烧鲶鱼--滋阴养血温脾开胃
发布时间:2023-05-08 16:49:43 作者:祝由网 点击:1563 【 字体:大 中 小 】
鲶鱼是很常见的一种鱼肉类型,它的口感好,而且刺比较少,适合老年人和孩子吃,可以起到促进食欲的作用。吃鲶鱼的好处有很多,可以有滋阴补血的作用,还可以缓解营养不良,食用方法有很多,下面就来介绍烧鲶鱼的做法,可以有开胃健脾胃的作用。
烧鲶鱼
食疗功效:解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇鱼是发物,痼疾、疮疡患者慎食
烧鲶鱼所需材料
主要食材鲶鱼、大蒜瓣、葱花、姜末、花椒粉、辣豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油
烧鲶鱼的做法
1、鲶鱼去鳃和内脏,洗净,切段。
2、炒锅放火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加辣豆瓣酱炒出红油,放入葱花、姜末和花椒粉炒香。
3、倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀,加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透,锅中留有少量汤汁,用盐和鸡精调味即可。
烧鲶鱼的功效与作用
鲶鱼是催乳的佳品,具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后滋补的必选食物。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。鲶鱼具有滋阴养血的作用,还能催乳,经常吃的话可以有解毒杀虫的作用,同时也可以有调理肠胃的作用,对于食欲不振气血不足的情况有改善的作用,还可以调理体质。
这道烧鲶鱼的制作方法很简单,而且营养物质很丰富,适合多种人群食用,老少皆宜,大家可以经常吃,不仅营养物质多,还可以有催乳的作用,同时也可以有解毒杀虫的作用,是不错的养生保健的食谱类型,大家可以试试。
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