挪威三文鱼卷——健脾养胃刺激食欲

挪威三文鱼卷——健脾养胃刺激食欲

说起三文鱼，真的是营养丰富的鱼肉类型哦，没有刺，而且口感好，容易吸收和利用的哦。三文鱼是深海鱼，而且可以生吃的，具有健脾养胃刺激食欲的作用，来看看挪威三文鱼卷的做法吧。

挪威三文鱼卷

挪威三文鱼卷所需材料

主要食材三文鱼、米饭、黄瓜、芦笋、蟹籽、紫菜、沙拉酱、酱油

挪威三文鱼卷的做法

1、三文鱼洗净切片;黄瓜洗净切片;芦笋洗净切段。

2、烤紫菜铺在竹帘上，放米饭，再放芦笋、黄瓜和小部分三文鱼卷好。

3、将卷好的寿司切三段，摆盘，再将另一部分三文鱼盖在上面，放下蟹子即可。

挪威三文鱼卷，三文鱼表面微熟，还带着些许透明的质地，点缀上一颗颗晶莹剔透的蟹籽，就好似一幅完美的艺术品。三文鱼能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼具有丰富的蛋白质，而且还可以有补肾壮阳的作用和功效的哦，而且还可以缓解肾虚哦，具有降压降脂，健脾养胃的作用，同时刺激食用，增强免疫力。对骨质疏松症状有食疗功效。

关于挪威三文鱼卷的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，这样的汤品适合的人有很多，比如说骨质疏松，可以增强骨质，健脾养胃刺激食欲降压降脂，平时的时候大家不妨试试吧。很有营养的吃法。

三文鱼的吃法与选购方法介绍

三文鱼在我们生活中受到了很多人的追捧，因为三文鱼味道极其的鲜美，而且营养也是比较丰富的，说富含的营养元素非常多，对于身体健康比较有帮助，三文鱼还具有很多的吃法，下面将为大家详细讲解关于三文鱼的吃法与选购方法，希望能给各位提供一些有效的参考。

芦笋三文鱼卷

材料：准备四十克三文鱼，两根芦笋，陈醋1小匙，黑胡椒少许。

做法：

1、将芦笋洗净去皮，汆热后切小段：三文鱼洗净，切成薄片，备用。

2、三文鱼片摊平，包卷芦笋后置入盘中，最后淋上混合后的调味料，即可食用。

特点：芦笋三文鱼卷口感鲜美，非常好吃，而且能够提高人的食欲。

青蒜香煎三文鱼

材料：准备半斤三文鱼，青蒜2根，姜2片，酒1大匙，胡椒1/2小匙，盐1小匙，橄榄油2小匙。

做法：

1、将三文鱼切成块状，用酒、盐和胡椒腌20分钟；青蒜和嫩姜切丝。

2、热锅放入橄榄油，以中火将三文鱼两面煎熟，盛盘。

3、撒上青蒜丝和姜丝即可。

功效：青蒜香煎三文鱼鲜香味十足，不仅美味，而且能够促进脾胃健康，帮助消化。

三文鱼的选购

只有选购优质新鲜的三文鱼才能吃起来更加健康营养，不新鲜的三文鱼不能吃，在选购时就需要仔细辨别了。新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

相信通过的讲解后，大家对于三文鱼的吃法肯定有了进一步的了解，三文鱼的吃法是很多的，上文只介绍了两种，这两种是比较具有特色的，如果没有吃过的朋友，不妨参照上文介绍的方法，自己在家动手制作，但是要注意三文鱼的购买一定要保证新鲜才行。

日本关于鱼的菜

松子日本料理的三文鱼菜式，研发厨师周东亚。
春之序言。原料：挪威三文鱼、莳萝、纷、寿司饭、苏子叶、薄荷叶、海带、黄瓜、白萝卜。
制作方法：
1、用挪威三文鱼片卷莳萝（两个）。2、白萝卜削成片后和挪威三文鱼、黄瓜卷成卷用海带丝系成蝴蝶型用汁浸泡。3、海带刻成网状，用汁浸泡。4、分别将切碎的挪威三文鱼、蟹子、苏子叶寿司饭放入用圆形模子里，分层压制成型，装盘即可。
菜品说明：此道菜品是怀石料理中的第一道菜，四道菜品组成，每一种口味都有所不同，同时每一种菜品的颜色也不一样，好似是春天的花季五彩缤纷、绚丽多彩。也体现了日本传统料理的五形、五色的说法。
挪威三文鱼七福星。原料：挪威三文鱼、土豆、黄油、盐、胡椒、牛奶、面糊。
制作方法：1、挪威三文鱼剁碎炒成鱼绒。2、土豆蒸熟捣成泥备用。3、黄油面粉做成奶油备用。4、将其三者放在一起加盐、胡椒调味。5、干瓢用汁煮入味切成细条。6、将其制成葫芦形沾面粉、蛋液和面包糠炸制装盘即可。
菜品说明：这道菜是把挪威三文鱼做成一个葫芦的形状，葫芦本身就是一个喜庆吉祥物品，通过用挪威三文
鱼来制作的葫芦福星而联想到日本的七福神，在日本信仰中相信会带来福气、财运的七尊神明。
挪威三文鱼冰月刺身。原料：挪威三文鱼、黄瓜、紫菜、月型冰模子、萝卜丝、树枝、心里美、柠檬、芥末。
制作方法：1、将挪威三文鱼切片用紫菜卷好。2、将挪威三文鱼切片用黄瓜卷好。3、将挪威三文鱼切成条，用网状的白萝卜片卷好4、柠檬切成片、心里美萝卜切成细丝。5、按图装盘即可。
菜品说明：刺身是日本料理较为代表性的菜肴，也是日本料理文化的精髓所在。再制作程序上充分显示出厨师精湛的刀工技术。用冰月来做装饰更能体现刺身料理志高在上、尊贵漂亮典雅。