青蒜甲鱼——滋阴壮阳益肾健体

青蒜甲鱼——滋阴壮阳益肾健体

青蒜是一种含有辣味素的食物，经常吃的话可以有促进食欲的作用，而且也可以有滋阴去火的效果。青蒜可以当配菜食用，也可以直接吃，来看看这道青蒜甲鱼的做法吧，可以有滋阴补肾的作用，还可以强身健体。

营养价值:

蛋白质、无机盐、维生素A、B、C、胡萝卜、素碳水化合物、脂肪、钙、铁

适宜人群:

高血压、冠心病、腹泻、疟疾、肺结核有低热等症患者

青蒜甲鱼

所需材料

甲鱼350克、蒜苗2棵、红辣椒适量、大蒜适量、黄豆酱适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量

青蒜甲鱼的做法

1、蒜苗洗净切段。

2、甲鱼肉处理干净切片，汆水。

3、锅中烧热，放蒜片、蒜苗爆香，下黄豆酱略炒，再下甲鱼、红椒、醋、白糖、料酒炒熟，勾芡淋入香油即可出锅食用。

青蒜甲鱼的功效与作用

甲鱼具有益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结的功效，对降低血胆固醇、高血压、冠心病具有一定的辅助疗效。蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。青蒜甲鱼此菜具有滋阴壮阳、益肾健体、滋补肝肾、益气补虚的功效。青蒜甲鱼搭配以后可以有滋阴的作用，对于降低胆固醇和去火气是有好处的，而且也可以有补虚劳的功效，是不错的预防骨骼老化的食谱类型，适合多种人群食用，可以起到强筋骨的效果。

青蒜甲鱼是一道滋补的食谱，适合身体虚弱的人群食用，可以补充丰富的蛋白质和微量元素，对于提高体质有好处，而且也可以起到降低胆固醇和三高疾病的作用，是不错的强筋骨的食谱类型，是可以经常吃的保健食谱。

甲鱼是滋补佳品，甲鱼的滋补作用有哪些？

甲鱼的味道其实是非常鲜美的，而且甲鱼也是有着非常高的营养价值，并且在生活中有一部分人非常喜欢吃甲鱼。但是这些人对于甲鱼的功效其实并不了解，以及不知道如何去制作甲鱼。那么今天我们要说的就是甲鱼是一个滋补的佳品，那么甲鱼的滋补作用究竟有哪些呢？

补血消肿首先就是甲鱼可以补血消肿，因为甲鱼的血里面还有非常丰富的角蛋白，并且也有非常丰富的动物胶以及维生素D。那么这些含量是非常丰富的，如果男生多吃的话也可以达到非常好的滋补潜阳的一个作用，同时它还可以补血消肿以及可以平肝火。特别适合于夏天一些人的肝火非常重的时候，就可以用甲鱼煲汤，对于自己的肝脾肿大都是非常有好处的。而且它也可以治疗闭经，以及经络和小儿癫痫这样的病症。

治疗脱肛其实就是甲鱼还可以治疗脱肛，因为甲鱼的卵是可以去治疗痢疾的，并且甲鱼的头再经过烘烤以及碾成粉以后还可以去用来治疗脱肛，那么这个时候是需要用黄酒进行冲服。并且甲鱼里面还有非常多的脂肪，那么也能够起到滋阴养阳的一个作用。而且如果有人有白头发的话，经常吃甲鱼还可以对自己的白头发有一个治疗效果。

补血，壮阳最后甲鱼还能够达到补血的效果，因为甲鱼里面还有非常丰富的铁元素。那么这个铁元素可以说是其它食物的几十倍甚至是几百倍，特别是对于一些贫血以及体弱的人可以隔一段时间就吃上几只甲鱼。这样的话就能够达到强身健体的作用，而且甲鱼还可以壮阳，因为里面有非常多的维生素以及一些钙脂肪以及蛋白质等营养成分。那么如果男生经常吃的话，也可以达到一个滋补的效果。

甲鱼功效与作用及禁忌人群分别是什么？

1、功效和作用：

甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2、禁忌：

失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

扩展资料

甲鱼的挑选

一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。

二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

人民网-饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌