大白菜放久了就不要吃了,小心中毒

大白菜放久了就不要吃了,小心中毒

随着社会的不断发展，我们的生活也越来越好了哦，当然我们的生活条件也发生了翻天覆地的变化，我们吃的东西也越来越上当初了，大白菜这种蔬菜更是人尽皆知的一种蔬菜了，虽然大白菜能够给大家提供营养，但是大白菜也是有一定毒素的，下面我们看看吧。

虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。

腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜，这些大白菜不能食用。因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。

因此，建议大白菜应现炒现吃。大白菜在北方虽然是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4-0.6克纤维素。

此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。其中维生素C的含量非常高，每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20-60毫克。大白菜吃法可谓是多种多样，可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食，基本上没什么禁忌，这也许就是它“百菜不如白菜”美称的由来吧。

通过上面的了解，相信大家已经知道了，大白菜放的久了就不能够再去吃了，不让会中毒的哦，尤其是腐烂的大白菜，含有大量的亚硝酸盐，如果摄入人们的体内，汇导致人们缺氧中毒的哦，是非常的危险的了。

解酒通便有助消化“大白菜在中医上讲，能理气就能宣肺，从而利气，进而气化。酒是湿物，能够逆胃，而通过大白菜的气化，能将酒的湿气气化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效。”省中医院中医内科疑难杂病室副主任医师张成运如是说。

“将大白菜放入滚水中蘸一下，捞出食用，就能起到解酒的效果。”张成运接着说。而为何大白菜还能通便，有助消化呢?翟槿解释说，这与它富含丰富的纤维素有关，纤维素能促进肠道蠕动，从而达到助消化，防止大便干燥的作用。也正是因为这样，翟槿特别提醒腹泻病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹泻症状。

通过上面的了解，我们可以看出，大白菜对于我们的生活是非常的重要的，但是，也要注意了哦，放久了的大白菜一定不要吃了哦，尤其是外表已经腐烂的大白菜，吃上会导致我们中毒的了，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

大白菜存放时间长还能吃吗？

大白菜常温下放半个月不成问题，外面套个塑料袋，放纸箱里，外面两层叶子蔫了扒掉里面一样新鲜。 有人说大白菜能放一个季度，因为干白菜含水量极少，而水是微生物繁衍的必须物质，也是某些化学反应的必要的反应物，把白菜中的水除去，制成干白菜，可以遏制微生物的繁殖，遏制变质的化学反应，从而干白菜不易坏。
大白菜放久了如果没有异味或者腐烂之类的情况还是可以吃的。 生的白菜可以储存很久，白菜耐储存，冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低，则需要窖藏。
作者:烟雾的眼睛

白菜可以放多久 白菜放冰箱还是常温

1 白菜可以放多久在常温下，大白菜-般可以存放5天是没有问题的，需要在大白菜的外面套-个塑料袋，然后再将所有的大白菜放进纸箱里面。然后再将大白菜上面蔫了的两层叶子扒掉，这样可以防止大白菜进一步被污染。

在冬季低温下的情况下，大白菜可以储存十到十五天左右，在这个过程中，一定要注意不让大白菜出现小黑点，如果大白菜的根部长出了小黑点的话，就代表着大白菜不能够再食用。

2 白菜放冰箱还是常温大白菜尽量不要放在冰箱中保存。白菜中水分含量比较丰富，在低温环境下，很容易造成水分大量流失，从而出现叶片萎缩、甚至是变质的现象。特殊情况下，白菜需要放进冰箱冷藏时，需要先用密封的包装袋，将大白菜包好后排出袋中的空气，并将冰箱的温度调到0-3摄氏度左右，才可将白菜放进冰箱中冷藏保存。但保存时间不宜过长。

3 白菜怎么保存1.晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂。

2.采购买菜后，先晾晒4-5天，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间。

3.热防防冻法：白菜适宜的贮存温度，是0-5度，家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏，可以放到院子里或者地下室，家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被，防止冻伤。

4 大白菜放一个月能吃吗建议是不要吃了，一般白菜放冰箱里的保险期是3-7天，如果放的太久会出现腐烂变味等坏死的问题。就算没有白菜没有坏，但都放了一个月了，营养物质也流失很多了，口感也不好，最好还是不要吃了。