烹饪百合银耳莲子汤有这些小技巧(百合银耳莲子汤的做法)

烹饪百合银耳莲子汤有这些小技巧

随着时间的流逝，现在已经到了秋季，虽然秋季是一个比较凉爽宜人的季节了，但是在这时候也是有问题的了哦，那就是非常干燥的了，所以在秋季的时候最重要的就是补水了，而百合银耳莲子汤就是这样一种好的补水食物了哦，一起看看吧。

百合银耳莲子汤可不止是能够补水了哦，它在补水润肺的同时，还能够美容养颜，这就让很多女性朋友对它爱不释手了，不过很多人都发现自己煮出来的百合银耳莲子汤不是很好吃了，这很可能是在烹饪的时候对很多技巧不注意了哦，下面就让我们看看都该注意什么吧。

先把食材准备好，莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。第一步，先把银耳清洗一下，块儿如果大再撕一下，放到热水中泡备用。第二步将锅中的水烧热，放几块冰糖。第三步，把莲子也放到锅里煮。第四步，把泡软的银耳放入锅中，然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去，此时注意要煮的时间长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。第五步，最后放入桂圆，小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。

银耳挑选时，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。

如果时间充分不着急的话，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。

这就是我们给大家介绍的有关百合银耳莲子汤的情况了，我们可以发现，食用百合银耳莲子汤的好处是很多的了，尤其是在秋季，可以起到很好的补水作用了哦，尤其是对女性朋友们来说，别错过哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

百合银耳莲子汤的做法

百合银耳莲子汤的做法一：

食材用料：

百合一把

莲子一把

银耳半朵

冰糖适量

水适量

枸杞适量

步骤：

1、百合、银耳、莲子、冰糖、枸杞。

2、银耳用温水泡发，枸杞洗净备用。

3、银耳撕小朵。

4、百合、莲子洗净，用清水浸泡到发软。

5、锅里加水，放入银耳、莲子开大火煮30分钟。

6、加入百合。

7、再加入冰糖，转小火煮20分钟。

8、关火前放入枸杞焖一会就可以了。

9、盛起。

百合银耳莲子汤的做法二：

食材准备：

莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

制作步骤：

1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。

3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

注意事项：

炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。

如何制作莲子百合银耳汤

－ 准备食材 －
莲子 半碗
银耳 100g
干百合 50g
枸杞 少许
冰糖 少许
－ 步骤 －
1.莲子和干百合事先浸泡一夜
2.银耳泡发洗净
3.将莲子,银耳,百合一起放入炖盅,入电炖锅时间设置1小时
4.加入枸杞再炖15分钟即可(喜欢甜的就加点冰糖吧,俺用来去燥滋润的,所以就不加拉)
－ 小贴士 －
此汤的功效;安神去火滋阴润肺补气美容养颜,多好啊,爱美的MM们赶紧多喝点哦

百合银耳莲子汤的做法 百合银耳莲子汤的做法步骤

1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。

2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。

3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。

4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。

5、3种食材泡发好后，在把银耳、百合、莲子倒到电饭煲里压上40分钟。

6、在放些冰糖，喜欢吃甜可以多放一些。

7、40分钟后，不要急着开盖，让电饭煲焖一下，这样比较糯。