乌鸡枸杞子煲——润肺补血养心安神

乌鸡枸杞子煲——润肺补血养心安神

乌鸡也是属于鸡肉的一种，它的营养物质要高于普通的鸡肉，而且肉质鲜美，营养物质丰富，比如说丰富的铁质，可以补铁补血，丰富的氨基酸和矿物质可以提高人体的免疫力，还可以有养心安神的作用，和枸杞子一起煲汤，可以润肺补血，大家来试试吧!

营养价值:

蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E、氨基酸、铁、磷、钙、锌、镁

适宜人群:

适宜心悸失眠、贫血、头晕、面色萎黄、疲乏症状等患者食用

禁忌人群:

腹胀者、有急性菌痢肠炎者、体胖、患严重皮肤疾病者忌食

乌鸡枸杞子煲

所需材料

乌鸡300克、百合20克、枸杞子10克、盐8克

做法

1、百合泡发洗净，枸杞子洗净备用。

2、将乌鸡处理干净，斩块，锅中烧水将乌鸡焯水捞起。

3、净锅上火倒入水，调入精盐，下入乌鸡、税法百合、枸杞子煲至成熟即可。

乌鸡枸杞子煲的功效与作用

百合良好的营养滋补之功常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神之功效。乌鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。枸杞子具有降低血糖，补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。百合乌鸡枸杞子煲具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、养心安神、润肺补血等功效。乌鸡和枸杞子一起煲汤的话，可以提高体质，还可以有增强体质补虚劳的作用，对于健脾胃来说有好处，适合多种人群使用，特别是身体虚弱，产妇或者是大病初愈的人群。

这款养生的汤品，对于提高人体的免疫力是不错的选择，还可以增强体质，大家可以试试这样的养生汤品，吃乌鸡可以补血，特别适合女性，对于女性身体虚弱贫血或者是月经不调等情况都有很好的调理作用。

乌鸡汤怎么煲汤

乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。以下是我为大家整理的关于乌鸡汤的5种做法，供大家参考!枸杞红枣乌鸡汤的做法材料： 杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 做法： 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。 3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。 4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。 操作小贴士： 乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 双菇乌鸡汤的做法原料： 乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜。 做法： 1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、香菇切片，蟹味菇去根。 3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。 温馨提示： 与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少 ，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。田七乌鸡汤的做法原料 乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒 ，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。 作法 ①南枣用水浸洗。 ②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。 ③田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。 说明 产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用 滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。花旗参片乌鸡汤的做法原料： 乌鸡1只(约800克)、红 枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。 做法： 1、乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股; 2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条; 3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁。 4、把所有材料放进 锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可。 温馨提示： 1、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好; 2、红枣最好先去核再煲 ，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了; 3、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦; 4、煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。天麻乌鸡汤的做法原料： 天麻50克、红枣20 克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。 做法： 1、天麻用温水泡2 4小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的; 2、乌鸡洗净切成大块，氽水; 3、取砂锅，加入 适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时; 4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。 温馨提示： 1、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病; 2、天麻乌鸡可用于治疗 气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。

乌鸡炖什么补血补气最好

乌鸡炖参类、黄芪、当归、红枣、枸杞、熟地、桂圆等，具有补气补血的作用，

具体分析如下：

1.乌鸡炖参类：党参和人参都能补肺脾之气，还能养血，可以治疗气血双亏，面色苍白或萎黄，头晕心悸，体弱乏力、少气懒言。若气虚症状很明显，可加入人参；若气虚症状不明显，可加入党参，都能获得较好的补气补血效果。

2.乌鸡炖黄芪：黄芪具有补气升阳的功效，与乌鸡一起炖煮，可以起到较好的补气作用。

3.乌鸡炖当归：当归善于补血，为补血之圣药，可用于治疗血虚引起的诸多病症。因此，乌鸡炖当归可以很好的补血。

4.乌鸡炖红枣：红枣中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要元素，所以红枣能够补气生血，适宜体质虚弱的人食用。

5.乌鸡炖枸杞：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以滋补肝肾、润肺、明目，乌鸡炖枸杞的具有很好的补益效果显著。

6.乌鸡炖熟地：熟地具有补血滋阴的作用，与乌鸡一起炖，滋补效果比较好。

7.乌鸡炖桂圆：桂圆与乌鸡一起炖，具有补益心脾，养血安神的功效。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在补充营养的同时，促进血红蛋白生成以补血。