中老年人吃生炒鹌鹑的好处(鹌鹑有什么功效)

中老年人吃生炒鹌鹑的好处

生炒鹌鹑是江浙地区的菜，是一种营养价值高、非常滋补的保健菜肴。生炒鹌鹑口感酥松美味，经常吃可以健脾养胃、补气养血、滋阴开胃、帮助消化，所以，生炒鹌鹑是非常适合中老年人食用的一道菜，生炒鹌鹑具有延缓衰老、延年益寿的功效。

中老年人吃生炒鹌鹑的好处

生炒鹌鹑最适合中老年人、高血压人群和肥胖人群食用的菜肴，生炒鹌鹑营养丰富、滋补身体，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾、硒、维生素A等多种营养元素。鹌鹑是一种高蛋白、低脂肪低胆固醇的食物。

中老年人身体疾病比较多、消化功能比较差、脾胃虚弱，可以吃生炒鹌鹑滋补身体。鹌鹑是一种和人参相比美的食物，所以也有动物人参的美称。鹌鹑非常适宜那些营养不良、身体虚弱、贫血头晕、高血压、肥胖症、动脉硬化症的人群吃，而且常吃可以益智补脑，预防老年痴呆症。

生炒鹌鹑选用的鹌鹑，分布地区广泛，有很多的野生鹌鹑，近年来，随着人们对鹌鹑的营养价值的重视，出现越来越多的人工饲养的鹌鹑。鹌鹑中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。而且鹌鹑的吃法非常多样化，适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法。

生炒鹌鹑

所需要准备的食材和调味料：鹌鹑、萝卜、菜油、生姜、葱、醋、食盐、料酒、味精。

生炒鹌鹑的做法：

1.先将鹌鹑川椒葱都准备好，然后将鹌鹑去毛处理清洗干净之后，连皮带骨的打碎

2.再切成块状，然后放入豉油、粉搅拌均匀后腌制入味

3.再将油倒入锅里，放入川椒末、葱末大火快速翻炒，出锅前倒入麻油就完成了。

生炒鹌鹑对中老年人的身体健康有非常多的好处，尤其是身体虚弱、久病、高血压、肥胖症、记忆力衰退的老年人，可以经常吃生炒鹌鹑这道菜。生炒鹌鹑的做法简单，营养丰富，可以防止贫血和胃病，其中的蛋白质、脂肪、维生素等非常丰富，制作出来的生炒鹌鹑不但可口美味，还是非常滋补的保健菜肴。

鹌鹑有什么功效

鹌鹑有什么功效
1、健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
2、预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3、缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

鹌鹑肉的作用以及功能有哪些？

鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。

男子经常食用可以改善精力，提高性欲。

鹌鹑是古老的食用禽之一，原是一种野禽，它的家族遍布全世界，鹌鹑夜间群飞，昼伏草中。

扩展资料

1、营养分析

医界认为，所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

2、适合人群

一般人都可食用。是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

3、制作指导

适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法，如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等；或做补益药膳主料。

人民网——老中医推荐：6种肉对补肾壮阳强精有奇效【2】

——鹌鹑肉

为大家介绍鹌鹑的食用功效

鹌鹑对人们来说并不陌生，鹌鹑对人体健康有很多的好处。我们日常中吃鹌鹑肉对身体有很好的补益功效。鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，可以炖汤，可以煮粥，吃法非常多。鹌鹑主要分布在我国的新疆西部、西藏南部和东南部，云南西北部也可以见到，鹌鹑的营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸。

为大家介绍鹌鹑的食用功效

鹌鹑主要多见于温暖的地区，是一种营养非常丰富，受人们喜爱的肉类。鹌鹑营养丰富，含高蛋白、氨基酸等，适合营养不良、体虚乏力、贫血发晕等人群食用。鹌鹑的主要营养有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁。鹌鹑有非常高的食疗功效，大家可以经常食用。

鹌鹑的功效和作用

鹌鹑对于人们来说，有非常高的食疗功效，吃鹌鹑肉可以减肥，因为鹌鹑蛋白质含量高，而脂肪、胆固醇比猪牛羊鸭肉等低，适合想减肥或是想要练肌肉的朋友。鹌鹑肉可以补气益中。鹌鹑具有补气益中的功效，能强筋骨、利水消肿。对于身体成长期的儿童和青少年也是非常适合的，健脑鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂，是脑部高级神经活动不可或缺的营养素，故能健脑。鹌鹑还可以防高血压，鹌鹑富含维生素P和芦丁等成分，经常食用可防治高血压以及动脉硬化等疾病。

为大家介绍鹌鹑的注意事项

鹌鹑的味道是非常鲜美的，鹌鹑能帮助人们治疗疾病、健脑、防过敏、防失眠。鹌鹑的适宜人群非常广泛，一般人群均可食用。鹌鹑尤其适合幼儿、孕产妇、老人、病人及身体虚弱、体质虚弱，营养不良，气血不足、肺气虚弱、支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者、胃气不足、胃病患者、心血管病患者易食。但是鹌鹑不适合脑血管病人多吃。在吃鹌鹑肉的期间，还需要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。

2、积极参加户外运动，放松心情。不要给自己太大的压力，学会合理减压。

鹌鹑的食疗功效和食用注意事项，我们在上面为大家做了详细的介绍了。鹌鹑是非常适合人们用来滋补身体的。尤其是一些营养不良的人们更适合吃鹌鹑肉。鹌鹑可以补益人们的五脏，对于体虚乏力、营养不良、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症患者更适合。