紫菜蛋糕卷——清热解毒健脑益智(牛奶鲤鱼汤——健脑益智促进生长发育)

紫菜蛋糕卷——清热解毒健脑益智

美味的食物大家都喜欢吃，重要的是我们需要会做，会利用它的价值。很多的食物都有着它保健的养生功效哦。紫菜也是其中的一种，具有丰富的蛋白质和钙质，用它做甜品也是不错的选择来看看紫菜蛋糕卷的做法。

紫菜蛋糕卷

紫菜蛋糕卷所需材料

主要食材紫菜、低筋面粉、蛋黄、蛋清、水

紫菜蛋糕卷的做法

1、紫菜泡发切碎，与材料中的前九种一起和成面糊。

2、再加后五种材料完全拌匀。

3、烘烤后卷起切好。

紫菜蛋糕卷的功效与作用

紫菜富含多种营养元素，平日里我们除了用来打汤外，其实制作蛋糕卷也是一个很不错的选择，风味独特，口味一流，无论是早餐还是下午茶，以及夜宵，味道咸鲜，让人吃了还想再吃一口。”补充蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁。蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。这道美味的甜点，适合的很多的人群食用哦，可以清热解毒，而且还可以补充营养哦，促进生长发育，同时还可以有健脑益智的作用，对于保持健康增强免疫力有很好的功效和作用的呢。

紫菜蛋糕卷的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，营养均衡清热解毒健脑益智。平时的时候可以经常吃这样的食物哦。

牛奶鲤鱼汤——健脑益智促进生长发育

鱼肉的种类有很多，不同的鱼肉营养物质丰富，而且还可以起到很好的保健的作用和效果的呢。鲤鱼的肉质鲜美，而且还可以促进食欲，鲤鱼和牛奶可以一起吃，来看看这道牛奶鲤鱼汤的做法，可以有健脑益智促进生长的效果哦。

牛奶鲤鱼汤

蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，多种维生素，钙，铁，磷，锌

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合生长发育中的儿童

所需材料

鲤鱼1条(约400克)、豆芽50克、牛奶60毫升、姜15克、盐4克、味精3克、葱20克

做法

1鲤鱼处理干净，背部打花刀，入油锅炸熟，捞出。

2锅中加油烧热，下豆芽、葱丝爆香。

3再加入鲤鱼、牛奶，其余调味料烧至入味即可。

功效与作用

鲤鱼具有补脾健胃、健脑益智、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。此汤具有健脾胃、健脑益智、利水消肿、生津润肠、清热明目、补气养血、促进生长发育的功效。这样的一道汤品可以有降低胆固醇的作用，而且还可以有养肝明目的效果呢，对于提高体质，降低胆固醇有一定的好处，而且还可以促进骨骼的健康哦。

上面的这道牛奶鲤鱼汤经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，健脑益智促进生长发育，可以补钙助消化，大家不妨试试。

牡蛎怎做既养生又好吃？

说到牡蛎，生活在海边的人，没有几个不喜欢吃的吧。牡蛎它营养丰富、高蛋白低脂肪,含有人体必需的氨基酸、维生素和牛磺酸，鲜甜的口感丝毫不输于其他海鲜。把牡蛎用来清蒸、做成汤或者熬成粥都是非常好的选择。那么，牡蛎要这么做既 养生 又好吃呢？接下来小七就给题主推荐2种牡蛎既 养生 又好吃的做法，希望能解决您的问题。

一、清蒸牡蛎

清蒸牡蛎最简单的一种吃法了，凡是喜欢清蒸牡蛎的朋友，小七相信很多人都有过这样的困扰，那就是掌握不好火候。如果牡蛎蒸的时间太长，就会导致汤汁散尽，肉质干瘪，使得牡蛎原本鲜美爽滑的滋味荡然无存了；反之，如果牡蛎蒸的时间过短，牡蛎的外壳就会紧紧密闭，很难打开，吃起来很费劲，还容易弄伤手。所以，想要做到火候掌控恰如其分是很不容易的。

食材：牡蛎。

做法步骤：

1、把从市场上买回来的新鲜牡蛎用刷子将泥沙刷掉，然后再用清水冲洗干净放置一旁备用。

2、往高压锅中加入少量的水，记住水位不要超过1厘米。

2、将锅圈放入高压锅中，接着再把清洗干净的牡蛎一个个摆放在锅圈上，然后盖上锅盖开始蒸牡蛎。

3、当高压锅的排气阀往外冲气的时候，我们立即将火关掉。接着我们用手轻轻往上一点点提排气阀使之往外排气，当高压锅内的气体全部排尽时，我们就可以开锅将牡蛎装盘了。

小贴士：如果家中没有高压锅的话，也可以用平常炒菜用的锅代替。但在锅中蒸的时间是要根据牡蛎的大小来决定的，一般在6至7分钟左右就可以了。

二、牡蛎豆腐汤

牡蛎搭配豆腐做成汤，也是一种很常见的 养生 做法了。因为牡蛎中缺乏色氨酸和蛋氨酸，所以人们一般都是搭配像豆腐这样富含蛋氨酸和色按酸的食物，这样才能更好地发挥出牡蛎的营养价值，很好地补充身体所需要的蛋白质，而且有不错的健脑益智、清热解毒和滋润肌肤的作用。

食材：牡蛎、豆腐、葱、蒜、盐、味精、淀粉、虾油和花生油。

做法步骤：

1、将牡蛎肉清洗干净后切成片，豆腐清洗干净后切成丁，葱切成丝，蒜切成片，放置一旁备用。

3、将锅烧热，倒入适量的花生油烧热，放入切好的蒜片进行煸香。

4、倒入适量的虾油，将水烧开后放入切好的豆腐丁和少许的盐，然后烧开。

5、放入牡蛎肉和葱丝，然后加入适量的湿淀粉进行勾芡，最后加入一些味精进行调味就可以了。
牡蛎怎么做既 养生 又好吃？
大家好，我是李家妈妈 美食 ，我的回答是 ：牡蛎也被称为海蛎或生蚝，分为养殖和海里岩石上自然生长两种，养殖的牡蛎1个即可重达几两重，亦被称为生蚝，最为有名的烹饪方法之一即：炭烤生蚝；海里野生自然成长的牡蛎，个头偏小，肉质更硬些，亦被称为海蛎。
牡蛎营养价值很高，富含十分优质的蛋白质、肝糖元、维生素和矿物质等，且含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，所以牡蛎亦有一个美称即：“ 海里的牛奶 ”。
在我们家乡，海里的岩石上生长着许多野生牡蛎，记得小时候曾跟随大人一起下海挖过牡蛎，现在呢还是一大片，却已无人再去采挖了。
那么牡蛎怎么做即 养生 又好吃？
牡蛎的做法有很多，有炭烤、酱焖、煮汤，每种煮法味道层次各不相同，若说即 养生 又好吃的做法，那非酱焖莫属了，无需过多的调料，即保留住牡蛎原本的鲜甜试，又原汁原味，方法还简单。今天分享一款自己平时在家做的酱焖海蛎，做法简单，味道鲜美，即 养生 又好吃，喜欢的朋友可以试试哦。
酱焖牡蛎——做法简单，味道鲜美
【 食材 】：牡蛎半斤、大蒜1根、姜1块
【 调料 】：生抽
【制作步骤】
步骤1
买回来的牡蛎用清水多洗几遍，差不多4-5遍左右，牡蛎会粘有许多壳屑，壳屑一定要彻底清洗干净，洗净后的牡蛎控一下水分。
步骤2
姜切成姜丝，大蒜切成蒜粒，锅中倒入少量油，放入姜丝煸炒至姜丝焦黄，倒入牡蛎，大火先煮至牡蛎收缩、变小时，转中火，倒入大蒜，加入少许生抽，煮熟透即可，

一道鲜咸适中、味道鲜美的酱焖牡蛎做好了。
【酱焖牡蛎小技巧】
1、 牡蛎在采挖时会粘有许多壳屑，直接用流水是洗不掉的，要将牡蛎放在盆里，加大量清水洗，至少要洗4-5遍，没清洗干净的壳屑不仅影响口感，吃的时候还容易伤到。
2、 牡蛎容易出水，煮的时候基本不需要再加水了，牡蛎本身具有鲜、甜、咸度，只需加少许生抽调色，无需再加其他调料了。
3、 牡蛎很容易熟透，煮的时间不宜太久，煮太久容易将牡蛎煮老，不仅影响口感，还会破坏其营养程度。
最后结语
牡蛎在我们这叫海蛎子，从小时就喜欢吃，那时的牡蛎都是野生的，都比较小，现在的牡蛎又大又肥，吃起来非常过瘾。我们这有煮着吃的，蒸的，凉拌的，做汤的，不过我都喜欢吃。今天跟大家分享一道即 养生 又好吃的海蛎子韮菜豆腐鸡蛋汤，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：

新鲜海蛎子二公斤

配料：

花生油三十克，盐五克，嫩豆腐三百克，韮菜一百克，鸡蛋二枚，葱花十克，姜片二克。

制作：

一，将海蛎子用毛刷放水中洗刷干净，放水中用手多翻动几次，让蛎壳充分洗净备用。

二，将海蛎子放锅中加盖（不放水），用大火烧开，煮三分钟，海蛎子己开口捞出，锅内海蛎子下的汤放小盆内沉淀淲净（约三百克原汤），把海蛎子肉取出，备用。

三，豆腐切丁焯水捞出备用。韮菜洗净切二厘长的段备用。鸡蛋打入碗中搅匀备用。

四，锅内放油烧热，放葱，姜，炝锅，倒入原汤加五百克清水，放豆腐烧开，放海蛎子肉，打入鸡蛋，放韮菜，盐，烧开出锅即可。

昨天刚吃过，今天就看到了这道题，现在正是牡蛎肥美的季节，不仅价格便宜，而且做法也非常方便，很多朋友都喜欢吃，那么什么做法可以说让牡蛎 养生 又好吃呢？

我个人最喜欢的方法就是清蒸。清蒸不仅可以最大程度上保证牡蛎的鲜味，而且还可以尽量减少营养成分的流失。当然，如果口味重的喜欢生吃也可以，但是毕竟我对咱们这水质环境不太信任，觉得还是熟了的安全。
牡蛎清蒸做法比较简单，想要省事的，就做好一小碗蒜蓉蘸料，把牡蛎洗刷干净上锅就可以了。如果想吃的更有滋味一些，可以把牡蛎打开，上面放上蒜蓉，在火上烤，或者蒸了以后，烧点热油，往上一泼，热油会挥发出蒜蓉的香气，吃起来更加美味。

但是呢，如果从 养生 的角度来说，油泼生蚝很容易吃进去比较多的油，这种吃法如果经常吃，那么肯定是没有清蒸更加 养生 的。如果想要吃的更加 健康 一些，又不喜欢清蒸，也可以取出牡蛎的肉，加上青菜做成牡蛎汤，鲜美，又不会有太多的油腻。
最后提醒大家:吃牡蛎，一定要选择新鲜的，活的，大的，肥的才最好吃，已经死了的，不新鲜有异味的，千万别因为贪便宜而吃，万一吃坏了肚子，进了医院，可就一点儿也不 养生 了！

牡蛎在我们大连就叫海蛎子，大连银应该是全国最喜欢吃海蛎子，也是最会做海蛎子的城市。所以大连银的口音，都被冠以“海蛎子”味。
牡蛎怎么做即 养生 又好吃呢？
牡蛎因为有海中牛奶的美誉，还有“男人的加油站，女人的美容院”的称号。那么营养自然是非常丰富的！

一种食物要想最大的保留它的营养美味，那么我认为最好的方法就是做汤！还有就是把它全须全尾的包起来，让它的营养营养一点不流失，那么饺子包子也是很好的选择！介绍两款牡蛎营养好吃的做法:

一，【蛎羹汤】

【主料】鲜活海蛎子肉二两，豆腐一小块，鸡蛋一个，紫菜少许
【配料】葱花，香菜

【调料】盐，胡椒粉，料酒，水淀粉

【做法】

二，海蛎子萝卜丝包子

【主料】海蛎子，绿萝卜，五花肉馅

【配料】葱姜末

【调料】十三香，盐，一品鲜酱油，料酒，蚝油，白糖少许

【做法】

牡蛎别名生蚝，海蛎子。身体呈卵圆形有两面壳，肉味鲜美，味甘咸，性微寒，具有安神，软坚散结等的作用。

要想好吃又营养做法又简单，最好的办法是清蒸！“豉汁蒸生蚝”是不错的选择！

用料:牡蛎:600克，葱丝少许，姜一片，葱一条

辅料:生粉1/2匙，胡椒粉少许

调味料:胡椒粉少许，盐1/3匙，蒜蓉1/2匙，姜切粒1/2匙，豆豉2匙剁幼，油3匙

做法:

1，牡蛎加入少许油及生粉，轻轻搓擦，冲洗干净。

2，水适量（没过牡蛎为宜），放入姜一片，葱一条煮开。放牡蛎煮至其唇微张，捞起抹干水，加辅料捞匀，盛碟上。

3，把调味搅匀，分放在牡蛎上，蒸四分钟至熟。

4，淋上少许熟油在牡蛎上，放上葱丝！

5，起锅，开吃！

牡蛎含80 95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。煅烧或高温环境下，碳酸盐会加快分解，会产生氧化钙，有机质则会被破坏。所以按你的意思，最好的方法是清蒸。烧、炸、煎、烤、煮等都会使营养流失。清蒸做法如下

把每个牡蛎用刷子清洗干净。锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入香葱碎和蒜蓉炸香（略有金黄）。然后加入适量的蒸鱼豉油、美极鲜、耗油，加入几滴料酒，略炒。关火，再加入一些蒜蓉，用余温捂一会，盛出放小碗中待用（这是金银蒜的炸法，别的小海鲜也可以用）。把清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。大火烧上气，蒸制4分钟即可。然后把每个牡蛎的壳打开，逐个浇上料汁，即可开吃了！

.牡蛎做水饺

1.将扩开的牡蛎肉洗干净

2.将萝卜丝放在锅里加点水烧开，烧至萝卜丝稍软即可捞出过凉水，控干水剁成末

3.加葱、姜、香菜末，简单处理牡蛎，然后再加盐、味精搅拌成馅

4.然后包成水饺就可以了

我们一般都是清蒸，这样可以保留原汁原味，及她的鲜味，自己调一些料汁蘸着吃很美味。

海蛎子别名生蚝，本草纲目有记载可以补男女气血，嫩滑肌肤，防衰老，所以很多女明星都爱上此物。

SHE中的elle爆料称曾经吃到拉肚子，可见有多爱。

马伊琍曾在微博晒出“吃生蚝，必有文章，”爆料一口气吃了好几只，可见女人都是爱美的

牡蛎的做法很多，可蒸、可烤、可炒、可煲汤、可生吃等等，其中清蒸牡蛎是最常见的做法，不仅做法简单，而且口感鲜美，保持了牡蛎的原汁原味。做法:把牡蛎用小刷子刷洗干净，沥干水备用；香葱和大蒜剁碎，锅内热油，放入香葱碎和蒜蓉爆香，加入少许香醋、白糖、鸡精、蒸鱼豉油搅拌均匀，调成料汁盛出备用；锅内水烧开，把洗干净的牡蛎放到锅里，大火隔水蒸5分钟，蒸至牡蛎开口，把调料汁均匀的淋在蒸好的一个个牡蛎上面即可，也可直接用调料汁蘸着吃。

豆腐和韭菜煮熟后能一起吃吗?会不会形成结石

韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。
豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津更多，适宜于阳痿、阳衰、早泻、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐+韭菜=促进血液循环、提高性功能，宽中益气、清热散血、润燥生津，是可以一起食用的。不会形成结石的。
【宜搭配】
豆腐+生菜=清肝利胆、滋阴补肾、增白皮肤，减肥
豆腐+白菜=清热、去火、退烧
豆腐+木耳=预防高脂血症
豆腐+苋菜=清热解毒、生津润燥
豆腐+荠菜=补虚益气、健脑益智、清热降压
豆腐+油菜=生津润燥、清热解毒、润肺止咳
豆腐+香菜=可健脾胃、驱风寒
豆腐+韭菜=促进血液循环、提高性功能，宽中益气、清热散血、润燥生津
豆腐+青蒜=抑制癌细胞
豆腐+羊肉=避免上火，降低胆固醇
豆腐+白萝卜=有助于人体吸收豆腐的营养
豆腐+香椿=润肤明目、益气和中、生津润燥
豆腐+香菇=可增强抗癌、降血脂之功效
豆腐+草菇=适宜于脾胃虚弱，食欲不振者吸收营养，有益于高血压、高血脂症者
豆腐+金针菇=抑制癌细胞
豆腐+鱼=营养丰富，有益于体虚型肥胖者
豆腐+虾仁=有益于高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者
豆腐+蛤=可以治疗气血不足，改善皮肤粗糙
豆腐+螃蟹=恢复体力，防止衰老
豆腐+海带=碘互补
豆腐+蘑菇=舒张小血管、促进血液循环
豆腐+泥鳅=清热解毒、亮丽皮肤、强身壮体
豆腐+玉竹=温暖身体、消除疲劳、美肌养颜，增强血液循环
豆腐+紫菜=可使体内碘元素处于平衡状态
豆腐+芹菜=清热解毒、润肠通便
豆腐+花椒=促进排除体内废物，还能帮助成长发育
豆腐+石花菜=润肺养阴
豆腐+鲫鱼=清心润肺、健脾益胃
豆腐+鲤鱼=营养得到互补
豆腐+番茄=预防黑斑和雀斑生成，养颜美容，消除疲劳，提高免疫力
豆腐+黄瓜=清热利尿、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃
豆腐+虾皮=提高营养价值
豆腐+牡蛎=更好地发挥牡蛎的营养作用
【忌同食】
豆腐+菠菜=引起结石
豆腐+桃=可致腹胀、腹痛、消化不良
豆腐+竹笋=产生结石
豆腐+茭白=形成结石
豆腐+蜂蜜=导致腹泻
豆腐+碳酸饮料=降低人体对钙的吸收
豆腐+小葱=形成结石
豆腐+大葱=形成结石