芝麻油菜--润肠排毒降低血脂

芝麻油菜--润肠排毒降低血脂

白芝麻是芝麻的一种，也经常吃，食欲五谷杂粮的一种，一般做为配料食用比较高，比如说煮粥，或者是做甜品，蛋糕，或者是炒菜的时候放一些，可以提升食物的味道，而且也可以起到补虚劳的作用，经常吃芝麻可以有排毒润肠的作用，下面的这道芝麻油菜不妨做一做可以起到降脂的作用。

营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、亚油酸、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、镁、锌、铬、锰

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:油菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食

芝麻油菜所需材料

主要食材油菜、白芝麻、盐、香油、鸡精

芝麻油菜的做法

1、油菜择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分;白芝麻挑去杂质。

2、炒锅置火上烧热，放入白芝麻炒熟，盛出，晾凉。

3、取盘，放入油菜，加盐、鸡精和香油拌匀，撒上熟白芝麻即可。

芝麻油菜的功效与作用

油菜具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。芝麻油菜具有润肠排毒、增强肝脏排毒能力、降低血脂、补血明目的功效。这款食谱具有补充丰富维生素和矿物质的作用，适合很多人吃，对于脾胃虚寒的人群来说要禁忌，以免导致肠胃不适的情况，芝麻油菜可以有润肠通便的作用，还可以降脂，是很健康的食谱。

芝麻油菜的制作方法简单，是一道家常菜，日常生活中可以经常吃，对于促进食欲润肠通便来说有一定的好处，同时也可以起到降脂的作用，适合血脂比较高的人群食用，还可以有促进食欲的作用，大家可以经常吃这样的食谱。

降血脂护心脏，三块钱做一盘儿，这种美食该怎么做呢？

清炒豆腐干

豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。酱油:补血、护齿、保护骨骼，先把豆腐干准备好，切好。

香葱洗好切碎备用。锅中放入适量的花生油，把葱头放入油中翻炒。把豆腐干放入锅中翻炒均匀。加入适量的盐，鸡精和酱油调味，翻炒均匀。撒上葱花翻炒均匀。起锅装盘就可以食用了。

小贴士

遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。

豆腐干的功效与作用

豆腐干主要是用大豆为主要原材料制作而成的一种营养食品，其中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、钙离子等成分，摄入身体之后，可以为机体代谢提供能量，并且能够增加骨骼的强度，改善缺铁性贫血导致的头晕、头痛等现象。

这种豆腐干中含有一定的大豆异黄酮，摄入身体之内可以平衡体内的激素水平，起到促进新陈代谢、美白皮肤的作用。是有益于大脑的生长发育。

豆腐干的营养价值

大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

油菜有什么营养

油菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体免疫能力。
油菜为低脂肪、多膳食纤维的蔬菜，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少人体对脂类的吸收,起到降血脂的作用。
油菜中所含的大量植物纤维素能促进肠蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，能防治便秘。
油菜中所含的钙在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃五百克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益，常食会有意想不到的美容效果。

油菜有哪些营养价值？

油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％～50％。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40％～45％(不含大豆)；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40％，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。
≮功效≯
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
≮适用人群≯
一般人都适合食用。
≮适用量≯
每餐150克。
≮特别提示≯
食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
≮健康红绿灯≯
孕早斯妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)
A
(微克)
B1
B2
B6
B12
(微克)
C
D
(微克)
E
3
0.03
0.07
0.08
-
12
-
0.89
生物素(微克)
K
(微克)
P
(微克)
胡萝卜素
叶酸
(微克)
泛酸
烟酸
矿物质元素
(毫克)
钙
-
33
-
0.02
66
0.17
0.3
148
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌
(微克)
硒
(微克)