粉50％左右，脂肪含量较低，富含B族维生素、矿物质等营养成分，同时，含有众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

中医食疗里怎样利用食疗治疗尿路感染的？

泌尿系的肾盂、输尿管、膀胱和尿道，统称为尿路。这些部位如果发生感染性病变，或在尿内持续有细菌(极少数可有真菌、原虫、病毒)快速地繁殖，则称为尿路感染。详分为上尿路感染(肾盂肾炎，输尿管炎)和下尿路感染(膀胱炎，尿道炎)。下尿路感染可单独存在，而肾盂肾炎则都并发下尿路感染，临床上有时不易严格区分。
尿路感染急性发作时，患者往往有发热、寒战，体温可高达38~40℃，同时出现尿频、尿急、尿痛，排尿困难，有尿道烧灼感，出现脓尿或血尿。病人疲乏、无力，腰部一侧或双侧酸痛，腰痛有时可沿腹部两侧向小腹部放射，有一种绷紧的疼痛感。腰区叩击痛明显。部分病人有两胁胀满，口苦咽干，恶心呕吐。此时，作清洁中段尿的细菌检查，含菌量常大于10万／毫升；而尿沉渣的显微镜检查，白细胞多于5个／高倍视野。
女性较男性更易患尿路感染。据统计，妇女在一生的某一时期内曾患过尿路感染者，约占10％~20％。在1~60岁的人中，女性尿路感染的发病率高于男性10倍。这是由于女性的尿道较短，容易感染；女性中常有一些慢性妇科病(如阴道炎、盆腔炎，附件炎等)成为感染病灶；女性的肾和尿路中，缺乏抑制细菌的物质，而在男性的精液及前列腺液中，却含有这类抗菌因子。
妊娠和产褥期的妇女就更容易患尿路感染，如在新婚期发病，又称为蜜月性尿路感染。其易患的原因是：
1．卵巢内的黄体素分泌增加，致使输尿管平滑肌松弛和蠕动功能差，易引起尿潴留。
2．妊娠期间有糖尿，有利于细菌繁殖；3．扩大的子宫压迫输尿管，尤以右侧为甚，阻碍了输尿管的排空，4．分娩时膀胱受压，受伤，产褥期的尿道损伤和膀胱排空不全，均可激发尿路感染或使之持续不愈。对尿路感染治疗，除了用药物外，饮食调养方面也不容忽视。
［饮食原则］1．宜吃清淡、富含水分的食物。
2．进食各种新鲜蔬菜和汤类。
3．多食水果，如西瓜、梨、鲜藕、枇杷等。
4．多饮水，每天1500毫升到2000毫升，增强利尿作用及增强肾脏的免疫功能。
5．选择有清热解毒，利尿通淋作用的食物，如菊花脑汤，荠菜汤，马兰头，冬瓜汤等。
6．禁食葱、韭菜、蒜、胡椒、生姜等辛辣的刺激性食品。
7．忌烟酒。
8．忌食温热性食物，如羊肉、狗肉、兔肉和油腻食物等。
［食疗验方］1.小蓟草15克，马兰根15克，水煎服。
2.竹叶菜30克，车前草30克，水煎去渣，1日2次分服。
3.红花菜根30~60克，水煎，1日分2次饮服。
4.繁缕鲜草(亦名鹅肠菜)90克(干草30克)，水煎服。
5.玉米须30克，车前草30克，水煎服。
6.鲜荠菜250克(干品50克)，加水煎取药汁，轻症每日1次，重症2次，连服1个月为1疗程，临床症状消失后还应服一阶段。
7.黑芝麻15克，开水冲服，或用适量水煎，空腹服。
8.红枣100克，水煎饮服。
9.鲜马齿苋100~200克，鲜车前草100克，水煎代茶饮。对尿路感染伴血尿者疗效明显。
10.白果10个，炖熟，连汤服下，连服3日，每日早晚各1次。
11.生山楂60克，水煎服，代茶饮。每日1剂。
12.香椿叶120克，水煎服。每日1剂。
13.芹菜2．5公斤，切碎捣烂拧出汁炖熟，每日服3次，每次服60克。忌辣物。
14.治尿白，小便淋沥，尿道疼痛；白糖30克，青嫩柳枝皮120克，水煎取液，1日两次分服，连服1周。
15.莴苣切丝，量不拘，切丝，加盐(少许)，拌匀，稍腌片刻，然后生拌，调味即可。
16.绿豆芽250克，常法炒食。
17.赤小豆内金粥：赤小豆50克，鸡内金15克。先加水煮赤小豆，将熟时放入鸡内金末调匀，可做早餐食之。
18.青小豆粥：青小豆50克，小麦50克，通草5克，白糖适量。先以水煮通草取汁去滓，用汁煮豆、麦成稠粥，加白糖调服。

肾炎吃什么好 吃这些食物对食物肾炎有好处

5 白木耳性平，味甘淡，是一味清补营养品，能滋肾、润肺、养胃。据研究，白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜。

此外还适宜吃番茄、土豆、冬虫夏草、丝瓜、胡桃、莲子、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、泥鳅、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、藕、麦片、花生、芝麻、枸杞子等。

6 海金砂薏仁粥海金砂15克，薏仁90克，白糖适量。将海金砂加水适量，煎取汁一碗，加入淘净的薏仁的水适量入锅内，煮粥三碗，再与药计一碗混合均匀，加白糖适量。可作主食服用，能健脾利水，通淋，排石。适用于慢性肾炎、肾结石、尿道结石告等疾病患者作食疗。

7 青小豆粥青小豆500克，通草30克，小麦500克。用水4000毫升煮通草1000毫升。去渣取汁后，加入淘净的青小豆和小麦中煮粥，至豆、麦皆熟时停火。每日2-3次，可作主食服用，健脾养胃、去热利湿，可用于慢性肾炎、肾盂肾炎、肾病综合征引起的水肿腰痛等。