加味干姜粥温中散寒化饮止咳(干姜在药中起什作用？)

加味干姜粥温中散寒化饮止咳

加味干姜粥用的是干姜、茯苓、扁豆和粳米制作的一款粥，加味干姜粥非常适合人们在秋冬季节服用。加味干姜粥适合每天饮用，而且一天2-3次，温热时候服用最好。人们在秋冬季节天气寒冷多变的情况下，非常容易感染风寒，出现感冒、咳嗽等，所以喝加味干姜粥可以温中散寒、化饮止咳。

加味干姜粥温中散寒化饮止咳

加味干姜粥做法简单，如果人们在秋冬季节有因为寒冷导致手脚冰凉、身体不适、小腹冷痛，就可以喝加味干姜粥能温里散寒，温肺化痰。加味干姜粥还用于脘腹冷痛，呕吐腹泻。人们由于肺寒久咳气喘，痰多清稀。也可以煮加味干姜粥服用。

干姜：干姜走表的性质弱，干姜的作用主要是暖中，回阳通脉，温中散寒，温肺化饮。对于治疗吃冷饮过度，寒邪直接进入体内，下大雨天淌水，寒邪从下而入，这种情况用干姜暖中效果比较好。干姜为姜科多年生草本植物姜的干燥根茎，干姜有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效，干姜主治燥湿消痰、脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳。

茯苓：茯苓可以治水肿，利小便。茯苓对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。茯苓还可以抗癌抗肿瘤，茯苓含含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等。茯苓更能养心安神，茯苓还含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠，梦多，生活中感到抑郁，不爱笑，神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的。

扁豆：扁豆是人们常吃的一种食物。扁豆味甘、性平，归、胃经;有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效;主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症状的。

加味干姜粥

配方：干姜3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。

制法：将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎，去渣取汁，再入粳米同煮为稀粥。

功效：温中散寒，化饮止咳。

用法：每日2～3次，温热服。

加味干姜粥的副作用

加味干姜粥食用的时候要注意，加味干姜粥对于阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。加味干姜粥性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

加味干姜粥是非常适合人们在秋冬季节喝的一款粥，加味干姜粥对于经常出现身体虚冷、脘腹冷痛、燥湿消痰、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等病症都有非常好的治疗功效。加味干姜粥对于老人小孩都是可以治疗的，因此，人们在寒冷的时候可以经常煮加味干姜粥喝，保暖强身、温中散寒。

干姜在药中起什作用？

具有抗溃疡、抑制肠管收缩、利胆、抗缺氧、抗血栓及抗血小板聚集、镇吐、解热、镇痛、抗炎、抗菌、灭螺、抗血吸虫等作用。干姜含挥发油，油中主要成分为姜烯、姜醇、水芹烯、茨烯、柠檬醛、姜辣素、龙脑、橙花醛等，此外尚含树脂及淀粉。干姜浸剂能抑制胃液酸度及胃液的分泌。姜的多种成分可诱发实验动物发运动抑制；干姜的乙醚提取物和水提取物都具有明显的镇痛及抗炎作用。静脉注射干姜浸剂，有一过性升压作用及继之的降压作用，并能增强主活动；干姜浸剂及干姜浸剂与半夏浸剂合用时均可使离体心脏主运动增强。姜的乙醇提取液能直接兴奋心脏，对血管运动中枢有兴奋作用。干姜水提取物及其挥发油对实验性血栓形成有明显的预防作用。干姜的醚提取物能减缓整体小鼠的耗氧速度并提高耐缺氧能力。干姜浸剂能抑制血管通透性，与半夏浸剂同用时有利尿作用。干姜有镇呕、镇静、镇痛、驱风健胃、止咳作用。

9种与姜有关的中药功效对比解读

生姜、干姜、炮姜、高良姜、红豆蔻、郁金等9种与姜有关的植物，既可做调味品，又可入药。

尽管同出一源，但功效有别，在具体应用时也各有差异。一起了解一下。

01、 生姜

药性 ： 辛、微温。归肺、脾、胃经。

功效 ： 解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

应用于以下病证：

1、 风寒感冒，少阳证。

2、 肺寒咳嗽，喘息气促。

3、 恶心呕吐，腹胀腹痛。

4、 水肿胀满，中风痰壅。

5、 风湿痹痛，跌打瘀痛

6、 血热妄行，热痢热疮

7、 心悸气短，消渴虚劳。

使用禁忌 ：

阴虚内热者忌服。

02、干姜

生姜，切片，干燥后即为干姜。

药性 ：辛、热。归脾、胃、肾、心、肺经。

功效 ：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

应用于以下病证 ：

1、 脘腹冷痛

2、 呕吐泄泻

3、 亡阳证：心肾阳虚、阴虚内盛所致之亡阳厥逆、脉微欲绝者，每与附子相须为用，发挥协同作用，增强回阳救逆的作用。也就是古之“附子无姜不热”之说。

4、 寒饮喘咳、形寒背冷，痰多清稀之证，如小青龙汤。

5、 蛔厥证：上腹部突发绞痛，或钻顶样痛，面青汗出，手足逆冷，

6、 寒积便秘，治痼冷积滞，便秘，腹痛得温则快者，常与大黄，附子、人参等同用。

7、 水肿，治脾肾阳虚，水湿停滞，肢体水肿，胸腹胀满，手足不温，大便溏等，常与附子，白术，茯苓同用。

使用禁忌 ：

干姜辛热燥烈，阴虚内热，血热妄行者忌服。

生姜和干姜的功效区别 ：

1、 生姜为新鲜根茎，干姜为干燥根茎，

2、生姜性味缓和，长于发散表邪，温胃止呕，解半夏、南星及鱼蟹毒。

3、干姜辛热燥烈，功专温中散寒，祛在里之寒邪，温回欲脱之阳气。

4、生姜主散，干姜主守。

03、 生姜皮

生姜皮为生姜根茎的外皮。

药性 ：辛、凉。

功效 ：和脾行水。

主治 ：皮肤水肿，入汤剂3~10g。

04、 生姜汁

生姜汁：即为生姜捣取的姜汁。

功效：同生姜 ，但偏于开痰止呕，便于临床应急服用。

应用于以下病证：

1、如遇天南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛，或呕逆不止，难以下食者，可取生姜汁冲服，

2、还可配伍竹沥，冲服或鼻饲给药，治疗中风猝然昏厥者。

05、 炮姜

为干姜的炮制品。将干姜砂烫至鼓起，表面棕褐色，或炒炭至外表色黑，内呈棕褐色入药。

药性 ：苦、涩，温。归脾、肝经。

功效 ：温经止血，温中止痛。

应用于以下病证：

1、 吐血，便血，崩漏下血。

2、 腹痛，腹泻。

干姜经炮制后，挥发油含量降低，其化学成分也发生一定变化。

具有止血作用，而生姜和干姜均没有此功能。

06、 姜黄

姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。因其形似姜而色黄得名。

药性 ：辛、苦，温。归脾、肝经。

功效 ：破血行气，通经止痛。

应用于以下病证 ：

1、胸胁刺痛，胸痹心痛。

多用于肝郁气滞所致胁肋疼痛，以及肝郁血瘀所致腹痛。

常与白芍、当归、延胡索、红花等同用。

2、用于痛经经闭，症瘕。

可与丹参、莪术等同用。

配伍白芍、当归、红花等，可治产后腹痛。

3、用于风湿臂痛，跌仆肿痛。

姜黄辛散温通，能行气血，通经止痛，可与羌活、防风、当归配伍使用。

4、用于疮痈肿痛，牙痛。

治疗疮痈肿痛，常与大黄、白芷、天花粉为末外用。

治疗牙痛，可与细辛、白芷研末外擦。

07、 郁金

姜黄的块根为郁金。

药性： 辛、苦，寒。归肝、心、肺、胆经。

功效： 活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄。

应用于：

1、 胸胁刺痛，胸痹心痛。

2、 经闭痛经、乳房胀痛。

3、 热病神昏，癫痫发狂。

4、 血热出血证。

5、 湿热黄疸。

姜黄与郁金的功效对比

1、姜黄根茎为郁金，块根为姜黄，两者均有活血行气止痛的功效，均可用于治疗血瘀气滞所致的胸胁心腹瘀痛。

2、姜黄性温，破瘀力强。又能横行手臂，通经止痛，可治风湿臂痛、疮痈肿痛及牙痛等症。

3、郁金性寒，行气力胜，又可清心解郁，利胆退黄，凉血止血，可用于治疗热病神昏、癫痫痰闭、湿热黄疸、结石及血热出血等证。

08、 高良姜

因出于高良郡(广东省茂名市一带)，因其形似姜，而命名为高良姜。为姜科植物高良姜的干燥根茎。

高良姜特征是块茎分枝少，色泽红棕，气香浓，味辣。

药性 ：辛、热。归脾、胃经。

功效 ：温中止呕，散寒止痛。

应用于以下病证 ：

1、 胃寒冷痛，

2、 胃寒呕吐

3、 诸寒疟疾

4、 牙痛、腮颊肿痛。

09、 红豆蔻

高良姜的成熟果实即是红豆蔻。

药性 ：辛，温。归脾、胃经。

功效 ：温中散寒，行气止痛。

应用于以下病证 ：

用于寒湿所致的脘腹冷痛，呕吐，泄泻，不欲饮食。

还可研末，用于风寒牙痛。

每天早上吃3片姜能调理痰湿和体寒体质吗？

我们都听过“早上吃姜，胜似喝参汤”，这说明早上吃一些姜对人体是有很大益处的。既然早上吃姜对身体有好处，那么就有人问：“如果我有痰湿或者体寒体质，那么每天早上吃3片姜可以调理好吗？”今天，我就跟大家介绍一下这个姜的作用，以及它是否能够调理痰湿或者体寒体质。

首先，我们先来介绍一下姜的功效 在中医里，对于姜的使用，它可以分为生姜和干姜，而它们的作用和功效也存在细微的差别。

从上面的记载我们可以知道，它们的药性有一点不同，虽然大家都是味辛，但是生姜是微温，干姜是偏热，并且从功效上来看，生姜主要是解表散寒，温中止呕，化痰止咳，而干姜主要是温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可以温补脾胃的阳气而且能够除里寒。

因此，从上面来看，生姜可以用来治疗胃寒呕吐以及寒痰咳嗽，而干姜可以用来治疗脾胃虚寒、呕吐泄泻、脘腹冷痛，阴寒内盛、四肢厥冷、肺寒咳嗽等。

那么，通过吃姜，能否调理痰湿或者体寒体质呢？ ①痰湿体质一般都由于脾胃虚弱造成体内水气不能运化，从而造成这些水液留在身体里，水湿停聚就生成了痰或者湿，而在治疗方面以是要健脾祛湿，二是要燥湿化痰。

而在《药性类明》里记载，生姜去湿，可以温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也。而干姜也能燥湿消痰。

所以，不论是生姜还是干姜，早上适量吃一点对痰湿体质还是有一定的作用的，但是如果仅仅是依靠吃一点姜来调理痰湿体质，那是不现实的，还是需要吃一些健脾祛湿、燥湿化痰的中药。

②体寒体质：体寒往往是由于体内阳气不足（也就是阳虚）或者寒邪侵袭入体从而形成体寒所致。 所以在治疗方面可以多吃一些温补回阳的食物。

而生姜温中散寒，但是这个一般只是用于表寒，对于里寒的作用并不大；干姜具有温中散寒，回阳通脉的作用，可以使体内的阳气回升，并且《主治秘要》云里面记载，干姜助阳，可以去脏腑沉寒，发诸经之寒气。因此，干姜还可以除里寒，对于寒邪侵袭入体而造成的体寒具有一定的调理作用。

所以说，生姜对于调理体寒体质病没有多大用处，但是干姜对调理体寒体质还是具有一定的作用。当然了，单单只是依靠一个干姜来调理体寒体质那也是不太现实，还是需要中医大夫辨证施治，这样才能起到比较好的效果。

吃生姜，不能调理痰湿和体寒的体质。

先说生姜。 生姜是常用的发散风寒类中药，属于解表药的范畴。其味辛性温，具有发散风寒、温胃止呕、祛痰止咳的功效，主要用于外感风寒引起的表实证、胃寒证、风痰咳嗽证。它不是温里药，仅限于短期服用，用以祛除外寒，而不能祛除内寒，也无法调理痰湿。 再说痰湿。 痰湿体质，基本上都是脾虚体质。因为在祖国医学范畴内，脾脏是运化水湿最重要的脏器。脾虚运化无力，水液不从正化，就会聚而为痰湿。脾气虚，运化无力，才是生痰湿之本源。 最后说体寒。 体寒，我们一般认为是阳虚体质。阳气具有温煦之作用，阳气不足，则温煦不够，即生“内寒”。这种寒，并不是冬天觉得冷的那种寒，而是常温下，别人都不觉得冷，而体寒者却连连叫冷，阳虚是本源。所以调理痰湿，要从健脾益气入手，调理体寒，要从温阳入手，早晨3片姜，是解决不了问题的！

用心做科普-真情为群众-张医生在线-欢迎你的关注！

生姜；性温，能温中，祛寒，健胃，解表。属祛寒解表药。不属于祛痰药，祛湿药。真正有体寒，胃寒和外感风寒者，可适当吃点生姜。而体湿，痰湿者，尽量少吃不吃生姜，否则，对身体不利。从我这几年脉诊，体寒和痰湿的人并不多。生姜是食，更是药。是药三分毒。不可人云亦云，见风就是雨。人常说：病从口入，吃进去，就掏不出来。

每天早上吃三片姜能调理痰湿和体寒体质吗？

痰湿体质，痰湿体质主要是因为我们人体阴阳失衡，脏腑功能失调引起气象学津液运化失调，水湿停滞，聚湿成痰而形成的痰湿内蕴的体征。

痰湿体质的人群一般体型比较肥，平时面部皮肤多油腻，多汗而且黏腻，痰多，口中总是发黏，舌苔厚腻，脉滑。

体质虚寒，很多人都知道生姜可以温中散寒补阳气，但是 是不是体寒怕冷就可以用生姜呢？这就要提到中医里面的整体辨证了，很多人的体质都是很复杂的，并不是单纯的阳虚怕冷，或者阴虚怕热那么简单。

而这里题目提到的痰湿体质，则就不能用生姜，痰湿体质一定要禁忌用一些滋补温补的药物，甚至平时还需要少吃辛辣刺激的食物，而生姜，在这里就是属于辛味食物，是不能食用的，否则体寒不能改善，还会加重痰湿体质。

您好，我是一名中医师，很高兴为您解答这个问题。

生姜非常适合痰湿体质的人，能散湿，暖脾胃，促进发汗。

“夏日伏阴在里，冬日伏阳在里”。 夏天脾胃是虚弱的，气血外强中干，这时候吃生姜可振奋 脾胃，还可帮助气血外达。

最适合夏天来饮用 ，用法：泡茶，姜配红糖、枣，煮几分钟，夏天坚持喝一段，情绪稳定，耐热强，肤色好。

但是秋冬季节不建议服用。秋冬季阳气潜藏在身体里面，不宜发散到体外，容易耗伤阳气。

生姜，味辛，温，具有发散风寒，温中止呕，温肺化饮，《神农本草经》还记载，其有久服通神明的作用。意思是久服能增强阳气，化掉体内湿浊的阴邪之气，自然神清气爽。

如果是单纯的痰湿或阳虚体质的话，是可以的。

每天服用的话，量不能多，早上一小片含服就可以。由量变引起质变。

但是如果是夹杂有热的情况下是不合适的，则需要搭配其他的中药服用。

不知道你说的痰湿和体寒体质这个结论是怎么得出来的，如果是通过中医诊断出来的还是比较靠谱，但如果是自己觉得是那就不好说了，就是即便是这种体质，那也应该是在中医的指导下服用，不要盲目的自己服用，有些东西如果吃错了会对身体有伤害，希望我的回答能帮到你。

坐拥数万名中医认证的上医仁家，来回答这个问题。

早在 古代，我们的先人就用姜水补阳、驱寒，甚至解毒，古希腊人还习惯将其作为餐后的消化助剂食用。

中医认为，生姜味辛性温，功效有：解表 散寒 、 温中 止呕、温肺止咳、解毒，常用于风寒感冒， 脾胃寒症 ，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒等。

所以，根据生姜的特性，我们能够看出来，生姜十分适合痰湿与寒性体质，因为它能散湿，暖脾胃，促进发汗。

痰湿与寒性体质调理 从中医角度来看，痰湿体质需要 健脾助运、祛湿化痰 ；

寒性体质需要 温阳补气、祛湿散寒 ，你要注意平常少吃肥、甜、油、腻、生冷寒凉的食物。

生姜对此的效果是很明显的，所以很多女性用生姜来缓解月经疼痛、缓解恶心等。

生姜怎么用？ 正早上吃生姜，你这个观念是很正确的，因为此时好应着天地之间的阳气生发。

但是 立秋之后姜就要少吃 了，因为秋天之后，我们体内阳气顺应自然界生机逐渐收敛了，这个时候再吃生姜鼓舞气血外发，与自然界的趋势是相悖的。

此外， 阴虚、风热感冒、肝病 等患者，我是不建议吃生姜来 养生 的。

本回答整理自上医仁家认证医生，上医仁家是专业的中医互联网 健康 管理平台，如有更多疑问请关注上医仁家，后台留言咨询。

不论是生姜还是干姜，早上适量吃一点对痰湿体质还是有一定的作用的，去寒，升阳作用

别信那些，坚持合理的锻炼就行了

生姜与干姜都是药食同源，功效却大不一样

导读：前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。

姜是厨房中必备的调味品之一，也是中医中药古籍中记载的 药食同源品 之一。

但是新鲜的姜与晒干后功效可大不一样！ 在中药界，新鲜的姜称“生姜”，晒干后称“干姜”。

晒干也是中医“炮制”方法之一，炮制后用途会有所改变。

生姜和干姜虽然都是姜，虽是同一物品，却作用不同，所以用错不仅不能调理身体，很可能也会造成一定的损害。

干姜为姜科植物姜的干燥根茎。

生姜在栽培的过程中经常培土，它的根茎有趋光性，就会长得又细又长，做生姜用比较好。

因为长得很快， 内在的一些成分积累不够 ，所以晒干以后就是皱缩的，非常轻，不能做干姜来用。

生姜

在栽培的过程中，不培土， 直接把根茎暴露在土表 ，它的根茎不再拼命的生长，使内在的成分不断地积累，晒干以后基本不皱缩，非常沉重，可以做为干姜来使用。

干姜

干姜具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮之功。

干姜的第一条功效是温中散寒。本品辛散性热，主入脾胃经，长于温散中焦寒邪，具有健运脾胃的功能。

中医认为 脾胃虚寒是因为脾胃受到寒气入侵或阴阳不足所引起的 ，腹部发冷疼痛同时伴有腹泻呕吐。

可把干姜单独使用，也可和 白术、党参 搭配在一起，能辅助治疗脾胃虚寒，帮助调理脾胃。

所以凡是脾胃寒证，无论外寒内侵还是阳气不足的寒证皆宜选用，为温暖中焦之主药。

若胃寒呕吐，常与半夏、吴茱萸等温中降逆止呕药配伍；

若脾胃虚寒，脘腹冷痛，食欲不振，饮食减少，呕吐泄泻，常与补气健脾药人参、白术等配伍。

干姜的第二条功效是回阳通脉。本品辛热，入心、脾、肾经，有温阳守中，回阳通脉的功效。

素体阳虚并且有在服中药的朋友，对于附子这味中药肯定不会陌生，每次服用都需要久煎的附子，很难让人不注意到。

而说到它的经典搭档，自然不得不提 “附子无姜不温” 的干姜了。

为什么会有“附子无姜不温”这种说法呢？

一是单用干姜强度不够；二是附子挽回阳气比较缓慢；三是附子有一定的毒性，所以前人在治疗亡阳证的时候，常常配伍干姜。

附子和干姜配在一起，一是能够降低附子的毒性，有解毒作用，二是增效，三是附子虽然回阳，但是相对于干姜来说，作用发挥的迟缓一点，两者配伍之后就可以使药力迅速而持久。

附子与干姜，历来便是医者常用的一对配伍药物，早在医圣张仲景手里，这对中药便挽救过许多人的生命。

张仲景的名方四逆汤，便是以附子和干姜作为最重要的药物，附子和干姜也因此成为四逆汤的关键药对。

二者搭配取其回阳救逆之功效，用于心肾阳虚寒厥证的治疗。

回阳救逆四逆汤

那为何干姜的功效不是回阳救逆而是回阳通脉呢？

主要原因是 干姜不能作用于肾 ，不能增强肾中阳气，对于四肢逆冷没有针对性，但是干姜 可助心阳 ，增强心主血脉的作用，故称回阳通脉。

干姜的第三条功效是温肺化饮，本品辛热入脾胃肺经，既能够温散肺中寒邪，以利肺之宣降；

而痰饮可化，又能够温运脾胃，以去湿浊，可绝生痰之源。

故常用于治疗寒痰水饮迫肺所导致的 形寒背冷，痰多清稀，咳嗽或者是喘息者 ，多与温肺化饮、止咳平喘之细辛，五味，麻黄等配伍。

下面我们将干姜与生姜来做一比较：

鲜品是生姜，干品是干姜。

其鲜品 生姜 含有水分，气重于味，辛散之力比较强，能够散寒解表，并善于温中降逆，为 外感风寒及胃寒呕吐 之常用药。

干姜 系生姜的宿根母姜干燥而成，水分全失，气足味存，辛散之力减弱，长于温中回阳，为 脾阳衰微、吐利腹痛 之要药。

因此前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。

最后我们将干姜与附子来做一比较：

两者均可回阳救逆，温中散寒，治疗亡阳证、脾胃虚寒证。

其中 附子 为回阳救逆第一品药，为治亡阳证要药；又可以补火助阳，治疗各种阳虚证；（上可以助心阳以通脉，中可以补脾阳以健运，下可以助肾阳以益火，外固卫阳以祛寒，尤其擅长温肾阳）

散寒止痛又可以治疗寒痹证。

干姜 善温暖脾胃，为脾胃寒证的要药，回阳救逆力弱于附子。治疗亡阳证有“附子无姜不热”的说法；同时又可以温肺化饮，用于治疗寒饮喘咳证。

干姜竟然有这么多功效，是不是对它刮目相看了呢？

对了，干姜辛热燥烈，所以有阴虚内热以及血热妄行症状的朋友一定要慎用哦！