槟榔芋怎么做好吃又有营养(槟榔芋头的做法)

发布时间：2023-05-07 21:05:39 作者：祝由网点击：14119 【字体：大中小】

槟榔芋怎么做好吃又有营养

我们在日常的生活中，芋头是很常见的，在日常的生活中吃芋头的人也有很多，有些人吃了一头嗓子会哑，这些人就是不适合吃芋头的，这个也是一种过敏的反应，芋头的种类是很多的，普通的芋头，魔芋，槟榔芋等等，槟榔芋的做法和营养有哪些呢?下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧!

营养价值

槟榔芋是一种淀粉含量很高的蔬菜，除了这个物质的以外，它还含有粗蛋白和多种维生素，还有无机盐等等的营养成分，具有补气养肾，健脾养胃的作用，槟榔屿可以制作成美味的点心，还可以作为滋补身体的营养品来吃。所以槟榔也是一种极独特风味和营养于一身的食物。

槟榔芋的功效与作用

槟榔芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。养胃：食用槟榔芋可以起到养胃的效果，对于患有胃寒症的患者，食用后，可以暖胃。补肾虚：槟榔芋对于肾虚引起的“热证”有很好的缓解效果，例如腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等症状。健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

做法

将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。

以上给大家介绍的就是槟榔芋的做法和营养价值，现在大家应该也有所了解了吧?槟榔芋对我们的身体有很大的帮助，平时我们可以适量的吃一些，但是对槟榔芋过敏的人大家就不要吃。今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。

槟榔芋头的做法

槟榔芋头糕
阳江芋头糕，没南乳，五香粉（用十三香代替了），芋头直接买了槟榔芋，做好后芋头很粉，而且省事多了，美味东西简单材料，出来的味道一样好！
用料
粘米粉 400克
水 600克+80克
槟榔芋头 500克
五花肉 400克
干贝少许
虾米少许
糖少许
盐少许靠感觉
十三香少许
葱花少许
超赞槟榔芋头糕的做法
准备好材料，干贝，虾米用水先泡待用（泡软后虾米切小点，干贝弄碎，泡的水不用浪费，可以拿来调面糊），五花肉切粒（一条五花肉有肥有瘦，不要把肥的切掉，芋头糕就是有点肥才香）切成方糖大小，芋头买了槟榔芋，直接一分为三，小的一分为二。
起油锅，锅热下油爆炒五花肉，目的逼油，让炒出的五花肉更香，炒到少许金黄色下干贝，虾米继续炒，后下芋头继续炒，下糖，盐，十三香，后下酱油，在翻炒几下，加入80g的水（目的是为了底部受热面糊形成生熟粉，这样馅就不会沉于底部，而在上面）关火。
调浆，把400克粘米粉+600克水搅拌均匀，把炒好的馅倒入面糊搅拌均匀后倒进涂了底油的大碟。
放入大锅，水开调中大火蒸40分钟，判断熟的方法，就是用一根筷子插进糕中，拿出来没有附着物就是熟了。蒸好后掀开锅盖，放入葱花，放凉切块，记住放凉切块。
小贴士
蒸好后可以加白芝麻，更香。
糕中所用材料按自己喜好增减，只要合自己口味就是美味。